Como todos los cultivos de fruta de hueso, la cereza tiene su propio plazo para alcanzar la madurez técnica. El árbol se cultiva por sus sabrosas y jugosas bayas, que se pueden disfrutar frescas o utilizar para preparar compotas y jugos para el invierno. Es imposible responder inequívocamente a la pregunta de cuándo maduran las cerezas. Todo depende del tipo de árbol, las condiciones en las que crece y los cuidados.
Tiempo de maduración de la cereza.
Las cerezas se clasifican como cultivos que pueden crecer tanto en las regiones del sur como en zonas donde el clima es frío y los veranos son cortos con lluvias y vientos. El clima afecta el momento de la maduración. Incluso las cerezas de maduración temprana alcanzarán la madurez más rápidamente en la región central que en Siberia o los Urales.
Ya en la segunda quincena de junio, las bayas de las variedades Shpanka, Molodezhnaya y Malyshka están listas para el consumo. Variedades de mitad de temporada: Lyubskaya, Shchedraya, Turgenevka, se cubren de frutos maduros en los primeros diez días de julio. Y sólo en agosto madurarán las cerezas de las variedades Zhuravka y Rusinka. Pero si hay árboles de estas variedades en los jardines de la región de Siberia, la fructificación se producirá entre 1 y 2 semanas después. Las bayas maduran más tarde si el clima estival trae más días lluviosos y nublados. Hay que tener en cuenta que el árbol dará frutos más rápido cuando las bayas maduren al sol. A la sombra, un arbusto en crecimiento madurará más tiempo. Al cultivo tampoco le gustan los lugares bajos con agua subterránea cerca de la superficie de la tierra. Debido a que el suelo está pantanoso, el sistema de raíces comenzará a pudrirse, el crecimiento del arbusto se detendrá y luego comenzará la floración y la fructificación.
El momento de la maduración se ve afectado por el estado del suelo. El suelo del sitio debe ser suelto, nutritivo y de acidez neutra.
Una gran cantidad de crecimiento silvestre en las cerezas debilita y retrasa la maduración de los frutos. Por lo tanto, se eliminan aquellos retoños de raíces que no son necesarios para la formación de un arbusto. Para prevenir la infección del árbol después del procedimiento, trate las heridas con barniz después de limpiar el corte con un cuchillo de jardín. Bajo el calor, las heridas sanarán más rápido y la madera no se oxidará ni se deteriorará. El barniz de jardín se puede comprar en una tienda especializada o prepararlo usted mismo a partir de 10 partes de colofonia, cuatro de autol y dos de cera. La cera y la colofonia se calientan al fuego y, después de enfriar un poco la mezcla, se vierte parte del autol.
Un árbol susceptible a las infecciones por hongos: moniliosis, coccomicosis, antracnosis tardará más en recuperarse de la enfermedad y la fructificación se retrasará varias semanas. El ataque de plagas al jardín tiene un efecto negativo sobre la floración y los ovarios. Sólo con el cuidado adecuado y la creación de condiciones cómodas las cerezas producirán bayas dulces y jugosas a tiempo, de acuerdo con los plazos.
Hora de recogida
Cuando recoger cerezas, las bayas les dirán a los jardineros, que se vuelven suaves y jugosas. El color de la piel también indica el grado de madurez. Suele adquirir un color rojo oscuro, burdeos. Aunque existen variedades con frutos de color rojo claro. Pero después de probar una baya, puedes estar convencido de su madurez al gusto. La pulpa desprende dulzor, tiene mucho jugo, no liga la lengua.
Por lo general, las bayas maduras aparecen más rápido en los cerezos que crecen en zonas soleadas. Comienzan a recoger la cosecha poco a poco para que no caiga a los pájaros ni se pudra si cae al suelo. Recogiendo sólo frutos maduros, dejando los inmaduros. Si se planea transportar la cosecha, las bayas se recogen 2-3 días antes de que maduren.
No se pueden recoger frutas de los árboles demasiado pronto, ya que no podrán madurar en el interior, como las manzanas o las peras. De esta forma podrás quedarte sin cerezas.
La calidad de la cosecha de la temporada depende de:
- humedad del aire;
- temperatura media del año;
- en qué mes se recogieron las bayas;
- deje de regar 2-3 semanas antes de la cosecha;
- clima de la región en crecimiento.
Si en la región de Moscú ya están empezando a recoger cerezas, en Kazán la cosecha estará lista más tarde. Aquí el propio jardinero determina el estado de los frutos y su preparación para la cosecha. Cuando las condiciones climáticas afectan negativamente el sabor de las bayas y las frutas comienzan a pudrirse, es necesario recolectar las cerezas para hacer compotas o mermeladas. De esta forma podrás ahorrar al menos una parte de la cosecha de fruta de hueso.
Cómo cobrar correctamente
Las cerezas se recolectan de diferentes formas:
- Dejar el tallo permite aumentar el tiempo de almacenamiento en fresco de las bayas. Con unas tijeras de podar, corta el tallo de manera que quede la mitad junto con los frutos.
- También se recogen de esquejes. Estas bayas se pueden colocar en el frigorífico. Conservarán su presentación durante mucho tiempo.
- Cuando las bayas se recogen sin esquejes, este método se llama ordeño. Se utiliza cuando se necesitan cerezas para procesamiento culinario o enlatado.
Recoge cerezas de un árbol alto no es fácil. Es imposible prescindir de los dispositivos. Los ganchos acuden en ayuda del jardinero, con la ayuda de los cuales arrancan ramas. También usan escaleras para coger bayas de la parte superior del arbusto. Entre las herramientas utilizadas para recoger bayas se encuentran las tijeras de podar, las tijeras de podar y el recolector de frutas. Todos los métodos de recolección de cerezas se realizan con guantes de algodón. Después de todo, el jugo de la baya es difícil de eliminar de la piel.
Una vez recogidas correctamente las cerezas, se colocan en cestas. Es mejor tejer recipientes para frutas con enredaderas de sauce o hacerlos con corteza de abedul. Puedes preparar bandejas especiales para una gran cosecha, en las que se colocan cajas de cartón con una dulce cosecha. Las cerezas también se almacenan en bolsas. Aquí es importante el acceso aéreo a las bayas.
Los árboles después de la recolección de cerezas necesitan cuidados especiales, que consisten en:
- Tratamiento de mezcla bordelesa;
- abundante hidratación;
- poda anti-envejecimiento;
- fertilizar con humus o compost.
Al rociar los árboles con preparaciones fungicidas en el otoño, se les da la oportunidad de florecer a tiempo en la primavera y prepararse para la formación de ovarios frutales. Al cortar el exceso de crecimiento que se forma en los portainjertos, ayudan a que la fruta de hueso se fortalezca y almacene nutrientes en cantidades suficientes para una fructificación oportuna.Sólo con el cuidado adecuado el año que viene los árboles frutales producirán muchas bayas sabrosas y sobrevivirán incluso al invierno siberiano con heladas severas.
