Descripción de la variedad de manzana escarlata Kuban Bagryanoye y características, ventajas y desventajas.

El huerto de manzanos comienza a deleitar la vista desde los primeros días cálidos de la primavera. Con un aroma inusual, el manzano brilla con flores blancas y rosadas, prometiendo una rica cosecha. Los científicos cuentan al menos 10 mil variedades. Hay manzanas tempranas que maduran en verano y tardías que tienen la capacidad de persistir hasta el comienzo de la próxima temporada. Entre las variedades invernales de manzanos se conoce el Kuban Bagryanoye. Los frutos de este árbol son de tamaño mediano-grande, de color amarillo, con barricas escarlatas y de sabor dulce.

Descripción del manzano carmesí de Kuban.

El manzano es de tamaño mediano, de forma redonda y de densidad media. Las ramas crecen en ángulo agudo, con extremos rectos y salientes; las ramas son torcidas y escasas. Las hojas del árbol son de color verde oscuro, grandes, alargadas, mate. Las flores del manzano son fragantes, las flores son grandes y medianas, blancas con un suave tinte rosado.

Los frutos de esta variedad son amarillos, con un intenso rubor rojo y tienen puntos subcutáneos blancos pronunciados. La forma de las manzanas es redonda, el peso de una manzana puede alcanzar los 250 gramos. Los frutos son lisos e idénticos. Las manzanas tienen un aroma fuerte, agradable y un sabor dulce, jugoso y denso.

Historia del desarrollo de variedades.

Desafortunadamente, o afortunadamente, el manzano Kuban Scarlet no tiene ninguna historia mítica de reproducción. La variedad es bastante joven y está inscrita en el registro estatal desde 2003. El trabajo de mejora de la variedad pertenece al Instituto de Investigación de Horticultura y Viticultura del Cáucaso Norte en Krasnodar. El aspecto deseado se obtuvo cruzando Red Delicious y Jonared.

Dato interesante: en la República de Adygea, en 300 hectáreas de tierra, se cultivan manzanas (incluido Kuban Bagryanoye) en lugares donde hace mil años se encontraba el océano.

Y ahora en el huerto de manzanos, a 2,5 metros de profundidad, se encuentran restos de antiguos moluscos, lo que influye en el sabor de la fruta, así como en sus componentes. Por eso los manzanos no están sujetos a fertilizantes químicos, son ecológicos, saludables y de gran calidad.

Ventajas y desventajas

No es novedad que se realicen trabajos de mejoramiento para mejorar las cualidades y selectividad de las características de una nueva variedad.Kuban Bagryanoye ya ha ocupado un lugar determinado en los corazones de los jardineros y tiene muchas ventajas sobre otras variedades.

Entre las principales ventajas, los profesionales destacan:

• duración del almacenamiento;
• productividad de los árboles;
• Atractivo del fruto.

Al mismo tiempo, el consumidor (comprador) presta, en primer lugar, atención al sabor de la variedad, destacando su dulzor y aroma. Además, Kuban Bagryanoye es famoso por su naturalidad y la ausencia de tratamientos químicos.

Las desventajas de la variedad son la periodicidad de la cosecha, lo cual es lógico, porque quieres deleitarte con un postre de este tipo durante todo el año, así como una disminución en el tamaño de la fruta debido a la sequía, lo cual es muy problemático. no permite predecir el rendimiento y lo hace dependiente de las condiciones climáticas.

Características principales

Cada variedad de manzano tiene sus propias características y diferencias respecto a las demás. A veces se trata de diferencias importantes que llaman la atención (como el color de las manzanas o la altura del tronco) y, a veces, para determinar una variedad en particular es necesario observar más de cerca. Kuban Bagryanoye tiene las siguientes características.

Tamaño del árbol

La apariencia del árbol es la de un árbol de tamaño mediano con una densa cubierta de ramas. Esta variedad no es alta, la altura media de un árbol adulto es de 3 metros. La copa del árbol es de densidad y follaje medios. El tronco en sí crece lentamente.

Evaluación de cata de frutas.

Durante la evaluación de degustación, a la variedad Kuban Bagryanoye se le asignó una puntuación de degustación alta: 4,7 sobre 5 posibles. Una variedad tan joven atrajo al público y sorprendió al comité de cata.

En cuanto a la composición química del fruto, sin duda depende del suelo en el que crece el manzano. La composición estándar para la región de Krasnodar es:

• de 3 a 11 miligramos/100 gramos de ácido ascórbico;
• de 45 a 130 miligramos/100 gramos – sustancias P-activas;
• 12-17% – materia seca;
• 0,3-0,9% – ácidos titulables;
• 8-12% – azúcar.

resistencia a las heladas

La recolección comienza a mediados de septiembre. Lo que es digno de mención es que antes de que comience la recolección, las manzanas no comienzan a caerse, sino que permanecen en el árbol. Los frutos se almacenan hasta mediados de mayo, sin perder su sabor y cualidades comerciales. La resistencia a las heladas se considera muy alta.

Enfermedades y plagas

Uno de los temas más problemáticos para los jardineros son las plagas. Aquí hay algo que agradar: las plagas prácticamente no molestan al manzano. En raras ocasiones, se pueden observar lesiones con costras.

Frecuencia de fructificación

Alrededor del quinto año, el árbol comienza a dar frutos. Frecuencia – intensidad media.

Productividad

El rendimiento de la variedad es alto, observado ya desde los primeros años de fructificación. Según las estadísticas, el rendimiento medio de 1 árbol maduro es de 60 a 100 kilogramos.

Distribución en regiones

La región recomendada para el cultivo es el Cáucaso Norte. Fue aquí donde se obtuvo esta variedad, que daba a las manzanas el sabor y la calidad adecuados, que los agricultores y consumidores podían apreciar.

Golosinas de manzana

Las buenas y antiguas preparaciones caseras le ayudarán a afrontar una rica cosecha, así como a abastecerse de ideas interesantes para un refrigerio de manzana.

El secado

El método más antiguo de procesar manzanas. No existen reglas ni preferencias especiales en cuanto a apariencia, color, sabor o tamaño. Todas las manzanas, incluso las que han perdido ligeramente su apariencia, son aptas para secar. Las rodajas de manzana se pueden secar al aire libre, en un horno eléctrico o de gas, o en dispositivos especiales.

Revelemos un pequeño secreto: para evitar que las rodajas secas pierdan su color y se oscurezcan, deben remojarse en una solución salina débil (1 cucharadita por 1 litro de agua) durante 3-4 minutos. Este manjar inusual será útil para niños, mujeres embarazadas, mujeres en período de lactancia y también para quienes están a dieta.

mermelada de manzana

Ingredientes:

• 1 kilogramo de manzanas peladas;
• 0,5 kilogramos de azúcar.

Pelar las manzanas y cortarlas por la mitad, quitándoles las semillas. Guarde las semillas, pélelas y colóquelas en una bolsa de gasa. La pectina que contienen ayudará a que la mermelada se endurezca mejor. Cuece la bolsa y las mitades de manzana durante 40 minutos. Después de esto, retire la bolsa y haga puré las manzanas (frotándolas a través de un colador o usando una licuadora).

Transfiera el puré terminado a una cacerola, agregue el azúcar en una proporción de 1:1, cocine durante 1 a 1,5 horas, revolviendo con frecuencia. Coloque la mermelada terminada en moldes en una capa fina (hasta 4 centímetros) y enfríe. Déjelo endurecer durante una semana o séquelo en el horno (50 grados) durante 1,5 horas.

vinagre de manzana

Ingredientes:

• manzanas – 0,8 kilogramos;
• agua – 1 litro;
• azúcar – 100 gramos;
• levadura – 10 gramos.

Rallar las manzanas en un rallador grueso, mezclar todos los ingredientes y dejar reposar durante 10 días a una temperatura de 20-30 grados, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Después de esto, colar, agregar azúcar o miel si se desea y dejar reposar 2 meses bajo una gasa.

La manzana es una fruta versátil y popular. A pocas personas no les gustan las manzanas; tal vez simplemente aún no hayan encontrado su variedad favorita. La obtención de nuevas variedades le permite descubrir sabores inusuales, mejorar la calidad de las frutas y disfrutar de su fruta favorita durante todo el año.