Los jardineros plantan ajo en primavera, para obtener una cosecha a finales de verano, o para el invierno. En este caso, las cabezas de ajo maduran antes y crecen más. El ajo Dobrynya es una de las variedades que más se plantan durante el invierno. Averigüemos qué atrae a los jardineros a esta variedad y cómo plantar, cuidar, recolectar y almacenar adecuadamente las cabezas.
Descripción de la variedad Dobrynya.
Dobrynya es una variedad de ajo de maduración tardía. La recolección se produce 130 días después de la germinación de primavera. Resistente a las condiciones climáticas frías, por lo que es tan popular en la Federación de Rusia.La variedad también se planta en el exterior y se obtiene una cosecha de gran calidad. Las plantas son poderosas, las hojas alcanzan una altura de 55 centímetros. Las puntas se caracterizan por un color verde intenso con una capa blanca en las plumas. El ancho de la hoja alcanza los 2,5 centímetros.
La variedad se propaga por semillas, clavos y bulbos. Cuando se cultiva en parcelas privadas, la variedad produce un alto rendimiento: hasta 2,5 kilogramos por metro cuadrado.
Una cabeza de ajo alcanza un peso de 65 gramos y produce de 9 a 13 dientes. Las escamas superiores son de color gris claro, casi blancas. La cáscara de los dientes del bulbo es de color violeta. Los dientes de ajo pelados son de color casi blanco y tienen un tinte cremoso. El sabor es a ajo, dulce y picante medio. La fruta se compone de un 41% de materia seca, 100 gramos de verdura contienen hasta 9 miligramos de vitamina C, azúcar un 23,5% de la masa total y un 7,1% de sustancias que contienen azufre.
Cualidades positivas y aplicaciones.
Debido a sus cualidades positivas, la variedad se cultiva no solo en parcelas privadas, sino también en grandes fincas, y da excelentes resultados. Ventajas:
- Alto rendimiento.
- Resistencia a las heladas.
- Resistencia al fusarium.
- Cosecha de calidad.
- Maravilloso sabor y aroma a ajo.
Solo hay un inconveniente: la variedad se seca y se pudre durante el almacenamiento a largo plazo, por lo que cuando se almacena durante más de 4 meses, se pierde el 20% de la cosecha.
El uso de la variedad descrita de ajo Dobrynya entre las amas de casa rusas es amplio. Este es un excelente condimento para platos de carne y pescado, se agregan clavos a los adobos para darle un sabor especial a los pepinos, tomates, champiñones y ensaladas. Se utiliza como aditivo para el primer y segundo plato. El ajo también se utiliza en la medicina popular para tratar los resfriados y la secreción nasal.
Tecnología agrícola para el cultivo de la variedad.
El ajo está destinado al cultivo en áreas abiertas. Para finalmente obtener una cosecha rica, es necesario plantarla correctamente y cuidar las plantaciones.
Lugar de aterrizaje
Como regla general, el ajo de invierno no es un cultivo exigente y crece incluso en suelos deshidratados y sin fertilizar. Pero los jardineros eligen un lugar para plantar después de fresas o fresas silvestres, tomates y patatas. Porque esta hortaliza, al crecer, restablece el equilibrio mineral del suelo debido al alto contenido de azufre en los frutos.
Elija un lugar soleado para plantar, porque la planta necesita al menos dos horas de exposición al sol para una buena maduración del fruto. Además, para un mejor crecimiento, el suelo se fertiliza con superfosfato y fertilizante de potasio antes de plantar. Después de fertilizar y excavar, los lechos se dejan reposar durante dos semanas.
Preparación de material para plantar.
Los dientes destinados a plantar se inspeccionan cuidadosamente para detectar pudrición y daños en forma de puntos de color oscuro. Estos frutos no son aptos para el cultivo. El fondo debe ser liso y claro, sin inclusiones oscuras. Se debe tener en cuenta el tamaño de los dientes, cuanto más grandes sean, más grande crecerá la cabeza en el futuro. Separe las cabezas en dientes inmediatamente antes de plantar, para que el material de siembra no tenga tiempo de secarse y deteriorarse.
Material de siembra en el suelo.
Para plantar ajo de invierno, se forman hileras en las camas a una distancia de 20 a 25 centímetros entre sí. Deje una distancia de 10 a 15 centímetros entre plantas. Se elige una profundidad de plantación de 5 centímetros para que queden al menos 3 centímetros de tierra por encima de los dientes. Si plantas ajo en un lugar más alto en invierno, es posible que se congele y desaparezca.. Los dientes se plantan de abajo hacia abajo, luego se rocían con tierra y se cubren con paja, aserrín o patas de abeto.
Cuidando el ajo
Las plantas de ajo requieren poco mantenimiento. Las características del cuidado del ajo son tales que para conseguir una buena cosecha basta con regar, aflojar y desherbar la tierra.
El riego se realiza varias veces a la semana. En tiempo seco, una vez cada dos días. La fertilización se realiza antes de que los bulbos comiencen a madurar. De lo contrario, el sabor del ajo se estropeará. La primera alimentación se realiza dos semanas después de que hayan brotado los dientes. Se añaden 10 gramos de nitrato de amonio por metro cuadrado de lecho de siembra. Un mes después, las camas se vuelven a alimentar con una solución de nitroamofoska y se añaden 40 gramos de fertilizante a un balde de agua de 10 litros. La última vez que se fertilizan las plantas es a mediados de junio: se alimentan con superfosfato, disuelto 40 gramos por 10 litros de agua.
Cosecha y almacenamiento
Es fácil saber cuándo es el momento de cosechar el ajo: las cabezas están maduras y listas para la cosecha, cuando las hojas se vuelven amarillas y yacen en el lecho y las escamas se vuelven densas. Con estos indicadores, debe comenzar a cosechar de inmediato; de lo contrario, la cáscara se romperá y las cabezas se desharán en dientes. Este ajo no se puede almacenar.
Las cabezas, junto con las puntas, se sacan del suelo y se colocan en una cama para que se sequen en un clima seco y soleado. Si está lloviendo afuera, significa que el cultivo debe esconderse debajo de un dosel o en el interior para que se seque. El ajo se seca durante unas dos semanas, después de lo cual se limpian las cabezas y, según el método de almacenamiento, se cortan total o parcialmente las puntas.
Para el almacenamiento, se seleccionan cabezas enteras sin signos de podredumbre, no debe haber manchas oscuras en la superficie. La cáscara es de color beige claro. Estas cabezas permanecerán hasta la primavera.
Para que el ajo se almacene durante mucho tiempo, es necesario prepararlo adecuadamente para la invernada. La gente elige diferentes métodos de almacenamiento.
- Algunos trenzan las cabezas y las cuelgan en las paredes de la casa, lo que facilita observar la cosecha durante todo el invierno. Está frente al dueño.
- Otros espolvorean las frutas con sal o cereal y las cierran en frascos.
- Otros colocan las cabezas en una caja y las cubren con capas de paja. Este ajo se almacena en la bodega.
Cualquiera que sea el método de almacenamiento que elija, debe controlar el cultivo almacenado. Si una cabeza de ajo se pudre y el resto del cultivo queda cerca, todas las cabezas de ajo pueden desaparecer. Durante el almacenamiento, se eliminan los frutos enfermos.
Durante muchos años de experiencia en cultivo, la variedad de ajo Dobrynya ha recibido críticas positivas por su sabor, facilidad de cultivo y cuidado de las plantas. Incluso un jardinero inexperto que sólo tenga conocimientos superficiales sobre el cuidado de este cultivo puede cultivar estas frutas.
