Cómo germinar rápidamente semillas de guisantes en casa, sus beneficios y daños.

Los cereales y semillas germinados contienen una gran cantidad de vitaminas y microelementos y son una excelente opción para una dieta sana y nutritiva. Para la germinación se toman diversos cultivos de cereales y legumbres: trigo, avena, centeno, cebada, maíz, trigo sarraceno, lentejas, garbanzos, maní, frijol mungo, semillas de calabaza y girasol. Entre ellos, los guisantes destacan por sus beneficios para la salud y su agradable sabor. ¿Cómo germinar guisantes y saturar el cuerpo de energía a nivel celular?

Guisantes germinados: beneficios y daños.

La composición de los guisantes lo convierte en uno de los alimentos más beneficiosos para el ser humano. Al comer guisantes germinados, una persona experimenta efectos curativos como:

• eliminar sustancias tóxicas del cuerpo, limpiándolo de toxinas;
• restauración de la microflora intestinal normal, supresión de procesos de putrefacción en ella;
• efecto rejuvenecedor del organismo debido a la eliminación de radicales libres que dañan las células;
• disminución de los niveles de azúcar en sangre;
• prevención de anemia y enfermedades cardiovasculares;
• reduciendo la cantidad de colesterol.

Los platos elaborados con granos de guisante, los productos naturales que lo contienen en su composición, saturan el organismo con elementos tan importantes como potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro; microelementos zinc, manganeso y selenio; aminoácidos y vitaminas.

No es difícil hacer brotar guisantes, pero el efecto de su uso se puede notar después de 2 semanas.

Guisantes germinados: beneficios para los niños

El beneficio de los brotes de guisantes para la alimentación infantil es saturar el organismo con nutrientes, proteínas y vitaminas, y fibra vegetal para eliminar el estreñimiento y la disbiosis. Se deben tener en cuenta la edad y el estado de salud del niño al consultar con un pediatra sobre la introducción de semillas germinadas en la dieta.

El contenido de vitaminas C, A, D, K y grupo B en los brotes es varias veces mayor que en las verduras y frutas y, sin embargo, algunos médicos aconsejan limitar el consumo de brotes a los 12 años.

¿Cuáles son los beneficios de los guisantes germinados para los amantes de la comida cruda?

Con un rechazo total de los alimentos animales, los brotes de guisantes son beneficiosos para el cuerpo, ya que durante la germinación las proteínas se convierten en aminoácidos necesarios para todas las células del cuerpo. Las grasas se convierten en ácidos grasos y los almidones en azúcar de malta, lo que facilita el tracto digestivo.

Para una persona que ha cambiado a una dieta de alimentos crudos, germinar guisantes en casa le proporcionará proteínas completas. Aumenta el nivel de energía de las células y de todo el cuerpo.

Las propiedades beneficiosas de los brotes para los amantes de los alimentos crudos restaurarán el funcionamiento del tracto gastrointestinal, eliminarán el estreñimiento, fortalecerán el sistema inmunológico y aumentarán la eficiencia.

Guisantes germinados: beneficios para hombres y mujeres

Los brotes de guisantes, al igual que otras semillas germinadas, son un alimento vivo y muy nutritivo para los humanos. A diferencia de otras, esta legumbre contiene:

• inulina: insulina vegetal que reduce el azúcar en sangre;
• los aminoácidos son materiales de construcción para todos los tejidos y órganos del cuerpo;
• sustancias que tienen actividad antitumoral;
• fibra, que limpia los intestinos de toxinas y nutre la microflora beneficiosa.

Gracias a estos componentes, las mujeres sentirán un efecto rejuvenecedor, mejorando el estado de su piel, cabello y uñas. Los hombres, al consumir estos brotes, mejorarán la salud de la glándula prostática y del sistema genitourinario, normalizarán los niveles de colesterol en sangre y la presión arterial.

Daño a la salud, contraindicaciones.

Los guisantes germinados son beneficiosos y perjudiciales, si no se tiene en cuenta el efecto del producto sobre determinadas enfermedades. Necesita saber cuándo no se debe consumir dicho producto:

1. No se recomienda comer brotes de soja para gastritis aguda, nefritis e inflamación del intestino grueso (colitis).
2. Los compuestos purínicos, en los que son ricos los brotes de guisantes, son perjudiciales para la salud en casos de gota y urolitiasis.
3. La fibra de los brotes provocará un deterioro de la salud durante una exacerbación de la úlcera péptica y su uso durante este período está contraindicado.
4. El dolor es posible debido al aumento de la formación de gases al consumir semillas de guisantes germinadas, especialmente en combinación con productos lácteos.

Calorías y valor nutricional.

El contenido calórico de 100 g de guisantes es de 124 kcal y solo contiene 0,7 g de grasa, mientras que el contenido de vitaminas B, A, PP cubre del 10 al 15% de sus necesidades diarias. El valor nutricional está representado por carbohidratos - 27 gy proteínas - 9 g Dado que la ingesta diaria no supera los 100 g, algunos de los productos pueden sustituirse por un aditivo tan útil. Solo queda dominar la germinación de los guisantes en casa y preparar adecuadamente las semillas para este procedimiento.

Cómo hacer brotar guisantes como alimento: instrucciones

Compra un producto de calidad en un supermercado o tienda especializada. Enjuague los granos y déjelos en remojo durante 3-5 minutos en una solución rosa pálida de permanganato de potasio. Enjuague bien nuevamente. Retire los guisantes flotantes y desiguales.

Existe un algoritmo de germinación simple y confiable:

1. Para empezar, tome guisantes enteros amarillos o verdes, una estopilla limpia y un plato o plato hondo. Deje las semillas lavadas en un recipiente con agua durante varias horas o toda la noche.
2. Enjuague las semillas con agua corriente y colóquelas en un plato poco profundo o en un plato sobre una gasa humedecida (un paño fino de algodón). La tela se coloca encima de un platillo y se humedece bien con agua potable limpia.
3. Mantenga el paño o gasa húmedo, pero no permita que entre demasiada agua, de lo contrario las semillas se pudrirán. No exponga las semillas a la luz solar directa.
4. Después de aproximadamente 15 a 18 horas, la longitud de los guisantes en germinación será de 1 a 3 mm, y en 24 horas crecerán hasta 1,5 cm. El máximo beneficio se obtendrá al comer brotes de 2 a 3 mm de largo.
5. Ahora las semillas con brotes blancos deben lavarse bien y podrás comerlas.
6. No hagas brotes en reserva, puedes guardarlos en el frigorífico por no más de 5 días. Enjuáguelos bien con agua limpia todas las mañanas.

Si tu lo deseas, tu puedes plantar guisantes en campo abierto y obtenga una cosecha de guisantes dulces.

Guisantes germinados: usos alimentarios saludables

Los guisantes germinados ya preparados se pueden comer de varias formas, elija la opción más aceptable y sabrosa para usted:

1. Consuma los cereales germinados crudos en el desayuno, sin mezclarlos con nada más. Debe comenzar con 1-2 cucharaditas, aumentando gradualmente la cantidad de granos a 60-70 g.
2. Agregue brotes a otros platos, como ensaladas de verduras. Puedes agregarlos a caldos, sándwiches y condimentos.
3. Puede moler las semillas en una licuadora y cocinar papillas abundantes y saludables sobre esta base.
4. Haga pan con granos germinados secados en un deshidratador.
5. Prepare jugo de los brotes. Para ello se utilizan los propios granos o los brotes (brotes largos y verdes).

Los brotes tienen un sabor maravilloso, que recuerda a los guisantes frescos, por lo que se utilizan como refrigerio principal y como complemento vitamínico en otros platos. Lo principal es elegir la opción adecuada para usted. La principal recomendación es no combinar brotes de guisantes con lácteos en una misma comida para evitar posibles flatulencias y cólicos.

Guisantes germinados para adelgazar

Los brotes de guisantes son un alimento adecuado para quienes adelgazan, ya que aportan la energía y los nutrientes, vitaminas y microelementos necesarios en una forma de fácil digestión y con un mínimo de grasa. Los carbohidratos y la fibra te darán una sensación de saciedad, la fibra dietética eliminará los desechos y toxinas que se han acumulado en los intestinos. Cultivar guisantes en casa., además de otras semillas germinadas, podrás proporcionarte a ti y a tu familia alimentos orgánicos que te saciarán durante todo el año, independientemente de la estación.

Los brotes son muy utilizados en la cocina para quienes quieren adelgazar y sentirse bien. Las ensaladas, las mezclas de brotes, los microvegetales, el pan y los cereales elaborados con granos germinados crearán una dieta sabrosa y completa. Germinar guisantes para una dieta es fácil incluso para los principiantes.

Ensalada De Guisantes Germinados

Para disfrutar de una comida sabrosa y saludable, es necesario rápidamente semillas de guisante germinar y preparar con ellas una ensalada de verduras. Puede ser con diferentes verduras, queso, productos cárnicos y hierbas. En verano, puedes preparar una ensalada con pepinos, tomates, queso feta, verduras de hojas verdes y guisantes germinados de tres días. Sal, pimienta, añade un poco de aceite de oliva. Además, para la ensalada con guisantes, puedes utilizar una variedad de aceites para cocinar: girasol, linaza, etc.