Cómo germinar frijoles en casa de forma rápida y correcta en 1 día.

Mucha gente sabe que los brotes de soja son buenos para la salud, pero no todo el mundo lo sabe., cómo germinar correctamente los frijoles. El método depende del objetivo que persigan los jardineros. Algunas personas quieren obtener brotes tempranos, mientras que otras están interesadas en una alimentación saludable y comen brotes. Veamos qué métodos existen para germinar frijoles y cuáles son los beneficios de este producto.

Frijoles germinados: beneficios y daños

Los brotes de soja han ganado gran popularidad entre las personas que llevan un estilo de vida saludable. Son el ingrediente principal para los amantes de la comida cruda. Las dietas de alimentos crudos, por regla general, las practican personas que quieren deshacerse de enfermedades graves o simplemente mantener su salud.

Los brotes de legumbres contienen vitaminas y muchos microelementos útiles:

• calcio;
• zinc;
• hierro;
• cobre;
• fósforo y mucho más.

Contienen una gran cantidad de vitamina C. Debido a la presencia de proteína vegetal en la composición, este producto puede sustituir completamente a la carne. Como sabemos, la proteína de origen vegetal es mucho más saludable que la proteína animal.

Los brotes de soja se comen para prevenir resfriados, aumentar la hemoglobina y perder kilos de más. Con fines terapéuticos, se prescriben a pacientes con aterosclerosis y diabetes mellitus. Los brotes normalizan el metabolismo, calman el sistema nervioso y aumentan el rendimiento de los órganos internos.

Los brotes de soja no tienen propiedades nocivas para el organismo. Por supuesto, si no abusas de ellos. Comer grandes cantidades puede provocar flatulencias, cólicos y diarrea.

Cómo germinar frijoles en casa.

Hacer brotar frijoles en casa no lleva mucho tiempo. Lo único a lo que vale la pena prestar atención es a la calidad de las semillas. Antes del procedimiento, se clasifican cuidadosamente, especialmente si provienen de una tienda. Todos los granos secos, podridos y en mal estado deben desecharse. Hay varias formas de germinar semillas, veamos la más sencilla. Algoritmo de acciones paso a paso:

• toma un pequeño recipiente de plástico y haz agujeros en el fondo para que pueda salir el agua por ellos;
• coloque el recipiente en un recipiente hondo; es importante que el fondo del recipiente no toque este recipiente, de lo contrario no quedará espacio para el agua;
• Coloque una gasa doblada varias veces en el fondo de un recipiente de plástico;
• Espolvorea una fina capa de frijoles encima;
• vierta agua tibia sobre las semillas para que solo supere ligeramente su nivel;
• cubra los granos con un paño y colóquelos en un lugar cálido y oscuro;
• Para que los brotes aparezcan lo antes posible, los frijoles se riegan cada 3 horas.

Si todo se hace correctamente, los brotes aparecerán al día siguiente. Los frijoles como alimento deben brotar durante 4-5 días, cuando las plantas alcancen una altura de 5-6 cm, no olvide que el agua acumulada debe drenarse periódicamente.

Frijoles germinados para plantar en el suelo.

tecnología de germinación frijoles para plantar No muy diferente del método anterior. Antes del procedimiento, aún es necesario separar las semillas en mal estado y eliminar el exceso de basura. A continuación, se afeita una placa de profundidad media y se coloca sobre ella un paño o gasa húmeda. Los granos seleccionados se colocan encima del material empapado en agua tibia y se cubren con una capa superior.

Es importante que la tela esté apenas húmeda. No debe salir agua, de lo contrario los frijoles se pudrirán.

El tiempo de germinación suele tardar 1 día. Al día siguiente, aparecerán brotes frágiles que se plantarán en el suelo. Esto se hace con mucho cuidado, la distancia entre las hileras no debe ser inferior a 50 cm, entre las semillas, al menos 20 cm.

Frijoles germinados para plántulas.

Para germinar frijoles para plántulas, los jardineros utilizan un método antiguo y probado. Por extraño que parezca, necesitarás papel higiénico para ello. Se coloca encima de un rollo de celofán alargado (de hasta 50 cm de largo), se humedece con agua y encima se colocan granos de frijoles.Al colocar las semillas, es importante hacer una sangría a lo largo de los bordes, preferiblemente si mide al menos 1 centímetro. Coloca otra capa de papel encima de los frijoles, humedécelo con agua y enróllalo. Para germinar semillas, se baja desde el borde vacío a un recipiente con agua.

¿Cuántos días tardarán en aparecer los brotes con este método de germinación? La germinación de las semillas se observa después de unos días, pero los brotes se plantan en las camas después de aproximadamente una semana y media, cuando están completamente fortalecidos.

Legumbres germinadas para uso alimentario.

Comer brotes de legumbres aporta extraordinarios beneficios al organismo. Las semillas germinadas contienen microelementos mucho más útiles que los frijoles normales. No es de extrañar que se les llame "alimento vivo". La forma más sencilla de hacer germinar frijoles como alimento es colocarlos en un recipiente de vidrio plano, cubrirlos con una gasa húmeda y colocarlos en un lugar oscuro. Este método eliminará el exceso de humedad. Ya en el día 2-3 aparecen los brotes, una vez que alcanzan los 5-7 cm se pueden comer. Aunque muchos amantes de la comida cruda prefieren comer brotes el segundo día. Como puedes ver, germinar frijoles de esta manera es bastante sencillo.

Cómo germinar frijoles mungo

Los frijoles mungos son judías verdes. tallas pequeñas. Solíamos llamarlo guisantes. El principio de germinación del frijol mungo no es muy diferente al del frijol. Brotes de guisantes Lo comen como plato principal y con él preparan ensaladas, guisos e incluso chuletas. Este producto es sumamente beneficioso para el organismo.

¡Nota! Para la germinación, sólo se utiliza la cosecha fresca de frijol mungo. De lo contrario, las propiedades beneficiosas de los brotes se reducen significativamente.

Para que el frijol mungo germine, primero hay que remojarlo en agua fría. Al cabo de 10 horas se retiran los guisantes, se lavan y se filtran por un colador.Los frijoles remojados se ablandarán y aumentarán de volumen, lo que acelerará la aparición de las plántulas.

La mejor manera de germinar frijoles mungo es en un pequeño balde de plástico con agujeros. Esto evitará que quede exceso de agua en el recipiente, lo que podría provocar que los granos se vuelvan amargos.

Se coloca una gasa seca en el fondo del balde. Se vierten granos encima y se rocían con agua. Luego se cubren con un paño y se colocan en un lugar oscuro durante un día. Cada 2-3 horas debes agregar un poco de agua al frijol mungo. Al cabo de un día aparecerán pequeños brotes que se pueden comer inmediatamente o dejar reposar otros 2-3 días para conseguir una mayor longitud.

Cómo germinar frijoles rápidamente

Para la rápida aparición de los brotes, es importante no permitir que se seque el tejido en el que se encuentran. Variedades como el frijol mungo se remojan previamente en agua, lo que acelera significativamente la aparición de brotes. Para obtener el resultado deseado durante la noche, se utilizan estimulantes del crecimiento, que se combinan con agua. En este caso, los primeros brotes estarán listos para plantar al día siguiente.

La forma más fácil de hacer brotar frijoles para comer es colocarlos en un paño húmedo. Como regla general, después de uno o dos días los brotes están listos para comer.

¿Cómo se utilizan los frijoles germinados en la finca?

Muchos jardineros prefieren germinar los frijoles antes de plantarlos en el suelo. Este proceso acelera la cosecha. Pero el principal uso de los brotes de leguminosas se encontró en la alimentación. Se utilizan para preparar primeros y segundos platos, guisos, chuletas e incluso repostería.

Este producto tiene grandes beneficios para el organismo. Por lo tanto, en la medicina popular muchos medicamentos se preparan a partir de brotes de leguminosas. Para lograr un efecto terapéutico, los brotes de soja se utilizan para las siguientes condiciones:

• diabetes;
• aterosclerosis;
• hipertensión;
• inmunidad disminuida;
• obesidad.

Cómo comer frijoles germinados - recetas

Para mantener una buena salud y una inmunidad fuerte, muchas personas comen brotes de soja. Este producto se puede servir como plato principal o como complemento de platos principales. Hay una gran cantidad de recetas con la adición de brotes, veamos la más sencilla.

brotes de frijol coreanos

Una receta sencilla que va genial con la carne. La preparación se lleva a cabo en varias etapas:

• los brotes se lavan con agua fría, se colocan en el fondo de una cacerola y se trituran ligeramente;
• llenar con agua de modo que sólo supere ligeramente el nivel de los granos;
• cocina a fuego alto durante los primeros 3 minutos, a fuego medio durante los siguientes 3 minutos; el recipiente debe cerrarse con una tapa;
• los brotes cocidos se cuela a través de un colador.

Antes de que los brotes se enfríen, se espolvorean con especias. Puede ser cualquier condimento al gusto. Pero deben estar presentes ají y vinagre. Agregue pimiento morrón o ensalada verde si lo desea.

Ensalada de brotes germinados, frijoles y soja.

Para este plato no solo necesitarás brotes de soja, sino también de soja. Se sumergen en agua hirviendo y se cuecen por no más de 7 minutos. Para aquellos a quienes les gustan los brotes crujientes, simplemente escaldarlos con agua hirviendo. Para la receta también necesitarás tomates secos y pimientos morrones, que se cortan en tiras finas y se mezclan con los brotes. Para este plato necesitarás un aderezo a base de ajo, vinagre balsámico y aceite de oliva. Es mejor dar preferencia al aceite sin refinar, ya que contiene sustancias más útiles.

Brotes de soja guisados ​​con champiñones

Los brotes de soja preparados (250 g) se lavan con agua fría.Se fríen 2 cebollas medianas, cortadas en mitades, en aceite de oliva sin refinar. Cuando la cebolla esté dorada añadir 300 g de champiñones frescos y un poco de agua. Cocine a fuego lento durante 7-10 minutos. Pasado este tiempo, añade los brotes preparados a la sartén y cocina hasta que se ablanden. Agrega canela, sal y especias al gusto.