Cómo cultivar y cuidar el jengibre en campo abierto en el campo y cuándo cosecharlo.

El jengibre es una planta exótica para nuestro país, originaria de los trópicos del sur de Asia. Es valorado por sus propiedades y composición química. Es una especia, un producto medicinal y una planta ornamental. Muchos jardineros aficionados están interesados ​​​​en la cuestión de cómo cultivar jengibre en campo abierto en la casa de campo para no comprar raíces picantes en la tienda.

En Rusia, se puede cultivar en diferentes zonas climáticas si se elige el método correcto. Así, en las regiones del sur, donde los veranos son largos y bastante cálidos, el jengibre se puede cultivar en el suelo del campo sin ningún truco especial. Aquí, se planta en el jardín como ornamental una planta que parece bambú y que florece con interesantes cogollos.

En la zona media, la valiosa raíz se cultiva en invernaderos o invernaderos. En las regiones del norte, donde los veranos son demasiado cortos, el jengibre se cultiva en invernaderos domésticos o en los alféizares de las ventanas.

Características del cultivo de jengibre en campo abierto.

Muchos jardineros cultivan el jengibre, cultivarlo al aire libre en nuestra región plantea algunas dificultades debido a su origen tropical.

El jengibre es una planta herbácea perenne. Su rizoma, que en Oriente se llama "raíz cornuda", se ramifica horizontalmente, liberando de los cogollos fuertes tallos de 50 a 150 m de altura con hojas estrechas de hasta 20 cm de largo. Para que la raíz de jengibre crezca lo suficiente, debe permanecer en el suelo durante 8 a 10 meses. Tal raíz tendrá todas las propiedades beneficiosas características de la planta.

Debido a su larga temporada de crecimiento, el jengibre es más fácil de cultivar a partir de plántulas. Para ello, prepare un sustrato a partir de una mezcla de humus, humus, arena y tierra a partes iguales. La mezcla de tierra se coloca en recipientes de 25 cm de altura y se humedece. Se profundizan trozos de rizoma con los cogollos hasta 3-4 cm y se riegan. Los brotes para plantar aparecerán en 2-3 semanas.

Las condiciones básicas necesarias para cultivar jengibre en cantidades suficientes: veranos largos y cálidos, alta humedad del aire, protección contra corrientes de aire, zona de sombra.

Todas las partes del cultivo tienen un agradable aroma a limón. Propiedades útiles del jengibre. Las raíces están determinadas por su composición química. La planta contiene aceites esenciales, macro y microelementos, aminoácidos (triptófano, treonina, metionina, fenilalanina, valina y otros), vitaminas A, C y del grupo B.

El zingibereno, el canfeno, el bisaboleno y otras sustancias incluidas en su composición determinan las propiedades antiinflamatorias, bactericidas, coleréticas, antihelmínticas, antiespásticas y otras propiedades beneficiosas de la raíz de jengibre.

Seleccionar un sitio para plantar

El jengibre en el país se cultiva en una zona protegida de corrientes de aire y viento. Elija un lugar bien iluminado y con sombra durante las horas más calurosas del día, ya que la luz solar directa es perjudicial para él. Puede proporcionar sombra al área para plantar.

Otra condición necesaria que se debe observar al elegir un sitio para plantar un cultivo es la humedad del suelo. La planta no tolera suelos pantanosos y anegados. Crecer en tales condiciones provoca la pudrición de raíces gruesas. Por lo tanto, es mejor plantarlo en colinas o zonas secas, y drenar o cubrir el suelo con mantillo antes de plantar para eliminar mejor el exceso de humedad.

La forma más sencilla de mantener las condiciones necesarias para el cultivo de jengibre es en invernaderos o invernaderos.

De gran importancia es la elección del material de siembra y su posterior preparación. Comienzan a germinar desde finales de febrero hasta principios de marzo y en mayo se trasplantan a campo abierto.

¿Cómo debería ser el suelo para plantar?

Plantar y cuidar el jengibre comienza con la preparación adecuada del suelo.En primer lugar, para conseguir una buena cosecha, el suelo debe ser ligero, suelto y bien drenado. Para ello se mezcla con arena o mantillo (compost de hojas caídas, césped o agujas de pino).

Para plantar jengibre, el suelo debe ser fértil y con una acidez media. Para hacer esto, en el otoño se le agregan fertilizantes orgánicos: humus, turba, compost. Durante la temporada de crecimiento, se aplican adicionalmente fertilizantes minerales complejos.

¿Cómo plantar jengibre en campo abierto?

Para plantar jengibre en tu jardín, utiliza el rizoma dividido en trozos. Si la temperatura del aire al comienzo de la temporada de crecimiento no es lo suficientemente alta, la planta se cubre con una película. Si no es posible elegir un lugar adecuado y proporcionar las condiciones necesarias, plántelo en invernaderos o invernaderos.

Momento para plantar jengibre en el país.

En su entorno natural, el jengibre crece de 6 meses a un año. En nuestra latitud, dispone de una media de 9 meses para ello, la mayor parte de los cuales se dedica a germinar las plántulas.

Para obtener plántulas, las raíces se plantan en macetas en febrero-marzo o incluso enero. El momento de la siembra en campo abierto depende de la región. Se acostumbra plantar brotes en abril-mayo, después de la última helada, cuando la temperatura media diaria alcanza +18...+25 °C. Si la temperatura baja, el desarrollo de las plantas se ralentiza. Será difícil volver a estimular su crecimiento.

En la región de Moscú, el cultivo en una dacha comienza colocando las plántulas en un invernadero para que las plantas tengan tiempo de adaptarse a las condiciones ambientales. Siempre que haya principios de primavera y un verano cálido en el jardín, se puede plantar jengibre en los Urales, pero en esta región es más seguro cultivarlo en un invernadero.

Selección de material de siembra.

Para cultivar jengibre en el jardín, primero debe elegir el material de siembra adecuado.El cultivo brota de la raíz, que se puede comprar en un sencillo supermercado. Elija una raíz joven, sana y densa con una piel clara, de color uniforme, suave y brillante, sin defectos, signos de marchitamiento o congelación.

El corte o recorte debe estar limpio, de color blanco, sin signos de resecamiento o marchitamiento. Al elegir rizomas para plantar, debe prestar atención a la cantidad de yemas. Cuantos más haya, mayores serán las posibilidades de conseguir plántulas.

La preparación del rizoma para la siembra implica cortar o romper trozos pequeños, cada uno de los cuales debe tener 2-3 yemas. Lo mejor es dividir el rizoma en puentes. El área cortada se debe rociar con carbón activado triturado o ceniza de madera.

Trabajo preparatorio para plantar jengibre.

Es mejor plantar jengibre en surcos preparados previamente. Dado que la raíz se ramifica hacia los lados y no hacia abajo, la profundidad de la ranura no puede exceder los 10 cm. Se colocan pequeños guijarros en una capa de 1 cm en el fondo de las ranuras preparadas para el drenaje.

La grava se rocía con una capa de sustrato de 5-6 cm de espesor. Antes de plantar, se deben colocar los trozos de jengibre preparados en agua tibia o en una solución débil de permanganato de potasio durante varias horas para estimular la germinación de las yemas.

¿Cómo plantar jengibre en una casa de verano?

Existen varias reglas simples sobre cómo plantar correctamente la raíz de jengibre. Para vegetación normal, las divisiones deben ubicarse cerca de la superficie. Están enterrados a no más de 3-4 cm.

Colóquelos con los cogollos hacia arriba a una distancia de 10-15 cm para que las raíces no interfieran entre sí. Primero se debe aflojar y humedecer la tierra. Además, las divisiones se riegan abundantemente después de la siembra.

¿Cómo cuidar adecuadamente el jengibre en el campo?

Hasta que se formen nuevos cultivos de raíces, la raíz de jengibre crece durante unos 7 meses. Durante este período, la planta requiere riego regular, alimentación de primavera, aflojamiento del suelo y eliminación de malas hierbas.

Si el jengibre se cultiva como planta ornamental, se deja pasar el invierno en el suelo. Para lograr la floración es necesario mantener una alta humedad y una temperatura óptima para la planta. La forma más sencilla de mantener estas condiciones es en un invernadero. Las plantas florecen sólo en el segundo año.

Las divisiones plantadas en campo abierto se cubren con una película perforada para asegurar la germinación y protegerlas de las caídas de temperatura nocturnas. Cuando aparece un brote después de 2-3 semanas, se retira la película. En esta etapa, los brotes necesitan iluminación durante 12 a 14 horas al día y humedad regular del suelo.

En agosto finaliza la formación activa de los tubérculos y las plantas ya no requieren cuidados intensivos. En el otoño, cuando los brotes mueren, las raíces se pueden desenterrar y usar o dejar pasar el invierno. En este caso, es necesario cortar los brotes y cubrir las raíces.

Reglas para regar plantas.

Para cultivar jengibre, es necesario regarlo con regularidad. Vale la pena considerar que se trata de un cultivo amante de la humedad y que prefiere el aire húmedo. La fumigación y aspersión regulares no le harán daño, especialmente en los calurosos días de verano. Esto se hace por la mañana o por la noche para no quemar las hojas.

Antes de que aparezcan los primeros brotes, es necesario regar los esquejes de forma regular y abundante para evitar que se sequen y detengan su desarrollo. Cuando aparecen los brotes, se debe reducir el riego.

El suelo no debe secarse, pero tampoco debe humedecerse demasiado, ya que esto puede provocar la pudrición de las raíces. Después del riego, la tierra se afloja a una profundidad de 1 cm.Cuando los arbustos comiencen a ponerse amarillos y a caer, reduzca el riego y deje de rociar por completo.

¿Cuándo y cómo alimentar con jengibre en campo abierto?

La fertilización se aplica durante toda la temporada de crecimiento. El primer fertilizante complejo, que contiene nitrógeno, fósforo y potasio, se aplica antes de que aparezcan las hojas de la planta. También en esta etapa, el jengibre se alimenta con fertilizantes orgánicos una vez cada 1,5 a 2 semanas.

El mejor fertilizante orgánico para ello es el compost. El humus de las hojas alimenta a la planta en su entorno natural. Además, puede utilizar una solución de gordolobo diluida con agua en una proporción de 1:10. En agosto, el cultivo se puede alimentar con fertilizantes potásicos, que favorecen la formación y maduración de los tubérculos.

Si el jengibre se está preparando para florecer, se aplican fertilizantes de fósforo y potasio en la etapa de brotación. Cuando las hojas de la planta comiencen a ponerse amarillas y a caer, deje de alimentar.

¿Cómo y cuándo cosechar jengibre?

Coseche en otoño, 9-10 meses después de la siembra. Una señal de que los cultivos de raíces están listos es el amarillamiento y la muerte de los brotes. Al mismo tiempo, los rizomas se pueden desenterrar como alimento dentro de los seis meses posteriores a la siembra.

2 días antes de la cosecha, ya no se riega el cultivo. Desenterrar los cultivos de raíces con una pala, limpiar la tierra, quitar las raíces adicionales y secarlas. Antes de secar, las raíces se pueden lavar con agua fría.

Jengibre: consejos para un almacenamiento adecuado

Guarde los tubérculos a una temperatura de +2...+4 °C, en el sótano o en el frigorífico, en el compartimento de verduras. Antes de marcar almacenar jengibre envuelto en papel. Otro método de almacenamiento es el secado. En este caso, preparar la raíz para su almacenamiento implica limpiarla y cortarla en rodajas.Pero antes de usarlo tendrás que dejarlo en remojo durante 5-6 horas. Como resultado, el sabor y el aroma de la especia se volverán más pronunciados.

Puedes guardar el jengibre en el congelador. Pero al descongelar se pierde la mayoría de los nutrientes. Sólo se puede utilizar como especia.

Si el jengibre se cultivó en una maceta, se puede dejar durante el invierno en el suelo cerca de un radiador caliente y desenterrar según sea necesario.