Las mejores variedades de acedera para campo abierto, descripción y cuáles cultivar en la región de Moscú.

La acedera es un cultivo de jardín completo con hojas de forma única y un sabor amargo persistente. Se utiliza para preparar borscht verde y se añade a tartas y ensaladas. Hay muchos tipos diferentes de acedera: variedades especiales para Siberia, la zona media, las tempranas; todo esto se discutirá en el material.

Variedades de acedera para campo abierto.

Todas las variedades de acedera cultivadas por jardineros se pueden dividir según varias características principales: para campo abierto, resistente a las heladas, decorativa, radicular, forma y color de las hojas, así como híbridos (espinacas y otros).

Importante. Además, la acedera se clasifica en comestible, consumida y no comestible. En Europa, la especie subalpina es bastante popular, especialmente destinada al cultivo en piedras; su finalidad es puramente decorativa.

La mayoría de los tipos de acedera moderna, tanto de temporada temprana como de mitad de temporada, están destinados a plantarse en un invernadero o en campo abierto.

Los jardineros conocen bien las siguientes variedades:

1. Bellaville. Pertenece a la variedad medio-precoz, con raíces gruesas y de longitud media. El sabor de las hojas es moderadamente ácido, en esta variedad son grandes, redondeadas y alargadas. Resistente a las heladas;
2. De hojas grandes. Una de las especies tempranas y al mismo tiempo de alto rendimiento, no teme al clima frío, las hojas son ligeras y erectas;
3. Malaquita. En cuanto al tiempo de maduración se considera medio, normalmente no pasan más de 50 días desde la aparición de los brotes hasta la primera cosecha. La hoja tiene forma de lanza, los bordes son ligeramente ondulados, el sabor es agradable, con un ligero acidez;
4. Odessky 17 pertenece a las primeras especies y también es resistente a la sequía. Las hojas son redondeadas, alargadas, de hasta 7 centímetros de ancho;
5. La variedad de hoja ancha se distingue por un sabor delicado, medio ácido, así como por una forma ovoide de las hojas;
6. La variedad de espinaca se distingue por hojas grandes y erectas con un color oscuro intenso, acidez débil y un alto contenido de vitamina C.

Descripción de variedades de acedera.

Cada especie tiene sus propias características, a veces el nombre las indica (de hoja ancha, espinaca o roja), pero la mayoría de las veces se necesitan pequeñas pistas: será mucho más fácil descubrirlas.

acedera roja

Este tipo de acedera, llamada roja y, a veces, sangrienta, tiene hojas de una característica forma redondeada de color verde oscuro, con vetas brillantes de un rico tono carmesí. La planta es perenne y puede crecer hasta una altura de 80 o incluso 120 centímetros. Ama el sol (se permite una ligera sombra), no tolera la sequía. Los esquejes son rojos y pueden crecer en un solo lugar hasta por 5 años.

Acedera de hoja grande

La variedad de hojas grandes tiene muchas ventajas: los jardineros la valoran por su maduración temprana (no más de 35 días), resistencia a las heladas (no requiere refugio para pasar el invierno) y buen rendimiento (hasta 6 kilogramos por metro cuadrado para 2 cosechas). . Las hojas, como su nombre indica, son grandes, de color verde claro y de forma alargada.

Rico en vitaminas A, B, B2, C, PP, oligoelementos de hierro, potasio. Se utiliza en primeros platos (sopas, sopa de repollo, borscht), para enlatar y tiene un sabor amargo pronunciado. Sin trasplante crece hasta los 6 años (sujeto a los cuidados adecuados).

acedera de hoja ancha

La especie tiene jugosos brotes esmeralda brillantes con un sabor moderadamente amargo. Tiene un tiempo de germinación medio, a los 50 días se puede recoger la primera cosecha de vegetación (en total se obtienen hasta 5 cortes por temporada de acedera latifoliada). Las descripciones de esta variedad se encuentran con mayor frecuencia en páginas de Internet y catálogos. Es muy popular entre los jardineros y se considera ideal para sopas y primeros platos.

acedera de espinacas

La variedad de espinaca es una variedad híbrida; tiene un contenido muy alto de proteínas en las hojas, casi como la soja. Al mismo tiempo, carece por completo del sabor amargo característico de otros tipos (no contiene ácido oxálico) y es rico en oligoelementos como potasio, fósforo, azufre y hierro.

Queda por agregar a esto otra ventaja indudable: la maduración temprana de las hojas de la primera cosecha, que es especialmente importante para las plantas sembradas en campo abierto. Uteush (otro nombre de esta especie) es útil para ensaladas, purés de verduras y como condimento para carnes.

Victoria - acedera

Victoria es una variedad de maduración tardía con hojas redondeadas, ligeramente burbujeantes y de color verde oscuro. Se considera resistente al atornillado, con roseta de tamaño mediano (hasta 20 centímetros).

Las mejores variedades para la región de Moscú.

Actualmente, los criadores han desarrollado varias variedades de acedera, destinadas a crecer en regiones específicas de Rusia, con ciertas condiciones climáticas: amantes del calor, que requieren cuidados adicionales o, por el contrario, resistentes a las heladas, sin pretensiones.

Para la región de Moscú, así como para la zona media pronunciada, los siguientes tipos son óptimos:

1. Bellaville. Uno de los tipos más antiguos, en términos de indicadores de calidad no es muy inferior a los últimos desarrollos. Las hojas contienen un alto contenido en caroteno, ácido ascórbico y microelementos. Resistentes a las heladas, las hojas son carnosas, con pecíolos gruesos, aptas para la conservación, se consumen tanto frescas (ensaladas, snacks) como cocidas (sopas, guarniciones). Durante la temporada produce al menos 7 kilogramos de verduras frescas por metro cuadrado de suelo.
2. Nieve esmeralda. Con germinación media (período de vegetación de hasta 52 días), pero inusualmente productiva.Permite sembrar semillas durante todo el año: primavera, finales de otoño (invierno) y verano. Fácilmente reconocible por su forma de roseta de hojas ancha y extendida. Las hojas mismas se distinguen por su peculiar belleza: forma redonda, en forma de huevo; de un metro cuadrado se obtienen hasta 7,5 kilogramos de cosecha. El sabor es delicado, ideal para rodajas de verduras y primeros platos, así como para encurtidos o para congelar.
3. Malaquita. Tolera las bajas temperaturas y crece sorprendentemente rápido con hojas de color verde brillante. El período desde la brotación hasta la cosecha no supera los 45 días: un resultado récord. Las hojas son de longitud media (hasta 15 centímetros) y forman una roseta ligeramente dispersa. La superficie de la hoja suele ser lisa, pero también se encuentran formas ligeramente granuladas.
4. Odesa de hoja ancha. La especie tiene una maduración temprana, la temporada de crecimiento es de hasta 45 días. Las hojas son ligeramente alargadas, de hasta 16 centímetros de largo y hasta 7 centímetros de ancho, de color verde intenso. El alto rendimiento (hasta 8 kilogramos) depende directamente de fertilizar el suelo y alimentar a la planta. Este tipo es ideal para ensaladas y aperitivos, sopas y preparaciones. Las hojas contienen muchas vitaminas, potasio y hierro.
5. De hoja ancha. Recientemente se ha vuelto muy popular, produce una cosecha en 40-45 días (hasta 8 kilogramos por metro cuadrado). Las hojas son alargadas, no demasiado ácidas, aptas para ensaladas. Sensible a la humedad del suelo, en caso de sequía comienza a florecer profusamente. El período promedio de crecimiento en un lugar es de hasta 5 años, la variedad es resistente a las bajas temperaturas.
6. Maikopsky 10 y Spinachny se caracterizan por un bajo contenido en ácido oxálico, maduración temprana y buena tolerancia a las bajas temperaturas.
7. De hojas grandes.Una de las mejores y más tempranas especies, con una aceptable resistencia a las heladas, un sabor suave (no demasiado ácido) y un agradable color verde claro de las hojas.
8. Altai se distingue por hojas en forma de lanza en tallos largos y delgados, que a medida que maduran adquieren un ligero tinte rojizo. Verdes de sabor agradable, acidez media. Resistente a las heladas.
9. Lyonsky. Delicada, con hojas inusualmente sabrosas, una variedad que apenas tolera el invierno ruso. Las hojas crecen rápida y espesamente, por lo que se cortan varias veces durante la temporada.

Todas las variedades de acedera descritas se arraigan bien en las condiciones rusas, se cultivan por semillas y se plantan en campo abierto. Con el cuidado adecuado, traen a la mesa hasta 6 cosechas de verduras saludables y agradablemente ácidas para ensaladas, condimentos y primeros platos.