La miel de abeja natural tiene una larga vida útil. Pero después de 24 meses, el valioso néctar pierde la mayoría de sus propiedades beneficiosas y se convierte en un dulce común y corriente. Este producto de la apicultura se utiliza con mayor frecuencia para hornear y como azúcar saludable para bebidas. Cómo obtener el máximo beneficio de un producto rancio y qué se puede hacer con miel de abeja vieja, lo analizaremos en detalle a continuación.
Fecha de caducidad de la miel.
La vida útil de la miel depende de los siguientes factores:
- madurez del néctar extraído de la colmena;
- condiciones meteorológicas y climáticas en las que los insectos recolectaron el manjar;
- plantas melíferas que crecen en la región productora de miel;
- Condiciones de almacenamiento del producto apícola terminado.
Guarde el néctar en recipientes bien cerrados a una temperatura que no exceda los +20 grados y una humedad moderada. La miel es higroscópica y absorbe rápidamente la humedad del aire, lo que afecta negativamente a sus propiedades y composición. Si se cumplen todos los requisitos, la golosina conserva todas sus características beneficiosas y nutricionales hasta por 2 años.
¡Importante! Si se almacena incorrectamente, el regalo natural desarrolla un sabor amargo, se observa separación y turbidez del néctar y se forma espuma en la superficie. Este producto no es apto para el consumo ni siquiera en forma procesada.
¿Dónde se puede utilizar la miel vieja?
No es necesario tirar el néctar de abeja viejo y estancado, porque de este valioso producto se pueden obtener muchos beneficios en la cocina, la medicina popular y la cosmetología:
- la golosina conserva propiedades antibacterianas y antiinflamatorias;
- tiene un efecto calmante, mejora el funcionamiento del sistema nervioso, activa la actividad cerebral;
- es portador de nutrientes para la piel, el cabello y las uñas;
- utilizado como antiséptico natural y como analgésico.
La miel vieja también se utiliza activamente en la apicultura para alimentar a los insectos durante la estación fría.
¡Importante! Las delicias rancias retienen sustancias que pueden provocar una reacción alérgica e intolerancia individual al producto.
En cosmetología
Después de 2 años de almacenamiento, la miel pierde sus principales propiedades curativas. Pero el néctar contiene muchos carbohidratos y compuestos minerales beneficiosos que se utilizan en cosmetología.Con este manjar puedes elaborar en casa mascarillas nutritivas, limpiadoras y rejuvenecedoras, así como añadirlo a champús, geles de ducha y bálsamos.
Este don natural tiene un efecto antifúngico, por lo que ayuda a eliminar la caspa y mejorar la estructura del cabello. Para preparar un producto cosmético necesitarás:
- una cucharada de miel de abeja natural;
- 200 ml de decocción de manzanilla.
Se agrega néctar a la decocción y se mezcla bien. Tratar el cabello y el cuero cabelludo con la infusión preparada y dejar actuar 2 horas. Después del tiempo, la cabeza se lava con agua corriente tibia. Este procedimiento se repite cada 2-3 días hasta eliminar el problema.
Para hacer una mascarilla rejuvenecedora, se mezcla clara de huevo con 1 cucharada de néctar. La masa resultante se aplica sobre la piel del rostro y se deja durante 15 a 20 minutos, después de lo cual se lava con agua tibia.
¡Consejo! Un producto antiguo de apicultura es ideal para masajear y preparar un exfoliante nutritivo.
Cocinando
Si la miel en frascos no ha fermentado y no ha perdido su sabor, se utiliza para preparar diversos postres, salsas, adobos y bebidas.
Desde la antigüedad, el sbiten y el hidromiel se elaboran a partir de regalos naturales de las abejas. En la antigua Rusia, estas eran las bebidas más comunes consumidas por diferentes segmentos de la población. Además, este manjar rancio produce productos horneados sabrosos y saludables, e incluso en su forma natural, el producto de la apicultura es un postre excelente para el té o el café.
Contra la resaca
Si mezcla el regalo de abeja natural con jengibre, este remedio alivia rápidamente la resaca y la intoxicación del cuerpo después de beber bebidas alcohólicas.
Para preparar necesitarás:
- un pequeño trozo de raíz de jengibre fresca;
- 2 cucharaditas de golosina natural para abejas.
El jengibre se elabora con agua hirviendo y se deja durante 15 a 20 minutos, después de lo cual se agrega miel al caldo y se revuelve.
¡Importante! Beba la bebida curativa con el estómago vacío, 20-30 minutos antes de las comidas.
etnociencia
La miel se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar y prevenir muchas enfermedades. Aunque el néctar estancado pierde la mayor parte de sus propiedades curativas y beneficiosas, este producto es indispensable para aumentar la inmunidad y en el tratamiento de resfriados y enfermedades virales. Para la tos intensa, prepare una mezcla de miel y jugo de limón y baje la fiebre alta con bebidas calientes y golosinas.
Hacer miel a partir de miel
Los apicultores profesionales utilizan viejas reservas de néctar para producir miel de abeja fresca. Las actividades se llevan a cabo durante un período en el que disminuye el número de plantas melíferas en flor y la actividad de los insectos.
El producto estancado se instala junto a las colmenas. Las abejas producirán entonces de forma independiente néctar fresco a partir de la miel vieja.
Métodos de almacenamiento
Para que el néctar curativo no pierda sus propiedades beneficiosas, es necesario seguir ciertas reglas para almacenar el regalo natural:
- No está permitido almacenar productos apícolas en recipientes de plástico y metal. Lo mejor es colocar la miel en un recipiente de cerámica, porcelana o vidrio.
- Las tapas de los recipientes deben estar herméticamente cerradas para evitar la entrada de exceso de humedad y aire.
- La temperatura de almacenamiento de los obsequios naturales de las abejas no debe exceder los +20 grados.
Los contenedores se colocan en un lugar oscuro con una humedad que no supere el 60%.Cuando se expone a la luz solar, el manjar pierde la mayoría de sus sustancias valiosas y beneficiosas y la vida útil de dicho producto se reduce significativamente.
