La variedad de miel mostaza es un producto sabroso que tiene propiedades medicinales pronunciadas. La composición previene el envejecimiento prematuro del cuerpo, activa la restauración celular y mejora la libido. Con la ayuda del producto es posible saturar el cuerpo con valiosos minerales y vitaminas. Además, ha encontrado aplicación en cosmetología, ya que ayuda a mejorar la elasticidad de la piel, la limpia y la restaura.
Descripción y diferencias.
Las abejas elaboran miel a partir de diferentes variedades de mostaza.Sin embargo, las variedades más populares incluyen las variedades blanca y negra. El resultado es un hermoso producto dorado claro. A veces se encuentra néctar casi blanco. Después de la cristalización, la miel de mostaza se vuelve más clara y adquiere un tono cremoso. Sin embargo, en ocasiones aparecen notas amarillentas.
El picante característico de la mostaza está ausente en la miel. El producto es bastante dulce, pero no empalagoso. Agradará a las personas a las que no les gusta el dulzor fuerte o un regusto demasiado fuerte. El néctar tiene un aroma ligero y delicado. Hay que olerlo para sentirlo.
Composición y contenido calórico de la miel de mostaza.
La composición difiere significativamente según la variedad de plantas melíferas, el período de recolección y el clima de la región. Los componentes principales incluyen los siguientes:
- 17-19% agua;
- 85% azúcares – azúcares, fructosa, glucosa;
- 1,5% aminoácidos, proteínas, enzimas, dextrinas;
- 1,3% vitaminas y ácidos;
- 1-1,2% minerales.
La cantidad máxima de componentes útiles está presente en el polen de la planta melífera. Satura la masa con micro y macroelementos útiles. Entre ellos cabe destacar los siguientes:
- calcio;
- aluminio;
- potasio;
- magnesio;
- cromo;
- silicio;
- yodo;
- hierro;
- sodio.
El producto también contiene muchas vitaminas: A, PP, C, B, D. El néctar de mostaza tiene un alto valor energético. 100 gramos de producto contienen aproximadamente 300 kilocalorías.
Propiedades útiles de la miel.
La composición es muy buena para la salud. Con su ayuda es posible lograr los siguientes resultados:
- limpiar el cuerpo de sustancias nocivas y toxinas;
- curar patologías articulares;
- hacer frente a la diabetes;
- deshacerse de la tos;
- mejorar la condición de enfermedades del sistema nervioso;
- normalizar la función renal;
- fortalecer el sistema inmunológico.
Dado que la composición contiene mucho yodo, ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema hormonal. El producto trata perfectamente el bocio problemático y elimina otras patologías de la glándula tiroides.
Esta miel se puede añadir a los productos cosméticos. Tiene pronunciadas propiedades antioxidantes y proporciona a la piel un notable efecto rejuvenecedor. En su forma natural, el producto se utiliza como parte de diversas mascarillas. Ayuda a hacer frente al enrojecimiento, la descamación y el acné en la piel.
Este producto de apicultura es muy útil para los niños. Para saturar el cuerpo con las sustancias necesarias, bastará literalmente 1 cucharada del producto.
¿Dónde se usa?
El producto tiene una gran cantidad de indicaciones de uso. Estos incluyen lo siguiente:
- enfermedades cardíacas y vasculares;
- patologías digestivas;
- trastornos circulatorios;
- patologías articulares;
- inmunidad debilitada;
- deficiencia vitaminica;
- lesiones de la glándula tiroides;
- aumento de la fatiga;
- trastornos nerviosos;
- estados depresivos.
Además, los cosmetólogos utilizan activamente el néctar de mostaza. Está incluido en varias mascarillas, exfoliantes y cremas.Mejoran el tono de la dermis, aceleran la cicatrización de heridas, eliminan la inflamación y destruyen las bacterias patógenas.
Reglas y períodos de almacenamiento.
La miel tiene una vida útil ilimitada. Sin embargo, con el tiempo sus beneficios disminuyen. Por tanto, el néctar no se puede almacenar durante mucho tiempo. Después de sólo seis meses se vuelve menos útil. Pero si se siguen ciertas reglas, los componentes valiosos se pueden conservar durante 10 a 12 meses.
En este caso, se deben cumplir las siguientes condiciones:
- lugar seco y oscuro;
- temperatura de 0 a +5 grados;
- protección contra el acceso directo de oxígeno;
- Recipiente inerte: vidrio o madera.
¿Cómo distinguirlo de una falsificación?
El néctar de mostaza tiene un color dorado perfecto. En ocasiones en las tiendas puedes encontrar texturas transparentes con un ligero tinte amarillento. El almacenamiento prolongado cambia el color. En este caso, la miel se vuelve cremosa o de color amarillo claro.
El sabor del producto es de gran importancia. Debe quedar muy dulce. El producto también tiene un ligero aroma floral, típico de las composiciones elaboradas con hierbas silvestres.
Sin embargo, se considera que la característica principal de la miel de mostaza es la actividad de cristalización. El producto pierde casi inmediatamente su consistencia líquida después de su recogida. Y después de 7 a 10 días adquiere una estructura especial finamente dispersa con una gran cantidad de cristales de azúcar. Unas semanas después del bombeo, la composición se vuelve completamente espesa.
Contraindicaciones y daños.
A pesar de los beneficios obvios, la miel de mostaza también tiene varias contraindicaciones. No debe utilizarse si es intolerante a los productos apícolas o propenso a sufrir alergias. Las personas con diabetes deben tener especial cuidado. Los carbohidratos del néctar ingresan rápidamente al torrente sanguíneo, provocando un aumento de los niveles de azúcar.El producto también está contraindicado en mujeres embarazadas y niños pequeños.
