Qué tipo de miel es mejor: oscura o clara: muchos consumidores se plantean esta difícil cuestión. No hace falta decir que nadie dará una respuesta definitiva, porque cada una de las variedades de productos apícolas es útil a su manera. Pero la golosina debe seleccionarse teniendo en cuenta los fines para los que se utilizará en el futuro. No es ningún secreto que la miel es un componente de la apiterapia y es muy popular en la medicina popular.
- Variedades negras populares
- Variedades conocidas de mieles ligeras.
- La diferencia entre variedades claras y oscuras.
- ¿Qué tipo de producto apícola es mejor utilizar?
- Para uso en exteriores
- Para consumo interno
- Para el tratamiento y prevención de enfermedades.
- Con fines cosméticos
- En la lucha contra los kilos de más.
- Embarazada
- Para niños
Variedades negras populares
De hecho, no existen muchas variedades de miel oscura. Aparecen en el mercado hacia el final de la temporada de recogida de miel en los colmenares. El producto debe su nombre a su característico color oscuro intenso.
Las mejores variedades de productos apícolas:
- Gotas de miel. Se forma cuando prácticamente no hay precipitaciones y hay muy pocas flores en los prados, por lo que las abejas se ven obligadas a procesar plantas semisecas.
- Miel de brezo. El producto se caracteriza por un sabor específico pero agradable, combinado con un aroma refinado.
- Conífero. Muy útil para enfermedades del sistema respiratorio, corazón, vasos sanguíneos, así como patologías infecciosas.
- Castaña. Tiene un regusto amargo, que desaparece cuando se calienta ligeramente el producto.
- Alforfón. Con su ayuda se tratan muchas enfermedades, pero es especialmente útil para la artritis, el reumatismo y la radiculitis.
También existen tipos de miel oscura como la miel de pradera y la de achicoria. El primero tiene un sabor no muy agradable, pero sí un aroma excelente. El segundo se caracteriza por una gran demanda en la medicina popular debido a sus propiedades antimicrobianas.
Variedades conocidas de mieles ligeras.
La miel clara es más popular que la miel oscura. Además, es más adecuado para uso oral, mientras que el tipo de producto comentado anteriormente es preferible para uso externo. Las variedades de miel de colores claros más populares:
- Acacia. En forma líquida, el color de la sustancia es transparente. Cuando se forman cristales de miel, la masa adquiere un tinte blanquecino o ligeramente amarillento.
- Trébol. Incoloro, transparente, pero de buen sabor. Al igual que la acacia, no es descabellado considerarla una de las mejores especies de miel ligera.
- Cal.Se le considera casi un representante de la clase premium. La alta calificación se debe a características organolépticas casi ideales.
- De pies dulces. Se obtiene de las abejas que recolectan el néctar de unas flores llamadas capullos.
- Pepino. Se obtiene del néctar que las abejas recogen de las flores de color amarillo dorado del pepino.
- Resedov. Las abejas lo elaboran a partir del néctar recogido de una flor llamada mignonette. Tiene excelentes características organolépticas, sabor exquisito y aroma agradable.
También hay demanda de Phacelia y miel clara de naranja.
La diferencia entre variedades claras y oscuras.
Si bien es fácil notar visualmente la diferencia entre dos tipos de productos apícolas, es imposible decir de manera inequívoca qué producto es más saludable. Cada uno de ellos tiene sus propias cualidades positivas y negativas. Las diferencias entre estos tipos de productos apícolas se describen con más detalle en la tabla:
| № | Criterio de comparación | Variedades ligeras | Variedades oscuras |
| 1 | Color | Blanco o transparente. Durante la cristalización, el producto puede adquirir una tonalidad amarillenta o dorada. | Oscuro, rico. Puede variar de marrón a negro. Los productos de coníferas suelen volverse verdosos cuando cristalizan. |
| 2 | Gusto | Refinado, rico, dulce, con un retrogusto floral de ligero a intenso. | Ácido, picante, a veces con un regusto amargo. La miel de castaño puede perder su amargor después de calentarla; este no suele ser el caso de otros tipos de miel oscura. |
| 3 | Valor energético | Relativamente bajo, por lo que el producto se puede consumir en pequeñas cantidades para adelgazar. | Mayor en comparación con las variedades "blancas". |
| 4 | Uso en medicina popular. | Se utiliza para administración oral o en la preparación de preparados naturales terapéuticos y profilácticos. | Se utiliza principalmente de forma externa. La excepción son los tipos de miel de trigo sarraceno y pino. |
Puede considerar las diferencias entre las variedades de miel comparadas durante mucho tiempo. Pero ya conoces las principales cualidades distintivas de cada uno de ellos.
¿Qué tipo de producto apícola es mejor utilizar?
Cada tipo de miel tiene su propio valor. Además, ambas variedades tienen sus propias propiedades beneficiosas especiales, además de los efectos positivos generales. Y todo gracias a ciertas diferencias en la composición, por lo que el ámbito de aplicación de este tipo de productos apícolas también puede variar.
Para uso en exteriores
La miel oscura es más adecuada para el tratamiento de heridas, rasguños, contusiones, así como para combatir patologías dermatológicas inflamatorias. Promueve:
- eliminar el proceso inflamatorio;
- aliviar el dolor, la hinchazón;
- acelerar la curación de lesiones cutáneas;
- calentar los tejidos, lo que es especialmente valioso para problemas de salud de músculos, ligamentos y articulaciones.
Para consumo interno
Ciertas variedades de miel oscura y todas las variedades de productos apícolas claros pueden ser aptas para el consumo interno. Entre las delicias con un color intenso para administración oral, es mejor dar preferencia al pino, al trigo sarraceno y al castaño.
Para el tratamiento y prevención de enfermedades.
Las variedades ligeras de miel son más adecuadas para este fin. En su uso se basan la mayoría de las recetas de la medicina tradicional, cuya tarea principal es combatir las enfermedades de los órganos internos.Además, se están preparando medicamentos especiales de un tipo de medicina preventiva (preventiva) alternativa.
Nota. La miel oscura es adecuada para el tratamiento y prevención de patologías cutáneas, articulares, óseas o musculares.
Con fines cosméticos
Para el cuidado de la piel, no hay nada igual a la miel oscura. Incluso las variedades ligeras no contienen la misma concentración de vitaminas y minerales valorados en cosmetología. Los principales son el tocoferol, el retinol, las vitaminas B (en particular, el ácido pantoténico) y el ácido ascórbico. No menos importantes son minerales como el zinc, el magnesio y el selenio, que abundan en los tipos de miel oscura.
Pero, si no es posible utilizar este tipo de producto, se pueden optar por variedades ligeras.
En la lucha contra los kilos de más.
Si tiene sobrepeso, es mejor evitar el consumo de variedades de miel oscura y dar preferencia a las variedades claras de productos apícolas. Y la razón de esto es el valor energético de cada uno de estos tipos de dulces.
Embarazada
Para las mujeres embarazadas, cualquiera de las variedades de productos apícolas consideradas será igualmente útil. Después de todo, los beneficios del manjar dependen en gran medida no del color de la masa dulce, sino de su composición. Por tanto, puedes consumir miel tanto oscura como clara poco a poco. ¡Está permitido alternarlos, pero la futura madre no debe ser alérgica al producto!
Para niños
Los niños preferirán las variedades de miel ligera. La razón de esto es un sabor más refinado, dulce y suave.Pero en caso de enfermedades respiratorias o asma bronquial, se da preferencia a un producto de coníferas.
Como puede ver, es muy difícil decir de manera inequívoca qué miel es mejor: oscura o clara. Cada tipo de producto apícola tiene sus propias propiedades beneficiosas y diferencias en la composición de vitaminas y minerales. Por eso, es bueno que tengas dos frascos de delicias dulces en tu casa, y tú decidirás cuál y cuándo usar dependiendo de la situación.
