¿Qué tipo de queso se sirve con miel y de dónde viene esta combinación, beneficios y perjuicios?

El queso es un producto lácteo sabroso y nutritivo con el que se puede preparar un auténtico manjar. La combinación de queso y miel se considera muy inusual. A algunos les sorprende. Sin embargo, estos productos combinan bien entre sí y realzan el sabor de cada uno. Por tanto, con ellos puedes preparar un snack muy interesante y saludable. Es importante tener en cuenta una serie de características.

Los beneficios del queso con miel.

La combinación de queso y miel se considera muy saludable. Por tanto, los productos lácteos contienen mucho calcio, necesario para el desarrollo normal de huesos y dientes.Además, el queso contiene una gran cantidad de proteínas, que saturan rápidamente el organismo y ayudan a calmar la sensación de hambre sin tener un impacto negativo en la figura. Muchas variedades de este producto estimulan el metabolismo y restablecen las funciones de los órganos digestivos.

La miel contiene muchas vitaminas y minerales que son importantes para adultos y niños. El producto apícola contiene lo siguiente:

• minerales: estos incluyen magnesio, hierro, fósforo, potasio;
• vitaminas B;
• ácido ascórbico;
• antibióticos naturales;
• carbohidratos nutritivos;
• aminoácidos;
• antioxidantes.

La miel ayuda a fortalecer el corazón, mejorar la inmunidad y eliminar la anemia. El producto tiene un efecto antiinflamatorio y antiviral en el organismo. La sustancia también tiene propiedades antifúngicas y es un excelente inmunomodulador. Además, el producto apícola da energía a las personas y ayuda a recuperar las fuerzas después de infecciones virales graves o intervenciones quirúrgicas.

Selección de variedades

Para obtener una combinación exitosa y lograr el equilibrio de sabor ideal, es necesario elegir los tipos correctos de queso y miel. La mejor compatibilidad se observa con los siguientes productos:

1. La miel de acacia combina bien con el queso azul y el pecorini. Este delicado producto de las abejas ayuda a resaltar el sabor del queso sin dominarlo. Al mismo tiempo, no hay un regusto a miel fuerte y empalagoso pronunciado.
2. El néctar de lavanda armoniza perfectamente con el mascarpone y el croten. Este tipo de miel tiene una consistencia densa y un aroma pronunciado. Por tanto, armoniza perfectamente con tipos de queso salados. Esta combinación ayuda a obtener un sabor nuevo e inusual y un retrogusto sutil en el que se sienten notas florales.
3. La miel de pino combina bien con el brie y el camembert.Esta miel se caracteriza por una consistencia bastante líquida y un aroma a piñas. Combina perfectamente con variedades suaves. Una gran adición a esta combinación sería la pera fresca o al horno.
4. La miel de tomillo se puede combinar con quesos duros y semiduros de oveja y cabra. Esta variedad de néctar se caracteriza por un pronunciado regusto especiado y aroma a tomillo. Por eso, hasta el gourmet más exigente gustará su combinación con quesos de cabra y oveja. Esta combinación se complementará orgánicamente con vino tinto.
5. La miel de castaño se puede combinar con queso ruso y holandés. Martello o caciotta también serían una excelente adición a este néctar. En el retrogusto de la miel se sienten pronunciados matices de nuez. Además, tiene un agradable aroma especiado.
6. El néctar de tilo es un buen complemento para el Marsental Tournai y otros tipos de quesos muy duros. Este tipo de miel tiene un sabor fresco y delicado. Es moderadamente dulce y muy viscoso. Este producto apícola resaltará perfectamente el sabor picante y picante del queso añejo.
7. La miel de flores se complementa bien con mozzarella y queso feta. Se puede combinar con variedades cremosas de cuajada y queso de moho blanco. El néctar de miel se caracteriza por un pronunciado sabor dulce, que se complementa orgánicamente con una textura de queso tierno. Esta combinación permite obtener un postre delicado y derretido.
8. La miel de cilantro se puede complementar orgánicamente con Gruyere o Marigiana. Una elección igualmente buena sería la fouetté de marcental. Los quesos maduros se distinguen por un ligero amargor, que complementa perfectamente el sabor delicado y picante de la miel con pronunciadas notas de mazapán.
9. Las variedades de miel de alfalfa, trébol, trigo sarraceno y cítricos se combinan orgánicamente con queso feta, suluguni y queso Adyghe. Se puede combinar con variedades encurtidas. El sabor brillante y el aroma pronunciado del néctar de miel enfatizan delicadamente el evidente sabor salado del queso.

Al mismo tiempo, los expertos no recomiendan limitarse a combinaciones estándar. Es muy posible buscar algo nuevo y experimentar. Esto te ayudará a encontrar tu combinación ideal.

¿De dónde vino?

Estos gustos comenzaron a mezclarse en Francia. Desde la antigüedad, este país busca nuevas sensaciones gustativas mezclando productos inusuales. En general, ahora en los países europeos se sirve queso con miel para el desayuno o la cena. Esta combinación difícilmente puede considerarse inusual.

Matices del diseño del plato de queso.

Para obtener un refrigerio delicioso y hermoso, es importante comprender cómo se sirven el queso y la miel. Al preparar un plato de queso, uno debe guiarse por las siguientes reglas:

1. Coloca los quesos en rodajas pequeñas. Se recomienda comenzar con una variedad neutra y pasar gradualmente a las picantes, picantes y amargas.
2. Entre diferentes variedades, coloque productos que difieran en color y textura. Podrían ser uvas oscuras o hierbas frescas.
3. Tome miel tierna y viscosa, que no tenga un aroma pronunciado. El néctar con un rico sabor se utiliza mejor para una cita romántica o reuniones en casa.
4. Cubra el plato de queso con mermelada agria.

Se recomienda servir el plato de quesos sin pan. Al mismo tiempo, el vino será un excelente complemento al aperitivo. Puedes verter miel en un plato o servirla en un recipiente aparte.

Si piensas utilizar queso como aperitivo, tres variedades serán suficientes.Si el plato de queso se sirve como postre, se debe aumentar el número de tipos de queso. En este caso, se recomienda colocar rodajas finas en un plato grande y en el centro colocar cuencos llenos de miel líquida.

Para un evento festivo, además de un plato de miel y queso, conviene utilizar manzanas, kiwi, piña, ciruelas pasas, cerezas y otras frutas y bayas. Las nueces, los piñones y las almendras también son perfectos. Se recomienda colocarlos a puñados cerca del queso.

El queso, las nueces y las frutas deben tomarse con tenedores especiales. En este caso, debes transferir el néctar de miel con una cuchara a tu plato y mojar los ingredientes en él.

¿Con qué más comen?

Para hacer más interesante un plato de queso y miel, se recomienda complementarlo con nueces y frutos secos. También una excelente solución sería servirlo con frutas y bayas: kiwi, uvas, manzanas, peras e higos. Muy a menudo, este aperitivo se sirve con vino.

¿Hay alguna contraindicación?

El snack de queso y miel puede ser perjudicial para las personas alérgicas a los productos apícolas o que padecen intolerancia a la lactosa. También se debe tener cuidado en presencia de urolitiasis, pielonefritis, colitis, gastritis aguda.

La combinación de queso y miel se puede llamar clásica. Estos ingredientes se combinan perfectamente y realzan el sabor de cada uno. Sin embargo, la preparación de este snack tiene una serie de características que definitivamente conviene tener en cuenta.