La jalea real es un producto natural que producen principalmente las abejas jóvenes para alimentar a las larvas y a la reina. Sustancia de color crema con brillo nacarado, consistencia gelatinosa, sabor amargo y ardiente y aroma agradable, contiene una gran cantidad de nutrientes y vitaminas. A continuación analizaremos los detalles sobre cómo conservar tan valiosa jalea real en casa.
Duración
El don natural único de la apicultura, si se utiliza incorrectamente, pierde rápidamente sus propiedades curativas.La vida útil de la leche fresca se calcula en minutos. 2 horas después de extraer la sustancia de las aguas madre, la mayoría de los compuestos útiles incluidos en su composición se desintegran y el producto pierde su valor.
Se recomienda consumir jalea real fresca dentro de la primera hora después de su extracción. Pero para aumentar la vida útil, la sustancia curativa se congela, se mezcla con otros ingredientes o se procesa utilizando un método aceptable.
¡Importante! En el proceso de extracción de jalea real, muestran mayor precisión y precaución. La violación de las normas de seguridad aumenta el riesgo de muerte de toda una colonia de abejas o de pérdida de las propiedades de un medicamento.
Reglas y condiciones de almacenamiento.
Cualquier factor externo, ya sea temperatura elevada o iluminación brillante, altera la estructura y actividad biológica de las sustancias que componen la leche. Después de la extracción, la gelatina de abeja se coloca en recipientes de vidrio opacos y se guarda en el frigorífico.
Temperatura
Puede almacenar gelatina de abeja en diferentes modos de funcionamiento del frigorífico. La vida útil del producto depende directamente de la elección de la temperatura.
- En el congelador, donde la temperatura media es de -18 a -20 grados, el producto apícola conserva sus valiosas cualidades hasta por 2 años.
- Si el congelador se ajusta a una temperatura de al menos -10 grados, la leche retendrá las sustancias activas hasta por 1 año.
- En la cámara principal, a una temperatura de -3 a -5 grados, la valiosa sustancia durará hasta 6 meses.
Los contenedores con dones naturales se almacenan en una caja para almacenar verduras durante no más de 1,5 a 2 meses.
¡Interesante! Cada célula madre puede almacenar sólo 0,4 g de producto biológicamente valioso.
Selección de capacidad
Para aumentar la vida útil de la jalea real, es necesario elegir los recipientes adecuados para envasarla.
- El entorno natural de la leche son las aguas madre y, tras la extracción, el producto conserva sus valiosas propiedades durante no más de 1,5 a 2 horas.
- Almacenado en un recipiente herméticamente cerrado de vidrio oscuro opaco durante 24 meses.
- Para transportar y almacenar la gelatina extraída se utilizan jeringas con dosificadores que garantizan la estanqueidad de la valiosa sustancia.
Mezclar con productos
Para aumentar la vida útil y optimizar la jalea real para el uso diario, la jalea se mezcla con otros ingredientes o se procesa mediante métodos especiales.
Con miel
La miel para jalea real es su hábitat natural y un conservante indispensable. Para la obtención de la mezcla se utiliza únicamente miel fresca, líquida, sin cristalización. Para 300 g de miel, tome solo 1 g de gelatina de abeja. Los ingredientes se mezclan bien hasta obtener una masa cremosa homogénea. La vida útil de la mezcla curativa en el frigorífico es de hasta 12 meses.
¡Importante! La jalea real potencia las propiedades beneficiosas de la miel. El producto se utiliza para estimular la inmunidad, tratar enfermedades del sistema digestivo y para resfriados y gripe.
en alcohol
Para aumentar la vida útil de un producto valioso, puede preparar una tintura de alcohol en casa. Para ello, se añaden 10 g de gelatina de abeja a 1 litro de alcohol o vodka, tras lo cual se revuelve la infusión hasta que la leche esté completamente disuelta y sellada herméticamente.
Esta infusión aumenta la resistencia del organismo, estabiliza la presión arterial y el funcionamiento del sistema cardiovascular. Guarde el producto terminado en el refrigerador hasta por 12 meses.
¡Importante! La infusión de alcohol con jalea real está contraindicada en niños, mujeres embarazadas y lactantes.
Adsorción
El proceso de preparación de un producto valioso mediante el método de adsorción le permite conservar el producto útil en su estado natural hasta por 2 años.
Para ello, el producto apícola se mezcla y se muele con lactosa y glucosa:
- componente de la glucosa – 2% de la masa total;
- componente de lactosa – 98% de la masa total;
- Se agrega gelatina de abeja a la mezcla en una proporción de 1:4.
Los ingredientes se muelen en un recipiente de vidrio hasta que se forme una masa homogénea. La mezcla terminada se coloca en recipientes de vidrio opacos y se guarda en el refrigerador. Para facilitar su uso, se elaboran gránulos a partir de la mezcla. La vida útil de dicho producto aumenta a 2,5 años.
¡Importante! La jalea real adsorbida en forma terminada se puede comprar en cadenas de farmacias o puntos de venta especializados.
Liofilización
El proceso de liofilización o deshidratación de un valioso don natural sólo está disponible en industrias de alta tecnología. Inicialmente, la leche se congela y luego se seca al vacío. El polvo terminado se utiliza para la fabricación de medicamentos farmacéuticos y biológicamente activos, así como en cosmetología.
Cómo extender la vida útil
La forma más sencilla de alargar la vida útil de la jalea real es colocar la jalea de abeja en el congelador, después de dividirla en pequeñas porciones. Guarde la sustancia en recipientes sellados, por separado de otros productos.
