Las recetas populares siempre indican la cantidad y el peso de los ingredientes. Si no tiene balanza a mano, puede seleccionar la masa necesaria de los elementos de la receta utilizando cubiertos. Si conoces los gramos de comida en cucharas, no te resultará difícil preparar cualquier plato. Naturalmente, es imposible recordar los gramos de todos los condimentos o sustancias a granel. Una mesa especial es la solución óptima.
Gramática en una cucharada, tabla.
En muchas recetas, el peso de las sustancias a granel y el volumen de las sustancias líquidas se indican en vasos. Pero a veces sólo se necesita una pequeña porción de ingredientes para crear platos.En este caso, la forma más sencilla es utilizar una cucharada. Un cubierto estándar es aquel cuya longitud de pala es de 7 cm y el ancho de la parte ancha es de 4 cm.
También hay que tener en cuenta que en ocasiones se tiene en cuenta si los productos se recogen con o sin tobogán:
- sin tobogán: el dispositivo se llena hasta el borde con material a granel, polvo o líquido;
- con un portaobjetos: se ha vertido la cantidad máxima de material a granel o en polvo.
Para medir la cantidad correcta de cualquier ingrediente, se recomienda utilizar los datos de la tabla:
| Nombre del líquido, a granel, en polvo. | Peso en una cuchara con montaña, gramos. | Peso en cuchara, gramos |
| Levadura en gránulos secos | 11 | 8 |
| azucar blanca | 25 | 20 |
| Sal de roca gruesa | 30 | 25 |
| Sal molida | 28 | 22 |
| Azúcar en polvo | 28 | 22 |
| Harina de trigo | 30 | 20 |
| Almidón | 30 | 20 |
| Polvo de cacao | 25 | 20 |
| Agua | 18 | |
| Vinagre de mesa | 16 | |
| Leche | 18 | |
| Crema agria baja en grasa | 25 | |
| Mayonesa | 20 | |
| Miel liquida | 35 | |
| margarina derretida | 15 |
Es más conveniente utilizar una cucharada cuando es necesario medir una porción de comida que pesa entre 18 y 20 g. Se recomienda utilizar una versión de té de los cubiertos como dispositivo de medición si se requiere una pequeña cantidad de polvo, por ejemplo, 4 gramos u 8 gramos.
Cuantos gramos hay en una cucharadita
Los datos tabulares ayudarán a tener en cuenta el peso de los productos medidos con un producto de té. Al seleccionar medicamentos a granel o en polvo, es necesario tener en cuenta que el producto se puede verter con o sin portaobjetos.
| Nombre de la sustancia | Peso en gramos | |
| llenando al máximo | sin tobogán | |
| soda | 10 | 7 |
| Sal finamente molida | 10 | 7 |
| Azúcar en polvo | 10 | 7 |
| Sal de roca | 12 | 8 |
| Azúcar | 8 | 5 |
| levadura granulada | 3 | 2,5 |
| Harina de trigo | 12 | 9 |
| Agua | 5 | |
| Vinagre de mesa | 4 | |
| Leche | 5 | |
| Aceite vegetal | 4 | |
| margarina derretida | 4 | |
Lo más conveniente es utilizar un dispositivo para preparar té al seleccionar especias. 1 cucharadita contiene 2-3 g de hierbas secas.Estos ingredientes deben usarse con cuidado, especialmente al enlatar.
Gramando una cuchara de postre
Estos cubiertos no se utilizan muy a menudo en la cocina. Sin embargo, sería útil disponer de información sobre los gramos de sustancias secas en un producto de postre. Se cree que en una cuchara de postre se colocan dos cucharaditas de la sustancia.
| Nombre de la sustancia | Peso en gramos | |
| llenado máximo | sin tobogán | |
| Bicarbonato | 20 | 14 |
| Azúcar | 16 | 10 |
| Azúcar en polvo | 20 | 14 |
| Sal de roca | 24 | 16 |
| Sal fina | 20 | 14 |
| Harina de trigo | 24 | 18 |
| Almidón | 25 | 20 |
| Café finamente molido | 14 | 8 |
| levadura granulada | 6 | 5 |
| Ácido cítrico cristalino | 16 | 10 |
| canela molida | 16 | 10 |
| Polvo de cacao | 18 | 12 |
Los "estándares" especificados pueden considerarse aproximados. Porque a la hora de utilizar cucharas como objetos de medición hay que tener en cuenta sus diferentes formas, y esto incide en el volumen o masa de las sustancias medidas.
