9 mejores recetas para hacer fresas con azúcar sin cocinar para el invierno

Cada ama de casa intenta preparar preparaciones saludables y sabrosas para su familia. Durante la preparación de la mermelada, las frutas se someten a un tratamiento térmico y se pierden algunas de las valiosas vitaminas. Pero preparar fresas con azúcar para el invierno sin cocinar te permitirá conservar el máximo de nutrientes, vitaminas y elementos. Además, puedes preparar una preparación multicomponente agregando arándanos, frambuesas, grosellas y otras frutas.

Características de preparar fresas en puré con azúcar para el invierno.

Cada ama de casa utiliza un método conveniente y aceptable para preparar dicha "vitamina". Hay características de preparar fresas ralladas:

• Puedes utilizar azúcar granulada o azúcar en polvo;
• la cantidad de componente dulce puede variar según el dulzor de las bayas y las preferencias familiares;
• los partidarios de una nutrición adecuada (PN) pueden sustituir el azúcar granulada por miel, jarabe de arce o jarabe de alcachofa de Jerusalén;
• se utilizan tanto fresas de jardín, o fresas silvestres, como frutos del bosque;
• las fresas silvestres producen un preparado con un aroma característico;
• para variar, puede utilizar ingredientes adicionales: frambuesas, moras, arándanos, arándanos rojos y otras bayas.

Preparando las bayas

Las fresas silvestres son más aromáticas y la preparación quedará más sabrosa. Pero también puedes utilizar fresas.

Las bayas deben prepararse:

• clasificar, quitar hojas, quitar tallos;
• retire las frutas dañadas y en mal estado con signos de podredumbre;
• lavar, dejar secar.

¡Importante! Si la preparación se va a guardar en el frigorífico, las bayas deben estar completamente secas. Cuando se expone al agua, la "vitamina" fermentará. Si la pieza de trabajo se guardará en el congelador, puede utilizar fresas húmedas.

Como preparar platos

Todos los utensilios utilizados deben estar esterilizados y secos. Necesitará un recipiente para moler, una picadora de carne o una licuadora (puede usar un machacador), recipientes con tapa para guardar.

Puedes esterilizar de cualquier forma que te convenga:

• hervir;
• freír en el horno;
• en el microondas;
• manténgalo sobre el vapor.

Cómo confitar fresas para el invierno sin cocinar.

Todas las recetas a continuación se basan en una receta básica simple.Utilizando un conjunto de productos clásico, puedes mostrar tu imaginación y crear tu propio milagro culinario.

receta sencilla

Para preparar según la receta clásica necesitas:

• bayas – 1 kilogramo;
• azúcar granulada – 1 kilogramo.

Secuenciación:

1. Coloque las bayas preparadas en un recipiente seco. Moler de la forma que más le convenga (picadora de carne, licuadora, machacador).
2. Agregue la cantidad especificada de azúcar granulada. Remueve de vez en cuando durante una hora hasta que se disuelva por completo.
3. Colocar en recipientes esterilizados, cubrir la parte superior con una capa de azúcar de 1 centímetro de espesor y refrigerar.

Con frambuesas

Para preparar esta receta, la proporción de frambuesas y fresas puede quedar a criterio del ama de casa: 1:1, 1:2 o 1:3, respectivamente. El punto principal sigue siendo la cantidad de componente dulce. Necesitas tanto como bayas. Prepárelo según la receta clásica.

Con arándanos

Para preparar este postre vitamínico necesitas:

• arándanos – 300 gramos;
• fresas – 700 gramos;
• azúcar granulada – 1 kilogramo.

Característica de preparación: las bayas se deben triturar con una licuadora o pasar por una picadora de carne. El machacador de arándanos no aplastará los arándanos. A continuación, según la receta clásica.

Con vodka

Cuando agregas vodka a las fresas y el azúcar, puedes obtener un licor de bayas. Pero si agregas vodka a las fresas y las hierves, obtienes una mermelada exótica.

Necesario:

• fresas – 1 kilogramo;
• azúcar – 550-600 gramos;
• vodka – 55 mililitros;
• ácido cítrico – 3 gramos.

Secuencia de cocción:

1. Vierta las bayas lavadas con vodka, cúbralas con azúcar granulada y déjelas toda la noche.
2. Por la mañana, agregue ácido cítrico y hierva, deje reposar hasta que se enfríe por completo.
3. Repita 4 veces.Coloca la mermelada caliente en un recipiente esterilizado.

Con naranja

Para la preparación de frutos rojos y cítricos necesitarás:

• fresas – 750 gramos;
• naranja – 250 gramos;
• azúcar – 1 kilogramo.

Característica de cocina:

1. Pasar la naranja pelada y las fresas por una picadora de carne o picar con una batidora.
2. A continuación, según la receta clásica.

Con jugo de limon

La "vitamina" según esta receta tendrá un agradable aroma cítrico y un sabor amargo. Para un kilogramo de bayas necesitas el jugo de un limón. Agrega el jugo junto con el azúcar granulada, mezcla y coloca en un recipiente esterilizado.

Fresas laminadas bajo tapón de azúcar

Para preparar fresas según esta receta, se utiliza un conjunto de productos clásico.

Secuenciación:

1. Corta las bayas lavadas y secas en mitades o cuartos.
2. Coloque una capa en un recipiente esterilizado, agregue azúcar. Así, espolvorea las bayas con azúcar en capas y llena el recipiente.
3. La capa superior de azúcar debe tener aproximadamente un centímetro, se volverá azucarada: este es el tapón de azúcar.

Debajo de la funda de nailon

Las fresas se preparan según la receta clásica. La peculiaridad radica en el método de sellado.

Las fundas de nailon deben estar esterilizadas y secas.

Coloque la masa de bayas terminada en un recipiente, sin agregar ni un centímetro al final de la garganta. Cubrir la parte superior con azúcar granulada. Con el tiempo, se forma un tapón de azúcar. Cerrar la tapa.

Receta para guardar en el congelador.

Esta receta tiene varias ventajas:

• se requerirá un componente menos dulce;
• la masa no se estropeará ni fermentará;
• se omite el proceso de esterilización de envases.

Necesario:

• bayas – 1 kilogramo;
• azúcar – 300-350 gramos.

Secuenciación:

1. Coloca las fresas en un recipiente, tritura con un machacador o pica con una batidora.
2. Agrega el azúcar, mezcla y coloca en recipientes de plástico. No llenar completamente. Durante el proceso de congelación, el volumen se expandirá y la masa fluirá.

Puré de fresas congelado con azúcar glass

La preparación con azúcar en polvo tiene la única diferencia con la receta clásica: el polvo se disuelve más rápido. No es necesario esperar media hora o una hora para que se disuelva el componente dulce.

Cualquier producto que no esté congelado ni tratado térmicamente debe conservarse en frigorífico.