Con el tiempo, casi todas las acciones habituales se aceleran y mejoran en relación con las tendencias de la vida moderna. Por lo tanto, las tecnologías para preparar diversos platos también están sujetas a cambios prácticos y de gusto. El encurtido seco de pepinos es una excelente alternativa a un refrigerio de larga data al que ha tenido que dedicar mucho tiempo. Pero hoy puedes complacer a tus seres queridos con pepinos encurtidos crujientes sin esfuerzo ni tiempo, estudiando detenidamente la receta.
Características de los pepinos encurtidos secos para el invierno.
Existe la teoría de que los pepinos encurtidos de esta forma son los más deliciosos y saludables, ya que no pierden todas sus propiedades beneficiosas. La característica principal de los pepinos encurtidos secos para el invierno es que no tienen salmuera, lo que puede resultar sorprendente para muchas amas de casa.
Ingredientes de la receta
Para preparar un delicioso refrigerio que sirva como ingrediente adicional de varias obras maestras culinarias o como plato aparte, necesitará:
- 1 kg de pepinos;
- 1 cucharada. l. sal;
- 2 dientes de ajo;
- perejil, eneldo;
- especias, centrándose en sus propias preferencias gustativas.
Los productos deben seleccionarse y prepararse adecuadamente antes de comenzar a preparar el plato.
¿Cómo elegir los productos adecuados?
Para encurtir adecuadamente los pepinos mediante el método seco, es necesario tomar verduras cultivadas en campo abierto que sean frescas y del mismo tamaño. Para tal encurtido, las frutas que tienen una piel fina, granos frecuentes y un color verde claro brillante son más adecuadas.
Se recomienda seleccionar pepinillos pequeños, ya que estarán bien saturados de especias y hierbas y quedarán elásticos y crujientes. Si tiene ejemplares grandes, córtelos en círculos finos, trozos y rodajas para una salazón uniforme y rápida.
¡Consejo! Lo mejor es utilizar pimienta negra molida, cilantro y mostaza seca como especias.
Preparando contenedores
Para preparar la preparación utiliza tanto un frasco como un recipiente de plástico. Los platos seleccionados deben lavarse y secarse a fondo.
¿Cómo salar pepinos con salazón seca?
Guía paso a paso para preparar un snack original:
- Remoja los pepinos en agua fría durante 2 horas, luego lávalos bien y córtales los tallos.La salazón consiste en picar la fruta según su tamaño.
- En un recipiente aparte, haga una marinada seca mezclando todas las especias, la sal, las hierbas finamente picadas y el ajo prensado con una prensa.
- Coloque los ingredientes preparados en un frasco o recipiente de plástico limpio, alternando los pepinos con los condimentos.
- Cierra bien el recipiente y agita el contenido varias veces para asegurarte de que todo esté bien mezclado y empapado. También puedes girar el frasco o recipiente desde el fondo hasta la tapa cada minuto durante un cuarto de hora, permitiendo que el jugo se escurra, se extienda y se absorba.
- Coloque el recipiente con el contenido en el frigorífico durante 2-3 horas, después de lo cual los pepinos picantes estarán listos para comer.
Esta sencilla receta de pepinos encurtidos secos se sumará a su cofre del tesoro de secretos de comida sabrosa y saludable.
Características del almacenamiento de pepinos.
Los pepinos encurtidos secos no duran mucho. El pepinillo es apto para el consumo dentro de 1 mes si se coloca en el frigorífico o en un lugar oscuro y seco con una temperatura inferior a 10 grados.
Un refrigerio tan rápido sorprenderá incluso a los gourmets más famosos por su sabor insuperable y su agradable aroma. Vale la pena conservar esta receta en caso de emergencia, servir un aperitivo original y mostrar tus talentos culinarios a tus invitados.
