El trigo se considera el tipo de cultivo de cereales más común en el mundo. Se utiliza para hacer harina, que se utiliza activamente para la producción de productos de panadería. Existen bastantes tipos y variedades de este cultivo. Por lo tanto, el trigo de invierno y de primavera tienen diferencias, que incluyen apariencia, época de siembra, características de cuidado y parámetros de rendimiento.
¿Qué es el trigo de invierno?
El trigo de invierno es un cultivo herbáceo anual que pertenece a la familia Poa. Se planta a finales de verano, primera mitad o mediados de otoño. El momento exacto depende del clima de la región. Al mismo tiempo, la cosecha madura en verano.
Descripción del trigo de primavera.
El trigo de primavera se refiere a un cultivo herbáceo que pertenece a la familia Poa. Esta valiosa planta se cultiva en casi todos los países del mundo. El trigo de primavera se planta en primavera, de marzo a mayo. Durante el verano pasa por un ciclo completo de desarrollo. La recolección se puede realizar en otoño.
¿Cuál es la diferencia?
El trigo de primavera y el de invierno tienen muchas diferencias. Consisten en los requisitos para la composición del suelo y la duración de la temporada de crecimiento. Además, estas variedades difieren en el momento de la siembra y los parámetros de rendimiento. Esto permite a los agricultores seleccionar las variedades más adecuadas.
Vegetativo
La principal diferencia entre el trigo de primavera y el de invierno es la temporada de crecimiento. El ciclo del trigo de primavera dura, en promedio, 100 días; este es el período de tiempo que transcurre desde la siembra hasta la cosecha. Este período puede variar ligeramente según el clima y oscilar entre 80 y 125 días. Durante este período, el contenido de humedad de los granos cae a aproximadamente el 13%. Este parámetro indica la preparación de la planta para la cosecha.
Para el trigo de invierno, la temporada de crecimiento completa dura entre 240 y 350 días. Además, se divide en 2 periodos activos:
- otoño – tarda aproximadamente 50 días;
- primavera-verano – dura desde 75 días.
El tiempo restante entre las etapas activas, el trigo de invierno permanece en estado de latencia, y esto debe tenerse en cuenta a la hora de cultivar el cultivo.
Fechas de siembra
El trigo de primavera debe plantarse en primavera, inmediatamente después de que la nieve se derrita y el suelo se caliente ligeramente.Es importante realizar los trabajos de siembra en poco tiempo, mientras el agua del derretimiento de la nieve permanece en el suelo. Se recomienda plantar variedades de invierno a finales del verano o principios del otoño. Las fechas específicas deben seleccionarse teniendo en cuenta las características climáticas de la región.
Requisitos del suelo
Al cultivar cereales, vale la pena tener en cuenta que sus exigencias en cuanto a la composición del suelo también son diferentes. Para el trigo de primavera, los parámetros de humedad óptimos son del 65 al 75%; todo depende de la variedad específica. Es importante comprender que las variedades duras necesitan más humedad que las blandas.
Además, las variedades de primavera requieren un suelo ligeramente alcalino o neutro. No toleran suelos ácidos. La ausencia de malas hierbas en el suelo tiene un efecto beneficioso sobre el tamaño del cultivo. Otra característica es la necesidad de alimentación foliar. Esto es especialmente importante durante períodos de sequía y fluctuaciones de temperatura.
El tipo de suelo afecta la profundidad de siembra. En suelos arcillosos pesados, se recomienda profundizar las semillas 4 centímetros. En suelos arenosos propensos a la sequía, la profundidad debe ser de unos 7 centímetros.
Es importante aplicar fertilizante durante el macollamiento. Si esto no se hace, existe una alta probabilidad de que el rendimiento disminuya.Una temporada de crecimiento prolongada provoca un aumento en la necesidad de nitrógeno, potasio y fósforo del trigo de invierno.
Requisito climático
Las variedades blandas de trigo de primavera pueden soportar normalmente las bajas temperaturas. La germinación del material de la semilla ya ocurre a +1 grado. El período entre la siembra y la aparición de los brotes está determinado por la temperatura del suelo.
Si calienta hasta +5 grados, este período es de 20 a 21 días, a una temperatura de +8 grados - 10 días. Si el suelo se calienta hasta +15 grados, las plántulas aparecen en 1 semana. El crecimiento activo del cultivo comienza a una temperatura de +13 grados.
Las variedades de primavera pueden soportar heladas breves. Durante el período de germinación del grano, toleran una disminución de la temperatura a -12 grados, durante el macollamiento, a -10. Sin embargo, en la etapa de floración y llenado del grano, los parámetros negativos son inaceptables. Lo mismo se aplica a los cambios repentinos de tiempo.
Las variedades de invierno no son tan sensibles al clima. El material de la semilla ya germina a +1-2 grados. Sin embargo, esto sucede con bastante lentitud. Para un desarrollo cómodo, la cultura requiere +12-15 grados. Si la temperatura es de +14-16 grados, los brotes aparecerán después de 8-9 días, siempre que el suelo esté suficientemente húmedo.
A principios de la primavera, el trigo de invierno es sensible a las bajas temperaturas y a las fluctuaciones repentinas. Si los parámetros son -5 grados durante el día y +10 por la noche, se crean condiciones no muy favorables para el desarrollo de esta planta.
La falta de nieve en invierno puede ser perjudicial para el cultivo. Al mismo tiempo, una capa de nieve de 20 a 25 centímetros puede salvar los cultivos de invierno incluso en heladas de hasta -30 grados.
Objetivo
El trigo de primavera puede ser blando o duro.La primera variedad se utiliza para elaborar harina para hornear pan, repostería y productos de panadería. Las variedades de trigo duro contienen mucha proteína. Se utilizan para elaborar cereales y pastas. El salvado de trigo de primavera es un alimento altamente concentrado para varios tipos de animales de granja. El heno y la paja también se utilizan como pienso.
Productividad
El trigo de invierno tiene mayores rendimientos. Los parámetros específicos dependen del cumplimiento de los plazos de siembra y de la aplicación oportuna de fertilizantes. Los parásitos, las enfermedades y la violación de las recomendaciones agrotécnicas provocan una disminución de la productividad.
El rendimiento medio de las variedades de primavera es de 1300 a 1500 kilogramos por hectárea. Sin embargo, el uso de tecnologías agrícolas intensivas permite aumentar los parámetros entre 2 y 3 veces.
Regiones en crecimiento
Para obtener cultivos sanos y de alta calidad, es importante elegir la región adecuada según la variedad. Se recomienda plantar variedades de invierno en lugares con una espesa capa de nieve. La temperatura del aire debe ser de al menos -20 grados. Por lo tanto, el trigo de invierno se cultiva generalmente en la región del Volga, el Cáucaso Norte y la región central de la Tierra Negra.
Las variedades de primavera requieren mucha humedad, sol y calor.Por lo tanto, se plantan principalmente en zonas de estepa forestal en las partes occidental y oriental del Volga.
Cualidades gustativas
El trigo de primavera se considera un cultivo muy valioso. Sus cereales contienen un 25% de proteínas y un 30% de gluten. Por tanto, las variedades de primavera se consideran más sabrosas y de mayor calidad que las variedades de invierno.
¿Cómo distinguirlos?
Para distinguir el trigo de primavera del trigo de invierno, se recomienda centrarse en la apariencia de los arbustos y los granos.
Por grano
El trigo de primavera tiene granos más pequeños en comparación con el trigo de invierno. Además, se diferencian en mayor medida entre las variedades duras y blandas. Suaves: tienen una textura más harinosa y son fáciles de masticar. Las variedades de trigo duro tienen granos alargados. Tienen una consistencia muy dura.
Por apariencia
En apariencia, las plantas se diferencian poco entre sí. Las variedades de primavera tienen una mazorca más apretada. Además, su tonalidad está determinada por la variedad y puede ser beige, gris, dorado y burdeos claro. Las variedades de invierno se caracterizan por tener aristas en las orejas.
¿Cuál es mejor elegir?
Debes elegir una variedad de trigo teniendo en cuenta tus metas y objetivos. El trigo de primavera tiene granos de alta calidad y excelentes propiedades panificadoras. Esto incluye variedades blandas o duras. Son menos susceptibles a enfermedades y plagas.
Las variedades de trigo de primavera e invierno tienen ciertas similitudes y diferencias. Esto le permite elegir la variedad óptima según sus necesidades y preferencias.
