El sueño de todo residente de verano es obtener una rica cosecha en una pequeña parcela con un mínimo de cuidados de plantación. Es por eso que la mayoría de los jardineros prefieren las variedades de ajo de invierno, que se distinguen por su maduración temprana y su alto rendimiento. La diversidad varietal del ajo es excelente, pero la variedad de ajo gigante siberiano es especialmente popular entre los siberianos.
Características de la variedad.
Tipo cultivar una variedad de ajo Se dividen en dos variedades: primavera e invierno. Los cultivos de primavera se plantan en primavera y los cultivos de invierno se plantan antes del invierno.
El gigante siberiano es una variedad de mitad de temporada, de invierno.Desde la germinación en primavera hasta la plena maduración, se necesitan de 90 a 115 días.
Características de la planta:
- el ajo tiene de 5 a 7 hojas verdes, con una ligera capa cerosa;
- crece hasta 70 cm de altura;
- cabezas planas y redondas;
- las cáscaras secas se vuelven blancas con vetas moradas;
- los bulbos son grandes con una flecha poderosa, el peso de cada ajo puede alcanzar los 100 gramos;
- la cabeza tiene de 6 a 9 dientes en una cáscara de color malva;
- En cuanto al contenido de aceites esenciales, el gigante siberiano pertenece a las variedades de mesa, tiene un sabor dulce y picante y un rico aroma;
- Es resistente a las heladas y se conserva bien.
Gracias a su excelente sabor y apetitoso aroma, el ajo gigante siberiano es excelente para uso universal en la cocina.
Creciendo y cuidando
Al elegir una variedad, se debe tener en cuenta la descripción de la planta, el momento de la siembra y las condiciones climáticas de la región. Normalmente los nombres hablan por sí solos. Por ejemplo, el gigante siberiano está destinado al cultivo en Siberia o, más precisamente, en las regiones de Omsk, Tomsk y Novosibirsk.
Las variedades de ajo de invierno se plantan en otoño, desde finales de septiembre hasta la primera helada. Con la llegada de la primavera comienza la temporada de crecimiento y el crecimiento activo de la planta, y ya a mediados de julio se puede recoger la cosecha.
Preparación
Para obtener una cosecha rica, antes de plantar es necesario seleccionar material de semilla y preparar las camas:
- El día de la siembra, las cabezas se deben dividir en dientes, examinando cuidadosamente cada uno para garantizar la calidad del material de siembra.
- Con fines preventivos, los dientes deben remojarse en una solución de permanganato de potasio o sulfato de cobre el día de la siembra.
- Es recomendable elegir un lugar para el parterre del jardín en el lado soleado.
Los antecesores ideales del ajo serían los cereales, así como el calabacín, la calabaza y los pepinos.
El ajo tras el ajo no se puede plantar antes de 4 años.
Dado que el sistema de raíces del ajo es fibroso y no penetra profundamente en el suelo, sino que se encuentra en la capa superior del suelo, necesita un suelo rico en nutrientes para su pleno crecimiento.
Los fertilizantes que deben aplicarse a finales de agosto o principios de septiembre ayudarán a aumentar la fertilidad del suelo. Si el suelo es ácido, es necesario agregarle ceniza. Después de aplicar fertilizante, el futuro lecho debe tratarse con una solución de sulfato de cobre (40 gramos por 10 litros) o derramarse con una solución rosa de permanganato de potasio.
Plantar ajo
El ajo de invierno se puede plantar tan pronto como llegue el clima frío, pero todavía no hay heladas en el suelo. Esquema:
- Se prefiere un patrón de plantación de dos líneas. El espacio entre las semillas debe ser de 10 a 12 cm, entre las “líneas” de 10 a 15 cm y entre las hileras de 35 a 40 cm y la profundidad de las ranuras debe ser de 6 a 8 cm. Si el ajo está profundamente enterrado, se hará más pequeño y, si no está lo suficientemente profundo, las semillas pueden congelarse.
- Los dientes deben colocarse en los agujeros en posición vertical, de abajo hacia abajo. No se recomienda estrictamente presionarlos contra el suelo, de lo contrario podrían dañarse.
Después de la siembra, se deben cubrir los surcos con tierra y nivelar el lecho con un rastrillo, pero no compactar. También puedes utilizar abono en lugar de tierra para estos fines.
Instrucciones de cuidado
Se han sembrado las semillas, la cama está lista, ahora necesitamos proteger las plántulas de las heladas en invierno. Para hacer esto, el suelo de arriba se cubre con pasto sin semillas ni inflorescencias ni hojas secas, se puede cubrir la cama con material no tejido. Cuidado:
- Después de que la nieve se derrita, cuando aparezcan los primeros brotes, se debe realizar la primera fertilización con urea (1 cucharada por 1 m2) y aflojar bien la tierra entre las hileras.
- En verano, el cuidado del ajo implica aflojarlo y desherbarlo periódicamente.
- La planta no necesita riego frecuente, durante el crecimiento basta con regar solo 2-3 veces, pero siempre con agua tibia.
- La alimentación repetida debe realizarse cuando la planta forme de 2 a 4 hojas y solo con mezclas minerales. El estiércol afecta negativamente la calidad de la cosecha futura: las puntas de ajo crecen abundantemente, los bulbos se aflojan, aumenta el riesgo de infección por enfermedades fúngicas y disminuye la vida útil.
Los jardineros experimentados aconsejan no cortar todas las flechas, sino dejar un par o tres en las plantas más grandes. En el futuro, ayudarán a determinar la fecha de cosecha. Cuando las cáscaras de las flechas revientan, debes desenterrar un par de cabezas y asegurarte de que el ajo esté maduro.
Las enfermedades y plagas más comunes.
El ajo, al igual que otros cultivos de hortalizas, se ve dañado por plagas y es susceptible a diversas enfermedades. Para cultivar bulbos sanos, es necesario detectar el problema de manera oportuna y deshacerse de él.
Óxido
Una enfermedad fúngica, una de las más peligrosas para el ajo. La enfermedad aparece en las hojas. En forma de pequeñas manchas ligeramente convexas de color oxidado. Con un mayor desarrollo, las manchas cubren toda la planta y se vuelven negras, y las hojas se marchitan y se secan.
Para evitar la aparición de óxido, se realiza un mantenimiento preventivo del material de la semilla antes de plantar. Para hacer esto, los dientes se colocan en un horno calentado a +35-40 grados y se dejan allí durante 10 a 12 horas.
Si aparecen manchas, se deben eliminar inmediatamente las hojas con signos de enfermedad y rociar las plantas con productos especializados. La mezcla de Burdeos al 1% ayuda mucho, así como las soluciones de sulfato de cobre y jabón de alquitrán.
Nematodo del tallo
Una de las plagas más insidiosas que pueden destruir todo el cultivo. Un nematodo es un gusano blanco microscópico cuyo tamaño no supera los 1,5 mm. Ponen huevos en la base de los ajos. Los nematodos pasan el invierno en bulbos o en el suelo, prefiriendo suelos arcillosos y pesados. La plaga puede sobrevivir en cabezas de ajo secas durante más de 4 años. Los nematodos del tallo se alimentan de la savia de las plantas y penetran en ellas a través del fondo de los bulbos.
Cuando se daña, el ajo comienza a retrasarse en el desarrollo, el tallo se vuelve más grueso y las hojas se vuelven amarillas. Las plantas infectadas posteriormente no difieren mucho de las sanas, pero tras un examen cuidadoso, se pueden encontrar manchas blancas en las cabezas. Si un bulbo infectado se almacena, los nematodos se propagarán y pueden causar pudrición seca.
En suelos arcillosos, agregar turba y arena al excavar el área ayudará a prevenir la aparición de nematodos del tallo. Como medida preventiva, antes de plantar ajo, conviene derramar el lecho del jardín con una solución salina (1 cucharada de sal por cada 3 litros de agua).
El gigante siberiano no tiene pretensiones en el cuidado, incluso los jardineros sin experiencia pueden cultivarlo. Al mismo tiempo, muestra excelentes resultados, incluso a pesar de las difíciles condiciones climáticas de Siberia, y el tamaño de las cabezas demuestra la elección correcta del nombre. El gigante siberiano es verdaderamente un ajo gigante.
