Tipos y descripción de variedades de frijol, características de cultivo.

La planta del frijol está incluida en la lista de hortalizas cuyos beneficios difícilmente se pueden sobreestimar. La composición proteica del cultivo es cercana a la del pescado y la carne. La verdura es perfectamente absorbida por el organismo. Además de su potencial nutricional, tiene un poderoso efecto curativo utilizado en la medicina popular y oficial. La planta sin pretensiones ocupa el lugar que le corresponde en parcelas de jardín y campos de empresas agrícolas.

Características de los frijoles

Esta verdura apareció por primera vez en América del Sur y se extendió por todo el mundo, adaptándose a las condiciones climáticas de un país en particular. Al describir el frijol común, no se puede dejar de mencionar que esta planta es una leguminosa. Esta familia incluye una gran cantidad de variedades y variedades, lo que nos permite crear solo un retrato aproximado y generalizado de la cultura.

El tallo es un tronco herbáceo, erecto o trepador, cuya parte inferior se vuelve leñosa con el tiempo y se transforma en una raíz pivotante y ramificada. Hojas trifoliadas, pinnadas en pares. Los racimos alargados están cubiertos de flores de mariposa, cuyo color depende del tipo de frijol.

Los frutos largos que cuelgan pueden ser rectos o curvos y esconden de 2 a 8 semillas elípticas detrás de las válvulas.

Tipos y variedades

Se conocen alrededor de cien tipos de frijoles, que se dividen en grupos:

• Descascarado (grano). Sólo los granos son comestibles. Se cultiva como cultivo de mesa y forrajero. Es importante esperar hasta que maduren las semillas.
• Espárragos (azúcar). Alto en vitaminas y proteínas. No tiene capa de pergamino ni fibras duras. No sólo los frijoles, sino también toda la vaina se utilizan como alimento. Se puede consumir fresco, como parte de ensaladas y platos de verduras. Es importante no retrasarse en la recolección.
• Semi-azúcar. Las fibras gruesas deben eliminarse antes de su uso.
• Blanco. Consejos de cocina: use una cantidad moderada de agua y no revuelva los frijoles. Una pequeña cantidad de proteínas y una gran parte de hierro hacen que este producto sea indispensable para personas con sobrepeso y personas mayores.
• Rojo (rizado). Con vainas gruesas y curvas y frijoles rojos. Indispensable para preparar primeros platos, apto para guarniciones y ensaladas.El rico contenido de vitaminas y fibra tiene un efecto positivo sobre los sistemas nervioso e inmunológico y mejora el estado de la piel.
• Negro. Se distingue por su color negro, su superficie sedosa y su sabor ahumado con un tinte dulzón. Bueno en sopas, ensaladas, postres y productos horneados.
• Pimiento. Las vainas verdes, jugosas y carnosas con semillas tiernas se comen enteras. La presencia de fibra y carbohidratos complejos determina la inclusión de frijoles en la dieta.
• Decorativo. Se utiliza para el diseño de paisajes, como si hubiera sido creado para ello. El color de las flores del frijol coincide con el color del fruto. Las hojas de frijol dan sombra a cenadores y terrazas.

División de variedades por tiempo de maduración:

• maduración temprana;
• mediados de temprano;
• promedio;
• temporada media;
• tarde.

La apariencia sirve como otro signo de calificación:

• arbusto;
• ondulado;
• semi-rizado.

Variedades comunes de frijoles vegetales que son populares entre los residentes de verano y los jardineros:

• Reina Púrpura. Periodo medio de maduración. Los frutos casi negros alcanzan los 15 cm, resistentes a enfermedades virales y sequías.
• Melodía. Variedad trepadora precoz con vainas planas de 13 cm de largo.
• Grua. Variedad de vaina de bajo crecimiento con frutos tiernos, apta para congelar y enlatar.
• Rey de la mantequilla. Se distingue por su alto rendimiento y su exquisito sabor.
• Infierno Rem. Mirada rizada. Destaca por unos granos de color rosa con sabor a champiñones.
• Yubileinaya 287. Variedad precoz de bajo crecimiento con inmunidad a enfermedades comunes.
• Dokuchaevskaya. Arbusto, resistente a la sequía, no sujeto a muda. Tiene un gusto excelente.
• Generoso. De maduración temprana, de frutos grandes. Apto para conservación.

Después de familiarizarse con los tipos y características de los frijoles, no será difícil elegir la variedad adecuada para usted.

Frijoles en crecimiento

Siguiendo las recomendaciones para el cultivo, podrá obtener un almacén de microelementos, vitaminas y minerales sin traspasar los límites de su sitio.

Preparación de semillas

Antes de sembrar las semillas, es necesario clasificarlas, eliminando las lentas, vacías y dañadas. La plenitud de los frijoles se determina sumergiéndolos en agua con sal; las muestras inadecuadas flotarán hacia la superficie. Se recomienda remojar la semilla durante 6 horas en agua tibia, 20 minutos en una solución de manganeso y 2 horas en una solución de ceniza de madera. Luego, los frijoles se lavan, se ventilan ligeramente y solo luego se plantan en suelo húmedo. No está prohibido el tratamiento con fungicidas inmediatamente antes de la siembra o la colocación a corto plazo en una solución de ácido bórico + amonio para prevenir la aparición del gorgojo de los nódulos.

Fechas de aterrizaje

La siembra de frijoles se realiza en suelo calentado a 12 grados, a una profundidad de 10 cm, la temperatura del aire no debe bajar de los +15 grados durante el día y la amenaza de las heladas nocturnas ha pasado. Las variedades trepadoras amantes del calor se plantan una semana más tarde que las variedades arbustivas. La fecha exacta está determinada por las condiciones climáticas de la región.

Requisitos medioambientales

La hortaliza crece con éxito cuando se acorta artificialmente la iluminación cubriendo los parterres con material opaco. Debido a las cortas horas de luz (hasta 12 horas), la fructificación se produce más rápidamente y el rendimiento aumenta. Es importante seguir estas recomendaciones al inicio de la temporada de crecimiento.

Muchas variedades modernas de selección doméstica son neutrales en cuanto a la duración de las horas de luz.

Precursores de frijoles

Los frijoles se deben plantar después de los pepinos, los pimientos, las berenjenas, el repollo o los tomates y no se deben devolver al mismo lugar antes de tres años después.Sería bueno tener este cultivo junto a patatas, remolachas, zanahorias, cebollas y repollo. Pero la cosecha más rica se obtiene cuando se cultiva junto a pepinos. Bajo ninguna circunstancia se debe sembrar frijol cerca de leguminosas; esto atraerá polilla del guisante, capaz de destruir plantaciones.

Preparación del suelo

La verdura responde a una adecuada preparación del suelo, que incluye:

• elegir un lugar seco;
• excavación otoñal del sitio;
• aplicar una cantidad moderada de fertilizantes orgánicos;
• encalado de suelos ácidos;
• aflojar la tierra añadiendo arena;
• rociar las crestas con ceniza de madera;
• desgarrador de primavera.

A pesar de su sencillez, la cultura languidece a la sombra y en suelos pantanosos.

Sembrando frijol

Semillas de frijol dispuestas en surcos a una distancia de 20-25 cm, a una profundidad de 3-5 cm, el intervalo entre hileras depende de la variedad: 30-60 cm Al plantar especies trepadoras y semitrepadoras tener en cuenta el lugar para soporte, que se instala a 15 cm de la planta. Estas variedades se utilizan a menudo para compactar otros cultivos de hortalizas que son compatibles con las legumbres o se plantan a lo largo de la cerca. Las plantaciones mixtas benefician a las plantas, ya que los frijoles enriquecen el suelo con nitrógeno.

Para obtener una cosecha temprana, es necesario cultivar plantas en plántulas. Las plántulas se plantan en caballones a finales de abril en la fase de dos hojas y se cubren con una película plástica.

No se pueden sembrar frijoles en suelo sin calefacción, las semillas se pudrirán en la etapa de desarrollo.

Cuidado

Las medidas agrotécnicas incluyen deshierbar, aflojar, regar, fertilizar y, si es necesario, aclarar y podar. Los arbustos determinados necesitan la menor atención. Las variedades trepadoras y semitrepadoras responden a la alimentación regular.

Momento para regar los frijoles

Una planta amante de la humedad no debería sufrir falta de agua, especialmente durante la formación de las vainas.El riego se realiza una vez a la semana, lo principal es evitar que la tierra se seque. Se recomienda utilizar agua tibia y sedimentada.

Características del fertilizante.

Durante la temporada de crecimiento, los frijoles se alimentan tres veces:

• Cuando aparece un par de hojas, se aplican fertilizantes que contienen fósforo y potasio a razón de 20 g por metro cuadrado.
• Al comienzo de la floración, las plantas necesitan un aditivo en forma de cloruro de potasio: 15-20 g por metro cuadrado o un vaso de ceniza de madera.
• Durante el período de maduración de las hojas, se vuelven a aplicar fertilizantes de fósforo y potasio.

Un exceso de fertilizante provoca el crecimiento de las copas y una disminución del número de ovarios.

habichuelas

Las variedades trepadoras de frijoles deben fijarse en espalderas o mallas con celdas grandes. Puede estirar alambre o cordel entre los soportes. A veces se utiliza el método de plantación de nidos, plantar frijoles alrededor de una estaca con trozos de hilo que corren en todas direcciones, a lo largo de la cual se elevan los tallos.

Enfermedades y plagas

Los frijoles son susceptibles a enfermedades causadas por virus, bacterias y hongos. El mildiú velloso, la antracnosis, el mosaico de leguminosas y la podredumbre blanca pueden causar el mayor daño. Para prevenir enfermedades, el uso de medicamentos que contienen cobre es eficaz. De las plagas de insectos, el cultivo se ve más afectado por las babosas, que deben destruirse, eliminarse las malas hierbas y humedecerse el suelo.

Las langostas, las moscas de los brotes, las moscas blancas y los pulgones son peligrosas. Los agentes químicos y biológicos servirán como protección para las plantas. Ayuda a atraer insectos beneficiosos (depredadores) al sitio, como el jinete, el mosquito de las agallas, la mariquita y la crisopa.El desarrollo de enfermedades se previene mediante la neutralización de suelos ácidos, el procesamiento de semillas, el cumplimiento de la rotación de cultivos y la quema de residuos vegetales.

Cosecha y almacenamiento

Los frutos tiernos son aptos para el consumo en fresco 14 días después de la floración. Las vainas se cortan con tijeras por la mañana. El almacenamiento es posible en forma enlatada o congelada. Cuando se cultiva un cultivo para cereales, es necesario esperar hasta que los frutos se sequen, cortar los tallos, atarlos en manojos y colgarlos para permitir que maduren las semillas. Los frijoles pelados se colocan en frascos de vidrio y se sellan. Los ejemplares seleccionados como material de semilla se almacenan en el frigorífico.

Para la conservación, el producto se utiliza hervido, remojado en agua tibia durante la noche antes de cocinarlo. Otras acciones dependen de la receta seleccionada.

Las judías verdes se congelan de la siguiente manera:

• las vainas lavadas se colocan sobre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad;
• las vainas se cortan al azar;
• distribuido en paquetes;
• colocado en el congelador.

Para conservar el color verde, se recomienda blanquear los frijoles.

Las judías son un producto nutritivo y saludable, apto para preparar guarnición e incluido en diversos platos. La sencillez de este cultivo de hortalizas permite que incluso un jardinero sin experiencia obtenga una rica cosecha.