Descripción de variedades de dátiles reales, sus propiedades beneficiosas y daños.

Durante siglos, los habitantes de los continentes asiático y africano han cultivado y comido dátiles, que son amados por personas de todo el mundo. Los dátiles difieren en tamaño y color. Debido a la ausencia de ácido ascórbico y aceites esenciales, los dátiles no tienen sabor amargo ni notas aromáticas. La variedad Medjool es considerada la reina entre los dátiles, se distingue por su gran tamaño, piel fina, pulpa suave y tierna.

Características de la cita real.

Solo los catadores experimentados pueden distinguir las variedades de dátiles por su sabor, ya que no contienen ingredientes picantes, aromáticos y específicos que le den a las frutas un sabor y aroma únicos.

El nombre de la variedad Medjool se traduce de diferentes formas en diferentes fuentes: Majhul, Majhol, Medzhul. Se considera real por su gran tamaño y sabor, alto contenido en potasio, oligoelementos y vitaminas. El tamaño del fruto alcanza los 8 centímetros de longitud. El sabor tiene sabor a caramelo.

¿Dónde crecen las fechas reales?

Los científicos creen que el lugar de nacimiento de la variedad Medjool es Marruecos. Actualmente, Israel es líder en volumen de cultivo y suministro de esta variedad en particular a diferentes países del mundo. Se cultiva a escala industrial en todos los países con climas cálidos y secos.

Variedades existentes

Hay más de una docena de variedades de dátiles: Mazfati, Kabkak, Khasufi, Barkhi, Anbara, Rabi, Safavi, Sagai y muchas otras. Cada variedad tiene diferencias en la composición, estructura de la pulpa y piel, y difiere en tamaño y color.

Según la humedad, se dividen en 3 grupos: con alta humedad - más del 25%, humedad media - del 18% al 25%, baja humedad - hasta el 18%.

Las propiedades generales de los frutos secos son el sabor y las propiedades curativas que tienen en el cuerpo humano. La variedad Medjool ocupa legítimamente una posición de liderazgo en esta lista debido a su sabor, composición y propiedades curativas.

Composición biológica y vitamínica.

Diferentes fuentes indican aproximadamente la misma composición de dátiles, que contiene cantidades mínimas de proteínas y grasas.La mayor parte de la composición de la fruta contiene carbohidratos, de los cuales el 67% son azúcares y el 7% son fibra, el resto es agua. Los frutos son ricos en vitaminas A, K y del grupo B (casi el conjunto completo).

De los microelementos, el potasio está presente en grandes cantidades (700 miligramos y el calcio, 64 miligramos por 100 gramos de fruta). Los frutos secos contienen cobre, zinc, manganeso, magnesio, hierro, sodio y fósforo en cantidades más pequeñas.

Beneficios de la fruta para el organismo.

Propiedades útiles de las fechas. Están determinados por su composición, que aporta al organismo una carga de energía y vigor. Los frutos secos ayudan a fortalecer el funcionamiento del corazón y a hacer frente a un sistema nervioso debilitado, y regulan el funcionamiento del estómago, el hígado y los intestinos. Las propiedades curativas de esta fruta son útiles para adultos y personas mayores, así como para niños.

También se comen las semillas de la fruta, que se muelen con un molinillo de café y se añaden a los granos de café al preparar el café. En la industria, las semillas se utilizan en cosmetología.

Prevención de enfermedades cardiovasculares.

El alto contenido en potasio y vitamina K convierte los dátiles en un complemento dietético indispensable para la prevención de anomalías en el funcionamiento del corazón y su mejora. Las frutas ayudan a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y eliminan el colesterol nocivo del cuerpo, reduciendo la presión arterial.

Para el funcionamiento del sistema nervioso.

La presencia de vitamina B en los frutos secos ayuda a afrontar los ritmos estresantes de la vida moderna y fortalece el sistema nervioso. Una taza de té con dátiles por la mañana te dará confianza y tranquilidad durante todo el día, antes de acostarte te ayudará a conciliar el sueño rápidamente y te garantizará un sueño reparador.

Para el tracto gastrointestinal

La presencia de azúcares, hierro, vitaminas y fibra de fácil digestión en los dátiles promueve el metabolismo y la producción de colesterol y hemoglobina saludables.Incluir frutos secos en la dieta mejora el funcionamiento del hígado, los intestinos y el estómago.

Si existen alteraciones graves en el funcionamiento de estos órganos, es necesario consultar con su médico sobre la cantidad de frutos secos consumidos.

Para mejorar la piel y el cabello.

Las vitaminas A y B contribuyen al rejuvenecimiento de la piel, ralentizan el proceso de envejecimiento, favorecen el crecimiento del cabello y le confieren la ligereza y el brillo de la cachemira.

Las mascarillas para rostro, cuello y escote elaboradas a partir de una pasta de frutos secos al vapor tienen un efecto refrescante sobre la piel, reafirman el contorno del rostro y eliminan las líneas de expresión. Agregar limón, jugo de naranja, clara de huevo y levadura mejora el efecto de los procedimientos. Una mascarilla en la raíz del cabello a partir de la pulpa de la fruta le aporta suavidad, elasticidad y brillo, y devuelve la vitalidad al cabello.

Propiedades medicinales

En términos de tratamiento, los dátiles pueden considerarse como un complemento de los medicamentos para la anemia, enfermedades del corazón, hígado, riñones y sistema nervioso. Esto determina el conjunto de vitaminas y microelementos incluidos en su composición. Las semillas también tienen propiedades curativas y se utilizan (las tinturas se preparan a partir de semillas trituradas) para eliminar cálculos de los riñones y los conductos biliares.

Para embarazadas

Las mujeres embarazadas, durante la formación del feto, suelen experimentar un deterioro del estado del cabello, los dientes, sequedad de la piel, inestabilidad del sistema nervioso e interrupciones en la función cardíaca. La inclusión de dátiles en la dieta de las mujeres embarazadas ayudará a facilitar la reestructuración del cuerpo femenino, aportará los micro y macroelementos y vitaminas necesarios no sólo a la futura madre, sino también al niño, y contribuirá a su desarrollo correcto y armonioso.

Durante la toxicosis, cuando la negativa de las mujeres a comer a veces dura más de un mes, tomar dátiles en pequeñas cantidades ayuda a reponer la norma diaria de carbohidratos (dar fuerza), potasio (función cardíaca), glucosa (actividad cerebral), vitaminas B (disminución del sistema nervioso). excitabilidad).

Para los hombres

Según las estadísticas, la población masculina ocupa el primer lugar en enfermedades relacionadas con el corazón. El alto contenido de potasio en los dátiles ayuda a prevenir y reducir los riesgos de su aparición. A menudo, el trabajo de los hombres está directamente relacionado con la actividad física intensa, y la introducción de frutos secos en la dieta proporcionará al cuerpo masculino carbohidratos, azúcares y calcio, lo que aumentará la capacidad del cuerpo para trabajar y ayudará a fortalecer el tejido óseo.

En una época de estrés constante, las vitaminas A y B ayudarán a los hombres a afrontar la tensión nerviosa y aumentarán la fuerza masculina (en términos de potenciación) y mejorarán el estado general de todo el cuerpo.

Para niños

A los niños les gusta comer dátiles en lugar de dulces, si no tienen diátesis. Prácticamente no se observa una reacción alérgica a estos frutos secos debido a su sabor neutro. Lo principal es quitar primero las semillas de los frutos secos antes de dárselos a los niños y no dejarlos en un lugar accesible y sin supervisión.

La presencia de hierro, calcio, potasio, vitaminas A y del grupo B ayudará a los niños durante el período de crecimiento, fortalecerá los dientes y formará los huesos, aumentará la hemoglobina después de los resfriados, fortalecerá el sistema nervioso y el sistema inmunológico y tendrá un efecto beneficioso sobre la visión en el era de la tecnología informática y los gadgets.

¿De qué forma se puede utilizar?

En nuestras cadenas minoristas los dátiles se presentan en forma de frutos secos, en varios restaurantes de las grandes ciudades se pueden servir frescos como complemento de un plato. Antes de su uso, los frutos secos se lavan con agua hirviendo y luego se enjuagan con agua hervida fría.

El transporte a largas distancias contribuye a la contaminación de las frutas con una microflora dolorosa, que puede provocar trastornos intestinales.

Los frutos secos se pueden infundir en agua caliente hasta que se ablanden por completo, lo que gusta a muchas personas, especialmente a los niños y los ancianos. Los dátiles se añaden durante la cocción. compota de naranja, suavizan y complementan el aroma de los aceites esenciales de cítricos. Los frutos se utilizan para hacer malvaviscos y mermeladas, y se añaden a productos horneados y postres. En los países asiáticos El vino se elabora con frutos secos..

Dosis diaria

La dosis diaria de dátiles depende de las reglas de nutrición de la familia o de las preferencias individuales, el estado de salud y la tendencia del cuerpo humano al sobrepeso. Si una persona no tiene sobrepeso y no tiene problemas de salud, es posible que el consumo de dátiles no esté limitado. Sin embargo, deben utilizarse dentro de límites razonables.

Si es propenso a aumentar de peso, sigue una nutrición adecuada y, en el proceso de perder peso, comer algunos dátiles con el té de la mañana aportará al cuerpo aproximadamente 30 kilocalorías, lo que le dará un impulso de energía y mejorará la actividad cerebral en general. día. Un consumo único de 10 piezas producirá entre 130 y 150 kilocalorías, que, con una vida activa, cualquier persona puede permitirse sin riesgo de comer en exceso.

Contraindicaciones

Comer dátiles no puede causar daño al cuerpo. Las contraindicaciones son la presencia de diabetes mellitus, obesidad, intolerancia al cuerpo. Sólo es necesario rechazar por completo los frutos secos si se es intolerante, lo que puede tener consecuencias irreparables. Para otras enfermedades, tomarlo en cantidades normales con té o en su forma natural no causará daño. Los dátiles son regalos de la naturaleza. No te niegues el placer de beber una taza de aromático té con los maravillosos frutos secos que la naturaleza regala a la humanidad desde hace siglos.