Receta paso a paso para hacer compota de naranja para el invierno.

Si está cansado de las compotas comunes hechas de bayas y frutos secos, puede preparar bebidas refrescantes más originales y ricas en vitaminas: compotas de cítricos o, más precisamente, naranjas. Los cítricos tienen un sabor interesante, combinan dulzura con acidez y la compota se parece al jugo. Además, preparar una bebida de este tipo es un proceso sencillo y el resultado no puede dejar de complacerle.

Características de preparar compota de naranja.

Las naranjas son una fruta que se puede encontrar en las estanterías de las tiendas durante todo el año, por lo que no hay problemas con los ingredientes ni en invierno ni en verano. La forma más sencilla es tomar frutas, agua y azúcar, pero para obtener un aroma y un sabor más ricos y exóticos, es recomendable complementar la receta con otros ingredientes: especias, frutas, bayas..

Hay varias recetas: puedes cocinar compota para saciar tu sed o prepararla para el invierno, y luego este manjar estará disponible en cualquier momento; simplemente saca y abre un frasco de bebida aromática.

Resulta que las naranjas combinan bien con muchas especias, bayas y frutas: grosellas, arándanos, cerezas, manzanas, frutos secos, canela, jengibre y vainilla. Así podrás elegir los ingredientes al gusto y preparar diversas bebidas.

Y para que los cítricos conserven todos sus elementos beneficiosos, deben someterse a un tratamiento térmico suave: hervir durante no más de 2 minutos.

Elegir el ingrediente principal

Una naranja verdaderamente deliciosa es una fruta madura, jugosa, dulce y ligeramente ácida. Los cítricos amargos, ácidos y verdosos no se deben comer, y mucho menos convertirlos en jugos o compotas.

Para que tu compra sea la más exitosa, debes escuchar las siguientes recomendaciones:

• aunque esta fruta se vende durante todo el año, las frutas más saludables y deliciosas se pueden comprar durante la temporada, desde diciembre hasta mediados de marzo;
• Los cítricos de España se consideran los mejores, las naranjas egipcias y turcas suelen acabar inmaduras en los lineales y las frutas de Perú y Sudáfrica suelen contener elementos químicos;
• externamente, la cáscara de la fruta debe tener una superficie lisa y un tinte amarillo anaranjado;
• La cáscara excesivamente brillante y grumosa es una señal de que la fruta ha estado expuesta a productos químicos.

Por cierto, se considera que la naranja más dulce es la que tiene un "ombligo", un pequeño tubérculo.

Métodos para hacer compota de naranja.

Entre las recetas puedes encontrar tanto versiones muy sencillas como bastante complejas. Pero puedes elegir la opción que más te guste que otras.

Una receta sencilla para el invierno.

Para abastecerse de una bebida saludable para el invierno, puede prepararla según una receta llamada "compota búlgara". Resulta rico y concentrado, por lo que muchas personas prefieren agregarle agua con gas antes de beberlo.

Se requerirán los siguientes componentes:

• naranjas - 2 piezas.;
• limón - 1 pieza;
• azúcar - 2 tazas.

Algoritmo de cocción:

1. Las naranjas se deben pelar; no solo se quita la cáscara, sino también las semillas, las membranas y las fibras.
2. Cortarlos en rodajas.
3. Se vierte azúcar en 2 vasos de agua.
4. Se exprime el jugo del limón y se añade al almíbar de azúcar.
5. La mezcla resultante se coloca al fuego hasta que hierva.
6. Coloque los trozos de cítricos en la mezcla hirviendo y déjela hervir nuevamente.
7. Se retiran las rodajas y se colocan en recipientes preparados.
8. El almíbar hierve durante otros 15 minutos y luego se vierte sobre las naranjas.
9. Los bancos se apresuran inmediatamente.

Compota de calabaza con naranja

Estos dos ingredientes hacen una hermosa compota enriquecida, lo mejor es tomar variedades de calabaza almizcladas. Para conseguir un tarro de compota de 3 litros, necesitarás lo siguiente:

• naranjas - 3 piezas.;
• azúcar - 1 vaso;
• pulpa de calabaza - 400 g.

Antes de cocinar, conviene preparar los frascos y las tapas:

1. Se pela la calabaza y se corta en cubos.
2. Se vierte azúcar en 2 litros de agua y se cuece a fuego lento.
3. Se añaden trozos de verduras al almíbar y se hierve la mezcla durante 15 minutos.
4. 1 cítrico se utiliza para jugo y ralladura, el último componente se muele a partir de 3 cucharadas. l. Sáhara.
5. Se pelan los frutos restantes y se corta la pulpa en cubos.
6. Se colocan en almíbar de calabaza y se hierven durante unos 5-7 minutos.
7. Se vierte jugo fresco en la compota y se deja en la estufa durante 3 minutos.
8. La bebida, retirada del fuego, se vierte inmediatamente y se enrolla.

Compota de naranjas y limones

Ingredientes:

• naranjas - 2 kg;
• limones - 0,5 kg;
• azúcar - 0,9 kg;
• miel de flores - 200 g;
• agua - 4,5 litros.

No es difícil preparar una bebida cítrica, solo mira cómo se hace. paso a paso:

• A los cítricos se les corta la ralladura, se les quitan las venas y las semillas;
• la pulpa se corta en trozos y se coloca en recipientes esterilizados;
• se vierte azúcar en agua, el almíbar se hierve durante 10 minutos;
• agréguele ralladura y cocine por un cuarto de hora;
• se filtra el almíbar y se vierten trozos de fruta en él;
• después de 15 minutos, regresa el almíbar a la sartén, agrega la miel y cocina por 10 minutos;
• Los frascos se llenan con el líquido resultante y se sellan.

Compota de grosellas rojas con naranja.

Para cocinar 3 litros de compota, necesitarás:

• grosella roja - 1 litro;
• naranja - 1/2 piezas.;
• azúcar - 350 g;
• agua.

La receta es sencilla:

1. Las bayas limpias y la pulpa de la fruta, cortadas en círculos, se colocan en frascos.
2. Vierta agua hirviendo en los frascos y déjelo por 5 minutos.
3. Se escurre el líquido, se añade azúcar y se lleva a ebullición el almíbar.
4. Los frascos se llenan con líquido caliente, inmediatamente se enrollan y se les da la vuelta.

Compota de arándanos y naranja

Para 3 litros necesitarás:

• arándanos - 300 g;
• naranjas - 2 piezas.;
• azúcar - 1 cucharada;
• agua - 3 litros.

La compota se prepara según el siguiente algoritmo:

• Se exprime el jugo de las bayas y la pulpa de la fruta y se combinan;
• Coloque una cacerola al fuego, vierta 3 litros de agua en ella, agregue la pulpa de bayas y cítricos;
• la mezcla se hierve durante 5 minutos, luego se vierte jugo y se hierve durante 3 minutos;
• La compota se enfría y se filtra.

Compota de kiwi y naranja

Componentes:

• manzanas y naranjas - 1 pieza;
• kiwi - 2 piezas.;
• azúcar - 150 g;
• agua - 2 litros.

La receta de cocina es la siguiente:

1. Las frutas se deben lavar y cortar en aros, si no te gusta el sabor de la ralladura, es mejor pelar las naranjas.
2. Coloca un recipiente con agua al fuego, después de que hierva agrega el azúcar y deja hervir por un par de minutos.
3. Colocar la fruta en el almíbar, dejar hervir y apagar el fuego.
4. Solo hay que enfriar la compota y podrás disfrutar de una deliciosa bebida.

Compota de naranjas y canela

Esta receta es buena para el clima fresco: calienta, da un ambiente acogedor y es adecuada para veladas familiares e incluso para vacaciones. Se requerirán los siguientes componentes:

• naranja - 1 pieza;
• azúcar - 60 g;
• canela - 1 cucharadita;
• agua - 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

1. Los cítricos se pelan y se cortan en semicírculos.
2. La cáscara se limpia de fibras blancas y la ralladura se corta en tiras.
3. Se lleva el agua a ebullición, se le añade canela, ralladura y azúcar.
4. La bebida se elabora durante 10 a 12 minutos y se filtra.
5. Se colocan trozos de naranja en vasos, se vierten con almíbar tibio y se infunde la bebida.

Almacenamiento de compota

Al igual que otras preparaciones, las compotas para el invierno se pueden almacenar en cualquier lugar oscuro y fresco: podría ser un sótano, un sótano o un refrigerador. Las bebidas para consumo directo no se pueden almacenar por tanto tiempo, la mayoría de las veces se recomienda consumirlas dentro de las 24 horas.