A pesar de que los pavos llegaron bastante tarde al continente europeo como aves de corral, rápidamente batieron récords de popularidad entre los agricultores. Y todavía se consideran los más rentables en términos de mantenimiento y beneficios posteriores. Y las razones de esto son la resistencia y la gran masa de las aves. Y entre ellos hay verdaderos gigantes. raza de carne más grande de pavo fue criado en la tierra natal del ave: América.
Las razas más grandes de pavos.
Los pavos fueron domesticados por primera vez por los aztecas hace varios miles de años.Desde entonces, los criadores han trabajado duro en el antepasado de los pavos modernos.
Hoy en día existen varios pesos pesados reales de esta especie en el mercado avícola:
pavo canadiense
Por el nombre, queda claro que estas aves fueron criadas en el continente americano. Y esto sucedió hace relativamente poco tiempo. La raza pertenece al tipo de pollo de engorde. El canadiense es fácilmente reconocible, gracias a sus características diferencias externas, de sus homólogos. Su plumaje es negro o blanco, como empolvado de un color marrón claro. Hay un tinte bronceado. Las piernas son largas, fuertes y poderosas. El mentón (buche) es pronunciado, en forma de un apéndice carnoso de color rojo brillante. Estas aves no tienen pretensiones en la comida y a las 4 semanas ya pesan 5 kg. Los canadienses son engordados durante tres meses. En este momento ya han alcanzado el peso al sacrificio (machos - 25-29 kg, hembras - 14-17 kg). La raza también se distingue por su alta producción de huevos y su alta tasa de eclosión.
Big-6, o cruz de carne pesada
Una raza muy famosa y extendida en Rusia y en el extranjero. Fue criado en Gran Bretaña cruzando machos Big-5 y hembras But-8. Los nuevos Bigs resultaron ser más fuertes y más grandes que sus homólogos; ya tienen una fuerte inmunidad en la etapa de polluelo. Esto mejoró significativamente las tasas de supervivencia del ave. El color del plumaje es exclusivamente blanco, la cabeza y el cuello son de color gris azulado y el crecimiento del buche es de color rojo rosado. El peso de los machos adultos es de hasta 35 kg, las hembras de hasta 11 kg. Las aves alcanzan el peso al sacrificio a los 4-5 meses.
Convertidor híbrido
Esta raza es puramente americana, pero hace tiempo que se arraigó en las granjas de los agricultores rusos y europeos. El plumaje de las aves es de color blanco crema, no liso, sino ligeramente arrugado, “rizo”. La piel alrededor de los ojos es de un tono azul uniforme.Las aves se distinguen por una gran masa muscular y un pecho ancho, su carne es algo más cara que la de otras razas, ya que se considera de mayor calidad y más saludable. Esta especie es resistente y de buena salud, apta para el cultivo en regiones frías y cálidas. Con pienso mixto, los pavos están listos para el sacrificio a las 16-17 semanas. El peso de un pavo adulto alcanza los 25 kg, un pavo, 12 kg.
¿Cuánto pesa el pavo más grande?
Existe un récord mundial Guinness documentado para el pavo más grande. El campeón de 1998 fue un macho llamado Tyson. Su peso en el momento del pesaje era de 39 kg y 90 g. El ave pertenecía a la granja avícola Lycroft Turkey y fue criada en Cambridge, Reino Unido.
Tyson es miembro del pavo blanco de pecho ancho. Esta es una de las razas de peso pesado más antiguas (criada en 1960), que posteriormente se utilizó para criar cruces de carne modernos. Un rasgo característico de esta especie es la mancha de plumas negras en forma de aguja en el pecho. Mientras tanto, el resto del plumaje del ave es completamente blanco. El récord de Farmer Cook sigue oficialmente intacto, aunque han pasado más de 20 años. Tyson todavía es considerado el pavo más grande y pesado del mundo.
