La cría de ovejas ha sido una actividad agrícola común a lo largo de la historia. Los ejemplares reproductores especialmente criados a menudo se convirtieron en un motivo de orgullo para sus dueños. Como en el resto del mundo, la cría de ovejas en Rusia es rentable. Después de todo, este tipo de ganado pequeño puede producir lana, carne y leche. Es bastante fácil de cuidar: instalar corrales no requiere grandes inversiones financieras y los pastos se pueden almacenar durante la estación cálida.
Tendencias industriales
La dirección del desarrollo de la cría de ovejas depende directamente de las necesidades de los consumidores. Con el inicio del uso del tejido de algodón, la lana de oveja dejó de tener demanda. Todo esto se debe al coste final de los productos elaborados con estos materiales. Sin embargo, por la misma razón, esta industria se esfuerza por estabilizarse, ya que los precios de la lana de oveja están aumentando.
Para que la cría de ovejas en Rusia se mantenga en un nivel aceptable, necesita apoyo a nivel estatal. La perspectiva de una política de predominio de productos propios es obvia: aumentará la demanda de productos obtenidos de estos animales. También es visible su uso en los campos de la medicina, la cosmetología y el modelaje.
Número de ovejas en Rusia
Hasta 2019, el número de pequeños rumiantes en Rusia fue disminuyendo gradualmente. De 22,6 millones en 2016 a 20,6 millones en 2019.
Arroz. 1. Número de ovejas en Rusia en 2001-2018. y pronóstico para 2019
Pero, como saben, en esta categoría entran dos tipos de animales: las ovejas y las cabras. No hay datos detallados sobre la cantidad de cada especie por separado, Rosstat no realiza tales cálculos. Sin embargo, el número aproximado de ovejas es del 91,5%.
Curiosamente, para 2019-2025. Existe toda una estrategia para aumentar el número de ganado menor.
Las ovejas desempeñan aquí un papel dominante. Después de 2015, se trajeron al país 400 animales holandeses de Texel. Se distribuyen entre granjas certificadas, que están sujetas a un requisito especial: aumentar el número de animales en 200 por año.Estas ovejas se crían en las mismas condiciones que las domésticas. Por el momento, el crecimiento está ganando impulso.
Estructura ganadera
Cada pequeña explotación ganadera pertenece a uno de dos sectores:
- Comercial. Representa aproximadamente el 53% del número total de animales. En este sector se crían ovejas con fines comerciales. Cualquier empresa agrícola o ganadera es una empresa comercial.
- Privado. Estas granjas donde se crían ovejas son comunes en todo el país. Los agricultores crían animales para sus propias necesidades y no están registrados como empresarios.
En los últimos años, las ovejas comerciales han experimentado un aumento ligeramente mayor en el número de ovejas. Pero esto sucede debido al creciente interés en los productos que estos animales pueden proporcionar y al registro de nuevas granjas empresariales por parte de los agricultores.
Distribución geográfica
La zona donde se crían ovejas es bastante extensa. Sin embargo, para cada dirección en la que se desarrolla la ganadería comercial, existe su propia zona con determinadas condiciones climáticas. En las regiones montañosas predomina la producción de lana gruesa, carne y lácteos.
En las zonas con un clima templado, como la región del Volga, se producen predominantemente rocas de lana semifina. Debido a la presencia de pastos suculentos, la lana es de excelente calidad. Los habitantes del país ubicado en Siberia dan preferencia a los productos cárnicos. Allí hay grandes espacios, lo que repercute positivamente en el mantenimiento del número de ovejas.
Cría
La cría de ovejas domésticas realiza constantemente trabajos de cría, ya que es necesario criar razas de ovejas nuevas y más rentables, desde el punto de vista del consumidor.En general, esta industria es autosuficiente, por lo que no es necesario importar nuevas variedades del extranjero.
El registro reproductor de Rusia se distingue por la presencia de los siguientes grupos de ovejas:
- de pelo grueso (razas Edilbayevskaya, Tushino, Tuva de cola corta y gruesa, Romanov, Lezgin, Karachay, Kalmyk, Buryat, Andean y Agin de cola gruesa);
- leche smushkovo (raza Karakul);
- vellón semifino (razas de carne Tsigea, del Cáucaso del Norte, Gorno-Altai, lana de carne soviética, Texel, Kuibyshev, del sur y Tashlin);
- razas de vellón fino (Stavropol, merino soviético, Salsk, merino Manych, Kulunda, vellón fino caucásico, vellón fino Transbaikal, montaña Daguestán, Grozny y Volgogrado).
¿Cuánta carne de pequeños rumiantes se produjo en Rusia?
La mecanización de los procesos de cría de pequeños rumiantes y de producción de carne a partir de ellos ha permitido incrementar la producción de cordero. En 2019 se produjeron poco más de 7.300 toneladas de carne. Al mismo tiempo, se prevé que el crecimiento anual de este indicador sea del 2-3% anual.
Sin embargo, las tres principales regiones en las que se produce carne de oveja se han mantenido sin cambios a lo largo de los años (las cifras indican el porcentaje del volumen total del estado):
- Territorio de Stavropol (12%);
- República de Kalmukia (9,3%);
- República de Daguestán (7,3%).
Arroz. 2. Producción de carne de ovino en Rusia en 2019
Importación de cordero a Rusia
En los últimos años, ha habido una disminución en las importaciones de carne de ovino a Rusia desde otros países. Desde 2008, cuando se importaron a nuestro país 17,2 toneladas de cordero, se ha registrado un descenso regular en las importaciones de este producto. Según Rosstat, en 2019 esta cifra fue de aproximadamente 3,7 toneladas.
La ganadería en general (y la cría de ovejas en particular) está ganando popularidad entre los agricultores de nuestro país. Por ello, los expertos predicen que en el futuro la autosuficiencia de Rusia en carne de estos animales será del 98%. También cabe mencionar que incrementar la producción de cordero permite exportarlo al mercado externo, lo que conlleva una mejora en la situación económica del país.
