¿Qué tipos de productos se obtienen de la cría de ovejas y cuál es el más valioso?

La humanidad domesticó a las ovejas como uno de los primeros animales de granja porque proporcionaban casi todo lo que la gente necesitaba para sobrevivir en condiciones difíciles. De ellos recibían carne, leche, grasa de cola para alimentarse, lana y piel de oveja para confeccionar ropa de abrigo y mantas. Incluso hoy en día, los productos ovinos son muy valorados porque siguen siendo importantes para el ser humano.

Lana

La gente comenzó a domesticar y criar ovejas, principalmente por su lana de alta calidad. Esto permitió utilizar no sólo pieles primitivas para crear ropa, sino también productos finos, duraderos y muy cálidos.Se puede decir que la lana de oveja y otros animales domésticos dio origen a la moda, porque los primeros tejidos fabricados en la antigüedad fueron la lana, y sólo mucho más tarde se dominaron los materiales hechos de fibras vegetales.

Siglos de cría y selección cuidadosa han llevado al hecho de que la lana obtenida de diferentes razas de ovejas tiene características diferentes. Puede ser áspero, resistente y muy duradero. Pero también se pueden encontrar excepcionalmente finos, delicados y suaves, con los que se crean costosos productos exclusivos.

Según el grosor, que los profesionales llaman finura, la lana se divide en más de una docena de clases, comenzando con "muy gruesa" y terminando con "extra fina". Esto permite que la lana de oveja se utilice de manera muy amplia, desde la creación de prendas de punto elegantes hasta prendas exteriores gruesas, así como para la fabricación de materiales de fieltro duraderos: fieltro y fieltro.

Principales características de la lana de oveja:

1. La higroscopicidad es la capacidad de absorber y retener la humedad. La lana de oveja puede absorber hasta un 30% de la humedad, mientras que las fibras de algodón no retendrán más del 8%.
2. Retención de calor. En la lana de oveja, esta cualidad está asociada con la ondulación, que crea bolsas de aire que retienen el calor y hacen que los materiales sean ideales para la estación fría.
3. La capacidad de formar un hilo, es decir, de hilar. La estructura ondulada de la fibra se endereza cuando se estira y peina, y posteriormente se entrelaza con otros elementos, retorciéndose y formando un hilo fuerte.
4. La capacidad de caerse formando un material denso, pero bastante elástico y muy duradero. Se consigue gracias a la presencia de escamas en la superficie de las fibras de lana, que durante el hilado se adhieren entre sí y forman un solo tejido.

La variedad de razas ovinas, que producen lana de diferentes calidades, proporciona a la industria textil una amplia gama de fibras.

leche de oveja

Todos los pueblos que históricamente han criado ovejas y cabras, así como otros ganados lecheros, han aprendido no solo a obtener leche de alta calidad, sino también a preparar con ella productos saludables y de excelente sabor. En este sentido, la leche de oveja destaca entre la multitud. Tiene excelentes características técnicas, alto contenido en grasas, hasta un 9%, y una composición rica en vitaminas y minerales. En países con una cría de ovejas centenaria, se elaboran quesos originales: queso feta, queso feta, ricotta, pecorino, así como el costoso queso azul Roquefort, apreciado por los gourmets.

La amplia distribución de productos lácteos de oveja se ve obstaculizada por numerosos factores: geográficos, climáticos y económicos. Las ovejas producen una pequeña cantidad de leche, dentro de 1,2 litros por producción de leche de una hembra lactante. También hay una serie de características asociadas con las dificultades para ordeñar animales, organizar los alimentos, utilizar los pastos, etc. Sin embargo, las cualidades beneficiosas de la leche de oveja y el alto sabor de los quesos elaborados con ella indican la necesidad de desarrollar la cría de ovejas lecheras.

pieles de oveja

La piel extraída de ovejas sacrificadas de más de seis meses de edad se llama piel de oveja. Este valioso producto se obtiene de ovejas de las siguientes razas:

1. Fino polar.
2. Polar semifino.
3. De pelo semi-grueso.

Las dos primeras variedades de razas se distinguen por una gran cantidad de pelusa. Las razas de pelo semi-grueso tienen menos pelusa que el pelo de guardia y de transición. Las pieles de oveja también se dividen según la altura de la lana en lana baja, media lana y lana.

Según las variedades, la piel de oveja se divide en 4 variedades y 3 categorías de tipos de productos:

1. Abrigos de piel, utilizados para la producción de abrigos de piel cortos, abrigos de piel y abrigos de piel de oveja.
2. Cuero, hecho de piel de oveja con lana rara, no apto para abrigos de piel y otras prendas exteriores. Pero se utilizan para crear diferentes tipos de cuero, incluido el cuero de cabrito, así como el ante y el chevro.
3. Pieles de oveja utilizadas para confeccionar cuellos, sombreros o abrigos. Se incluyen en esta categoría las siguientes variedades:

• muaré;
• merlán de estepa (de corderos de razas de cola gruesa);
• merlán ruso (de corderos de razas de lana gruesa sin cola);
• cabestrillo o correa;
• sak-sak o sacudida.

El grado está determinado por el número y la profundidad de los defectos de la piel de oveja (desgastes, cortes, agujeros, queratinización, etc.).

Smushki

Los corderos de la raza Karakul menores de 3 meses producen pieles valiosas con un patrón de lana inusual en forma de rizos. El costo y la calidad de la smushka están determinados por muchas características, incluidas las siguientes:

1. Tamaños, forma y color de la piel.
2. Patrón de rizo y elasticidad.
3. Sedoso.
4. Grosor de la carne.
5. Densidad del pelaje y mucho más.

Según las características del color, las smushkas se dividen en las siguientes variedades:

1. Árabe - negro.
2. Shirazi - gris.
3. Kombar - marrón.
4. Sur - dorado.
5. Guligaz - rosa.

Todas las pieles de oveja Karakul, especialmente la smushka, son de gran valor y se utilizan para confeccionar prendas de abrigo, sombreros, collares y artículos decorativos.

Es imposible hablar de ovejas sin mencionar la carne dietética, que no contiene la adrenalina liberada durante el sacrificio del ganado, y la grasa de la cola, sin la cual es imposible imaginar la mayoría de los platos de Asia Central. El cordero tiene un sabor original y altos valores nutricionales, y la grasa de la cola no se endurece a temperatura ambiente. Una oveja es una auténtica fábrica viviente que suministra a los humanos alimentos y ropa de excelente calidad.