La miel de esparceta es un producto muy valioso que es popular en muchos países del mundo. En Rusia, esta variedad aún no se ha generalizado. Además, en Europa y América del Norte, este néctar se llama élite. Esto se debe a su delicado sabor, maravilloso aroma y beneficios para la salud. Este tipo de miel se elabora a partir de esparceta, una planta que pertenece a la familia de las leguminosas.
¿Qué es la miel de esparceta?
Esta variedad se considera un verdadero rey entre los productos apícolas. Tiene una rica historia.Las abejas elaboran este producto a partir de esparceta. Al mismo tiempo, el néctar terminado tiene una serie de características:
- Color y olor. Esta variedad se caracteriza por una consistencia traslúcida y una tonalidad amarilla o incluso dorada. El néctar tiene un delicado aroma floral.
- Cualidades gustativas. Esta miel tiene un sabor agradable, delicado y no demasiado empalagoso. Esta variedad es considerada una de las más deliciosas.
- Consistencia y cristalización. Esta miel se caracteriza por una rápida cristalización, al igual que otras variedades monoflorales. Después del azúcar, el producto pierde su transparencia y adquiere un tinte blanco. A veces se vuelve cremoso.
Composición y contenido calórico del producto.
Un producto apícola maduro contiene menos fructosa que glucosa. En este caso, la cantidad de sacarosa se reduce al 1%. Sin embargo, los parámetros específicos dependen del tiempo y el clima. Debido al menor contenido de fructosa, el producto está contraindicado para personas con diabetes.
Entonces, la miel de esparceta contiene un 38% de fructosa y un 48% de glucosa. El 14% restante proviene de agua, sacarosa, cenizas, polisacáridos, ácidos orgánicos y otras sustancias. Sin embargo, la composición del producto puede variar según las condiciones de almacenamiento.
La miel de esparceta contiene aproximadamente 300 minerales y oligoelementos, al igual que el néctar de meliloto. Es rico en boro, hierro, cobre, zinc. El producto también contiene potasio, cromo, yodo y manganeso.
El producto incluye muchos aminoácidos únicos que lo hacen verdaderamente esencial. La miel de esparceta contiene vitaminas B, K, E y ácido ascórbico. Al mismo tiempo, el producto tiene un contenido calórico bastante alto. 100 gramos de la sustancia contienen 315 kilocalorías.
Propiedades útiles para los humanos.
La miel de esparceta tiene una composición única, por lo que aporta grandes beneficios para la salud. Se utiliza activamente en medicina, cocina y cosmetología. Es difícil sobreestimar el efecto del producto en el cuerpo humano. Con su uso sistemático se pueden lograr los siguientes resultados:
- Fortalece el sistema inmunológico, aumenta el tono corporal, calma el sistema nervioso. El producto se puede utilizar de forma segura para tratar infecciones virales respiratorias agudas y bronquitis.
- Restaurar la composición de la sangre. La miel ayuda a normalizar los niveles de azúcar y hemoglobina. Con su ayuda es posible reducir los niveles de colesterol y limpiar el organismo de sustancias tóxicas. Además, el uso de la sustancia se considera una prevención fiable de la formación de coágulos sanguíneos.
- Consigue un efecto antibacteriano. El producto apícola proporciona curación de heridas y restauración de la piel.
- Detener procesos inflamatorios.
- Mejorar el estado de los órganos digestivos. La composición se recomienda para gastritis y úlceras. Gracias al contenido de enzimas, la sustancia mejora la calidad de la absorción de los alimentos. También ayuda a eliminar el estreñimiento y la enterocolitis.
- Hacer frente a la estomatitis y la enfermedad periodontal. En este caso, la sustancia debe usarse en forma de solución para enjuagar la boca.
- Restaurar los procesos metabólicos normales en el cuerpo.
- Deshacerse de las patologías ginecológicas. El producto ayuda a normalizar los niveles hormonales, tiene un efecto calmante y acelera la cicatrización de heridas y defectos erosivos.
- Consigue un efecto diurético.
- Fortalece los vasos sanguíneos y hazlos elásticos.
- Mejorar el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos.
- Normaliza los niveles de testosterona en la sangre de los hombres. Esto le permite prevenir muchas enfermedades peligrosas.
¿En qué casos se utiliza?
Los curanderos tradicionales recomiendan el uso de miel de esparceta para combatir trastornos digestivos y patologías ginecológicas. Ayuda a aumentar la absorción de elementos beneficiosos, mejora la microflora intestinal y normaliza el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos. Gracias a los beneficios de esta sustancia, es posible aumentar las capacidades físicas e intelectuales, fortalecer la memoria y eliminar la tensión nerviosa.
El producto se utiliza a menudo en cosmetología. Se puede utilizar para masajes, peelings, envolturas. Además, la miel de esparceta se puede incluir en mascarillas faciales y capilares. A base de ello se preparan cremas, bálsamos y exfoliantes corporales. Para que el producto apícola sea más eficaz, se recomienda combinarlo con jugo de limón, aceite de oliva y glicerina. También los ingredientes útiles incluyen aceites esenciales, avena y crema agria.
La miel de esparceta tiene un muy buen efecto sobre el estado de la piel. Tiene pronunciadas propiedades suavizantes y calmantes, y también desencadena procesos de regeneración. Como resultado, la dermis se vuelve más elástica, hidratada y tensa. El uso de mascarillas de miel para el cabello ayuda a que quede suave, brillante y manejable.
Cómo distinguir de una falsificación
Las variedades raras suelen ser falsificadas y la miel de esparceta no es una excepción. Por tanto, es importante poder determinar la naturalidad de un producto. A la hora de adquirirlo conviene valorar su aroma y color.
La consistencia de la sustancia es de gran importancia.La miel de esparceta comienza a volverse azucarada 3-4 semanas después del bombeo. Por eso sale a la venta en forma sólida. Si el producto tiene una consistencia líquida, lo más probable es que se haya sobrecalentado. Este néctar ya no contiene componentes útiles.
Períodos y reglas de almacenamiento.
La miel de esparceta tiene una larga vida útil. Al mismo tiempo, no pierde sus beneficios. Para el almacenamiento, es mejor utilizar recipientes hechos de materiales naturales: cerámica, madera o vidrio. En contacto con el metal, el producto puede producir sustancias tóxicas.
El recipiente con miel debe estar bien cerrado, ya que es capaz de absorber olores extraños y el exceso de agua. Lo mejor es mantener el néctar de abeja a una temperatura de +7-20 grados. Se recomienda hacer esto en un lugar oscuro.
Contraindicaciones y posibles daños.
No se recomienda el uso de este tipo de miel en los siguientes casos:
- intolerancia individual;
- diabetes;
- el embarazo;
- niños menores de 3 años.
Para que la composición solo brinde beneficios para la salud, es importante recordar el sentido de la proporción. Los médicos recomiendan consumir no más de 1 o 2 cucharadas de la golosina al día.
La miel de esparceta es un producto único que contiene muchos componentes valiosos. Gracias a esto, ayuda a hacer frente a muchas enfermedades. Para lograr el efecto deseado, es importante utilizar únicamente productos naturales.
