Durante el período de floración, los arbustos de frambuesa se convierten en excelentes plantas melíferas de las que las abejas recogen el néctar. Pero el período de floración del cultivo es muy corto, por lo que la miel de frambuesa natural es rara. Para brindarle a su familia un producto saludable y sabroso, en casa se prepara una alternativa a la miel de frambuesa, y a continuación veremos los detalles sobre cómo hacerlo.
Compuesto
El producto apícola original contiene una gran cantidad de sustancias útiles y vitaminas, por lo que el néctar de frambuesa natural es valorado por sus cualidades medicinales.Los principales componentes del producto son los carbohidratos azucarados, representados por fructosa, levulosa y glucosa.
El néctar de frambuesa contiene una gran cantidad de macro y microelementos que contribuyen al correcto y eficiente funcionamiento del organismo:
- el calcio fortalece la estructura articular y ósea del cuerpo, asegura el correcto funcionamiento de los sistemas nervioso y hormonal, fortalece los vasos sanguíneos;
- el sodio es responsable de mantener el equilibrio hídrico en el cuerpo;
- el magnesio participa directamente en los procesos metabólicos con la glucosa y tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la piel y el cabello;
- El hierro, que forma parte de la miel de frambuesa, es responsable de los procesos hematopoyéticos;
- los procesos metabólicos en el cuerpo ocurren con la participación activa del potasio, que también está contenido en el producto;
- gracias al fósforo se mantiene el equilibrio energético y la estructura ósea del cuerpo humano;
- el cobre tiene un efecto beneficioso sobre la composición de la sangre;
- El cobalto y el zinc son responsables de la producción de hormonas e insulina;
- el yodo estimula la función cerebral y participa directamente en todos los procesos metabólicos;
- El manganeso es responsable de la coagulación de la sangre y es necesario para la producción de ácidos útiles.
Un producto apícola raro y valioso se considera rico en calorías y contiene hasta 310 unidades de energía por 100 g de dulzor.
¡Importante! Al consumir néctar curativo hay que tener cuidado, la miel de frambuesa puede provocar reacciones alérgicas.
Apariencia
El néctar de bayas recolectado por las abejas tiene una consistencia muy espesa. Por tanto, el producto apícola se caracteriza por su densidad y plasticidad.
Características distintivas de la miel natural de frambuesa:
- el color del producto varía desde el pajizo hasta el ámbar brillante, según el momento de la recolección del néctar y la variedad del cultivo de bayas;
- el sabor es dulce, pero no empalagoso, con una acidez cítrica pronunciada y un regusto a frambuesa;
- El olor del néctar es floral, con notas frutales;
- La cristalización del regalo de abeja se produce entre 3 y 5 semanas después de recolectar el producto.
¡Interesante! Cuando cristaliza, el manjar de frambuesa se transforma en una masa espesa y azucarada de un tono cremoso, mantecoso o blanco.
Características beneficiosas
Las frambuesas se han considerado durante mucho tiempo una de las bayas más curativas; se utilizan para tratar y prevenir muchas enfermedades y fortalecer el cuerpo. El néctar de bayas se diferencia de otros tipos de miel por las propiedades curativas que se obtienen de la planta.
Propiedades beneficiosas de la miel de frambuesa:
- fortalece el sistema inmunológico, ayuda en el tratamiento de resfriados y enfermedades virales;
- acelera el proceso de curación de diversas lesiones y heridas;
- tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema digestivo, ayuda a normalizar la acidez y activa los procesos metabólicos;
- tiene efectos antiinflamatorios y antibacterianos;
- ayuda en el tratamiento de los órganos respiratorios;
- estimula el funcionamiento del corazón y del sistema vascular;
- tiene un efecto calmante, activa el cerebro, ayuda con el insomnio;
- tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, aumenta la resistencia a la depresión y el estrés.
Si no se puede comprar un producto apícola natural, se puede preparar en casa con néctar de flores y frambuesas.
¡Importante! Debido a sus propiedades regeneradoras y antibacterianas, la miel de frambuesa se utiliza activamente en cosmetología para la producción de mascarillas rejuvenecedoras y limpiadoras.
Funciones de cocina
Hacen un dulce delicioso y curativo con miel de abeja y frambuesas frescas.
Para preparar rápidamente un manjar de frambuesa necesitarás:
- miel de flores de cualquier consistencia, en una cantidad de 1 kg;
- bayas frescas, 1 kg;
- Recipiente con tapa para almacenar la mezcla terminada.
El producto de abeja confitado se disuelve previamente en un baño de agua. Los frutos se trituran y se mezclan con miel fresca o derretida. La mezcla se mezcla bien, se vierte en recipientes esterilizados, se sella y se guarda en el refrigerador.
¡Consejo! Si lo desea, puede agregar limón finamente picado y raíz de jengibre al néctar terminado.
Métodos de aplicación
Para lograr el máximo efecto del producto curativo, conviene consumir miel de frambuesa en cantidades limitadas:
- para niños mayores de 3 años, un cuarto de cucharadita de dulzor vitamínico al día es suficiente;
- los niños menores de 6 años no reciben más de media cucharadita de néctar al día;
- Los adolescentes pueden comer una cucharadita entera de golosina para abejas al día;
- se recomienda a los adultos consumir 2 cucharadas de néctar de frambuesa todos los días;
- Las personas mayores y las mujeres embarazadas no deben comer más de una cucharada de dulces al día, a menos que existan contraindicaciones.
Utilice la golosina en su forma natural o agréguela a bebidas y platos variados.
¡Importante! La ingesta máxima diaria de dulzor de frambuesa no debe exceder los 100 g, de lo contrario el producto apícola puede provocar alteraciones en el funcionamiento del organismo.
Cómo comprobar la autenticidad
La miel de bayas natural rara vez aparece en los estantes y el precio de dicho producto es apropiado. Por lo tanto, al comprar néctar de frambuesa, debe estar atento y comprobar la autenticidad del producto.
El producto original tiene una consistencia azucarada, espesa y plástica. Cuando se coloca en agua fría, el producto natural se disuelve mal y conserva su forma original durante mucho tiempo.
¡Importante! Si la miel se esparce rápidamente en un plato y tiene una estructura uniforme y suave, significa que contiene muchas sustancias y compuestos adicionales que reducen la calidad y las propiedades curativas del producto.
Contraindicaciones y daños.
El producto de la abeja frambuesa contiene compuestos complejos de sustancias beneficiosas y nutritivas, por lo que tiene propiedades beneficiosas y contraindicaciones.
No está permitido comer dulces:
- niños menores de 3 años;
- personas que padecen urolitiasis;
- para enfermedades crónicas del páncreas;
- fácilmente excitables y personas con trastornos del desarrollo mental.
Almacenamiento y vida útil
La miel de abeja natural de frambuesa se espesa y cristaliza rápidamente sin perder su sabor y sus propiedades curativas. Guarde este producto en un recipiente de vidrio o cerámica bien cerrado en una habitación oscura y fresca.
El néctar de frambuesa alternativo elaborado en casa se puede almacenar en el refrigerador por no más de 3 meses.
