El rábano rojo es una verdura que da vida, que proporciona una limpieza completa de toxinas innecesarias y está saturada de nutrientes. En Rusia, el rábano rojo siempre se ha cultivado, conociendo sus beneficios y daños. Esta verdura es variedad de rábano negro, incluso en sabor es similar, solo que en el tubérculo amargo común hay menos picante.
Descripción de la variedad.
El rábano rojo es un híbrido brillante que surgió como resultado del cruce selectivo de rábano picante y rábano simple. La verdura tiene grandes frutos subterráneos, cuyo peso específico alcanza los 300 g. El rábano amargo no es rojo por dentro, pero su pulpa fibrosa es blanca.Ahora los criadores también han desarrollado variedades de verduras picantes con piel blanca y rica pulpa roja en su interior. Se consume en forma de ensaladas, principalmente crudas. Almacenado en sótanos secos durante todo el invierno. También existen recetas de encurtidos tradicionales, pero en el encurtido casero se incluye como complemento.
Contenido calórico
100 g de tubérculos frescos contienen solo 20 kcal. Este producto bajo en calorías forma parte de muchas dietas vegetales. 100 productos frescos contienen 1,2 g de proteínas, 0,1 g de grasa y 3,4 g de carbohidratos. El tubérculo rojo es un excelente alimento para adelgazar.
Compuesto
El tubérculo es rico en sustancias que son de particular valor para el cuerpo: potasio, calcio, sodio, hierro valioso, fósforo, cobre, magnesio, vitaminas importantes: A, B, C, H.
Características beneficiosas
Los jardineros valoran la verdura amarga por sus numerosas propiedades beneficiosas. El producto picante es beneficioso para nuestra salud, debido al contenido de una cantidad suficiente de fibra gruesa, tiene un efecto beneficioso sobre la digestión general. La verdura puede mejorar el apetito y elimina las toxinas acumuladas. El consumo regular de ensaladas que contengan vegetales amargos es una excelente prevención del estreñimiento crónico. El tubérculo también tiene propiedades antimicrobianas y se adapta bien a las dolencias intestinales.
Los efectos beneficiosos de las verduras amargas se deben al alto contenido de vitaminas vitales y microelementos valiosos. Es esta composición la que permite utilizar la verdura que da vida en la medicina popular tradicional.
Algunos nutricionistas recomiendan utilizar jugo recién exprimido del tubérculo picante cuando se detecta anemia..
El jugo de verduras frescas con miel ayuda a eliminar los resfriados.El rábano rojo fresco alivia la radiculitis, el reumatismo crónico y las dolencias articulares relacionadas con la edad.
El producto preparado se aplica en las zonas afectadas y se frota suavemente sobre la piel. La neuralgia se trata de forma similar con productos frescos. Elimina las manifestaciones de la deficiencia de vitaminas estacionales, con una fuerte disminución de las propiedades protectoras del organismo.
La verdura tiene las siguientes propiedades beneficiosas, reconocidas por los nutricionistas:
- Debido a las pronunciadas propiedades antimicrobianas del tubérculo amargo, se recomienda su consumo a personas en tratamiento por enfermedades de la vesícula biliar, disfunción hepática y renal.
- El ácido ascórbico tiene como objetivo mejorar las propiedades protectoras antiinfecciosas, antibactericidas, antivirales y oncológicas del organismo.
- El contenido de partículas volátiles que tienen un efecto antiinflamatorio ayuda a limpiar los órganos internos de ambientes nocivos y de infecciones virales o fúngicas peligrosas.
- El tubérculo rojo contiene una cantidad suficiente de fibra curativa. El consumo crudo de esta verdura picante mejora la motilidad intestinal y la absorción de alimentos.
- Los aminoácidos y las vitaminas vivificantes contenidas en la pulpa de los frutos de rábano rojo natural obstaculizan el desarrollo de la aterosclerosis y eliminan el colesterol acumulado en los vasos sanguíneos elásticos.
- La verdura se considera una valiosa fuente de potasio, importante para el funcionamiento normal de todo el cuerpo. Es por eso que los tubérculos crudos son tan útiles para diversas formas de hinchazón. Este elemento es vital para dar tono al músculo cardíaco.
- La presencia de vitaminas B que dan vida en la compleja composición de la verdura amarga le da la oportunidad de participar en el rejuvenecimiento general.Estos antioxidantes previenen los efectos nocivos de los radicales libres y ayudan a mejorar el metabolismo celular.
- La gente conoce desde hace mucho tiempo las cualidades biliares y diuréticas del producto fresco, por lo que a menudo se recomienda a personas que necesitan limpiar la vesícula biliar y el sistema genitourinario.
El remedio más famoso a base de tubérculos frescos es el jugo picante en combinación con miel natural, que alivia diversas dolencias del tracto respiratorio desprotegido y resfriados.
Daño y contraindicaciones del rábano rojo.
A pesar de las cualidades positivas del producto picante, todavía existen algunas contraindicaciones.
Existen situaciones objetivas en las que el consumo de un producto fresco puede resultar perjudicial:
- Los nutricionistas aconsejan a las madres embarazadas y lactantes que eviten el consumo de este producto, ya que los aceites volátiles que contiene aumentan el tono del útero. Durante la lactancia, estas sustancias provocan reacciones nocivas en el bebé.
- A pesar de los beneficios enumerados del producto para los intestinos, no se recomienda consumir rábano en caso de procesos inflamatorios graves en el tracto gastrointestinal.
- Este producto es capaz de aumentar el nivel de acidez del jugo gástrico producido, lo cual es indeseable en caso de gastritis diagnosticada, cólico intestinal periódico o úlcera péptica grave.
- Las personas que padecen enfermedades cardíacas, patologías del sistema genitourinario y vesícula biliar deben consumir el tubérculo con precaución.
