El verano es la mejor época para preparar snacks no sólo para los adultos, sino también para los más pequeños. El puré de pera preparado para el invierno diversificará la dieta del niño y se convertirá en una fuente de vitaminas y nutrientes que tanto faltan durante la estación fría. El postre es apto tanto para la primera toma de un bebé como para el consumo de personas con problemas de salud.
- Características de preparar puré de pera.
- Selección de peras para preparaciones.
- Batería de cocina
- Puré de pera para la primera toma en casa.
- fruta al horno
- De frutas hervidas
- Con jugo de manzana
- Sin azúcar
- Con miel y limón
- Con leche condensada
- ¿Cómo preparar puré de peras para el invierno?
- Receta clásica
- Con azúcar y ácido cítrico.
- Con leche
- Con plátanos
- Con sabor a vainilla
- Con ciruelas
- Almacenamiento adicional
Características de preparar puré de pera.
Al crear puré de peras, se deben cumplir una serie de condiciones:
- Las frutas y el azúcar granulada se toman en una proporción de 2:1.
- Mientras el producto está al fuego, revuélvalo periódicamente.
- Se elimina por completo la espuma que aparece en la parte superior.
- Si, además de las peras, se toman más frutas, se lavan y, si es necesario, se les quita la piel y las semillas.
El plato terminado se vierte en recipientes esterilizados. Se suelen utilizar tarros de cristal de medio litro. Están sellados con tapas de hojalata. El recipiente se coloca sobre una superficie horizontal, se cubre con una manta de algodón y se deja enfriar.
Selección de peras para preparaciones.
Para que el puré sea sabroso, debes elegir las peras adecuadas. Para los adultos, tome frutas de cualquier variedad. Lo principal es ser maduro. Al preparar golosinas para un bebé, la elección de las materias primas se toma más en serio. Se da preferencia a las frutas con pulpa suave y jugosa. Seleccione especímenes sin podredumbre, abolladuras ni agujeros de gusano.
La piel debe estar intacta, sin daños.
Se lavan bien los frutos y se quitan los tallos. Luego córtelo por la mitad y retire el corazón y las semillas.
Batería de cocina
Los trozos de pera se hierven en un bol esmaltado sin virutas o en una cacerola. Si es necesario, retíralas del líquido utilizando un cazo de plástico. Lo más importante es que la vajilla debe estar perfectamente limpia.
Puré de pera para la primera toma en casa.
Los pediatras creen que se puede dar puré de pera a los bebés después de los 7 meses, porque estas frutas no provocan reacciones alérgicas.Después de la primera alimentación complementaria, el niño no tendrá problemas con el tracto gastrointestinal. Los adultos también pueden disfrutar de este plato dietético.
fruta al horno
Se puede preparar un plato para niños con peras al horno. Se colocan con la piel en una bandeja para hornear y se colocan en un horno calentado a 170 ° C o en un microondas.
¡En este caso, el tiempo de cocción se reduce varias veces!
Cuando las frutas se ablandan, se retiran del horno. Se raspa la pulpa con una cuchara, se muele por un colador fino y se le añade azúcar granulada.
De frutas hervidas
Existe una receta sencilla para hacer puré de peras hervidas. Se pelan, se cortan y se colocan en una cacerola. Llene con agua para que cubra la 1/2 de la fruta. La fruta en rodajas se hierve hasta que esté tierna, se saca a un recipiente hondo y se hace puré con una licuadora, se agrega azúcar granulada. Agregue las bayas al caldo y cocine la compota o gelatina.
Con jugo de manzana
A tu bebé le encantará el postre con jugo de manzana. El método de preparación se diferencia de la receta anterior solo en que las frutas se hierven en jugo recién exprimido de manzanas.
Sin azúcar
Puedes hacer la preparación sin azúcar. Su único inconveniente es que no se puede conservar más de 2 meses. Hervir las peras hasta que estén tiernas y hacer puré. La masa se coloca en una cacerola con fondo grueso, se hierve durante 5-7 minutos y se transfiere a recipientes. El producto se esteriliza durante 20-30 minutos.
Con miel y limón
Coloque los trozos de pera en una fuente para horno de teflón y espolvoree con jugo de limón recién exprimido. La fuente se coloca en el horno calentado a 100 °C durante 50 minutos.
Las frutas ablandadas se trituran con una licuadora y se mezclan con miel. Si el producto dulce está confitado, se lleva a estado líquido en un baño de agua.
Con leche condensada
Las peras con leche condensada quedan como un caramelo cremoso. Los frutos se hierven en agua hasta que se ablanden. Escurrir el exceso de líquido y agregar la leche condensada. La masa se lleva a ebullición y se hace puré.
¿Cómo preparar puré de peras para el invierno?
Existen muchas recetas para hacer delicias. Algunos se elaboran únicamente con peras, mientras que otros añaden diferentes ingredientes.
Receta clásica
Puedes hacer un postre delicioso usando una receta clásica. El azúcar blanca se disuelve en agua y se lleva a ebullición. Añade las peras, la canela picada o un par de clavos. La masa se hierve durante media hora y luego se hace puré.
Con azúcar y ácido cítrico.
Hervir los trozos de pera hasta que estén tiernos, colocarlos en un bol alto y picarlos. Agregue azúcar granulada y ácido cítrico.
Con leche
Hervir las manzanas y las peras durante 25 minutos, escurrir el líquido. Se trituran los frutos, se les añade leche condensada y ácido cítrico.
Con plátanos
Las peras y los plátanos se pasan por una picadora de carne. Mezclar la mezcla y ponerla en el frigorífico durante la noche. Por la mañana ponerlo al fuego y llevarlo a ebullición.
Con sabor a vainilla
Se añaden las peras al agua y se hierven durante 20 minutos. La masa se hace puré, se agrega azúcar granulada, ácido cítrico, azúcar de vainilla y se lleva a ebullición.
Con ciruelas
Hervir las ciruelas sin hueso hasta que estén tiernas, enfriar un poco y pasarlas por un colador. La masa se lleva a ebullición. Las peras se colocan durante 15 minutos en una solución de ácido cítrico (1 gramo por 1 litro de líquido). Luego se transfieren a frascos y se llenan con puré de ciruela caliente.
Almacenamiento adicional
Guarde el producto terminado en el frigorífico, sótano o bodega por no más de 10 meses, ya que después de este período desaparecen la mayoría de las sustancias beneficiosas contenidas en las peras. Es muy importante evitar que la pieza de trabajo se congele y se exponga al sol.
Si no te quedas sin hacer nada en verano, puedes preparar muchas preparaciones de bayas y frutas. En invierno, los miembros del hogar podrán comer postres saludables. El puré de pera se puede utilizar como alimento complementario para su bebé o añadirlo a la papilla. Y los adultos no rechazarán los panqueques y los panqueques con golosina.
