Mucha gente se pregunta si es posible congelar el melón. Después de todo, el melón no es la mejor baya para congelar durante el invierno. Sin embargo, esto no detiene a los amantes de las frutas congeladas, y todavía las congelan. Congelarlo usted mismo es bastante difícil y, por lo tanto, se recomienda que se familiarice de antemano con cómo congelar el melón para el invierno y qué recetas se pueden utilizar para ello.
Algunas características de la congelación.
Para comprender cómo congelar adecuadamente el melón para el invierno en casa, debe familiarizarse con las características principales de este proceso.
A bajas temperaturas, las verduras y frutas pueden conservar su sabor y propiedades beneficiosas. Sin embargo, las temperaturas bajo cero cambian la estructura del tejido de las frutas congeladas. El efecto destructivo depende directamente de la cantidad de humedad que haya en la pulpa. Si hay demasiado, el tejido del fruto se descompondrá mucho más rápido. Además, la vida útil depende en gran medida del grado de congelación.
El melón congelado a una temperatura de aproximadamente -5 grados conservará su frescura durante 2 a 3 semanas. Si este indicador se reduce a -15 grados, la vida útil aumentará a dos meses.
Se recomienda congelar frutas y verduras a una temperatura de aproximadamente -20 grados, ya que en tales condiciones el melón se almacenará durante un año.
Muy a menudo, las frutas en el congelador comienzan a perder humedad y absorben olores extraños. Para deshacerse de estos problemas, se recomienda cerrar bien las bolsas o recipientes con frutas.
Para congelar melón durante el invierno en el congelador, se recomienda utilizar recipientes pequeños. Esto es mucho más conveniente, ya que no será necesario descongelar constantemente una gran cantidad de fruta. Para almacenar fruta se deben utilizar los siguientes recipientes:
- Bolsas Ziploc que aguantan las bajas temperaturas sin problemas;
- recipientes con tapa hermética.
Congelar hielo de fruta
Existen diferentes recetas y métodos para congelar frutas para su almacenamiento en invierno. Sin embargo, mucha gente utiliza este método de congelación en particular. Para ello necesitarás bastantes ingredientes:
- melón;
- azúcar.
Antes de empezar a congelar las bayas, conviene prepararlas para ello. Primero, debes pelarlo por completo.Luego se corta la fruta por la mitad para poder limpiarla de todas las semillas que hay en su interior. Mucha gente prefiere congelar el melón en trozos, por lo que conviene cortarlo en cubos pequeños.
Una vez que hayas terminado de cortar la fruta, puedes empezar a crear hielo de melón. Para ello, coloca los cubos picados en un bol pequeño y muélelos con una batidora. El resultado debe ser un puré líquido, que después de cocinar se debe espolvorear con azúcar y mezclar bien. Luego, la mezcla resultante se vierte en moldes especiales para congelar hielo. Después de esto, la mezcla se puede distribuir en recipientes y colocar en el congelador para su posterior almacenamiento.
sorbete de melón
Existen otras recetas para hacer postre de melón. Para crear un plato de helado, tendrás que preparar los siguientes ingredientes con antelación:
- 200 g de azúcar;
- Melón;
- 400 ml de agua;
- sandía;
- 100 ml de zumo de limón o naranja.
La congelación de un postre comienza con la preparación de los ingredientes principales que se utilizarán para crearlo. Primero debes pelar el melón y cortarlo en varios trozos. Luego se retira toda la pulpa y las semillas del fruto. Después de esto, los trozos picados se pueden pasar por una picadora de carne o colocar en un bol para picarlos con una batidora. Luego se pela la sandía, se corta en cubos pequeños y también se pica. El puré resultante se agrega a la mezcla de melón y se mezcla bien.
Habiendo terminado de preparar los productos principales, debes comenzar a preparar el almíbar. Para hacerlo, vierte un poco de agua con azúcar en un cazo pequeño. El líquido se lleva a ebullición y se mezcla bien. Luego se saca el almíbar del horno y se enfría a temperatura ambiente.
El almíbar resultante se agrega al puré de frutas, después de lo cual la mezcla se distribuye en recipientes pequeños. Deja unos centímetros hasta el borde del recipiente y congela el postre resultante.
Antes de su uso, se recomienda mantener el sorbete terminado a temperatura ambiente durante varios minutos para permitir que el plato de invierno se descongele.
Camino fácil
Este método de congelación es adecuado para personas que no están interesadas en recetas complejas para preparar postres para el invierno. Al congelar el melón con este método, no se utilizan otros ingredientes que la propia fruta.
Primero, se pela la fruta y se corta en varios trozos grandes. Luego, cada parte se limpia de semillas y se corta en trozos pequeños de unos cuatro centímetros de tamaño. Después de esto, todas las piezas se pueden transferir inmediatamente a contenedores o bolsas de plástico. No se recomienda congelar el melón picado en una bolsa grande, ya que con el tiempo todos los trozos se pegarán y será bastante difícil descongelar.
Conclusión
Congelar verduras y frutas es una tarea bastante difícil, para la que conviene prepararse con antelación. Se recomienda estudiar todas las recetas para preparar postre de melón para el invierno.
