Las carpas herbívoras son peces con aletas radiadas de la familia de las carpas. También se les conoce como carpas herbívoras debido a que se alimentan exclusivamente de materia vegetal. Esta especie vive en cuerpos de agua dulce, por ejemplo, en la cuenca del río Amur y en los ríos de China. Como fuente alimenticia, es muy nutritiva y rica en vitaminas, que tienen efectos beneficiosos para la salud de las personas. Lea más sobre las características del pez a continuación.
¿Cómo se ve un pez carpa herbívora?
La carpa herbívora tiene muchos apodos diferentes, como vaca acuática, cortacésped submarino y carpa herbívora.Estos nombres se inventaron por una razón; si lo piensas bien, describen con precisión los hábitos de este pez y su dieta.
La carpa herbívora es un pez poco exigente que se adapta fácilmente a las nuevas condiciones. No requiere cuidados especiales ni alimentación separada siempre que en su hábitat haya abundante vegetación. Si no consigue alimento, simplemente comerá algas y seguirá creciendo. Esta especie es más popular entre quienes mantienen peces en estanques privados debido a su rápido crecimiento y su capacidad para deshacerse de las plantas no deseadas del estanque. Un adulto puede consumir hasta 3 kilogramos de pasto o algas cada día.
El origen de esta especie proviene del Lejano Oriente, en la zona del río Amur. Según los científicos, solía ser un depredador, pero tenía dificultades para competir con otros peces depredadores por el alimento, por lo que cambió a una dieta basada en plantas.
Se lleva bien con otros herbívoros cercanos a su hábitat y a menudo puede confundirse con la carpa negra o china. En Rusia, esta especie está al borde de la extinción y en China se han creado granjas para criar esta especie en particular.
Los peces se pueden identificar por ciertas características:
- Tiene un cuerpo alargado con escamas grandes, cabeza corta y boca pequeña sin antenas.
- El opérculo tiene franjas que corren en círculo, dos líneas de dientes en la branquia más externa y bordes dentados dentro de la faringe con una hendidura a lo largo de su superficie de masticación.
- La aleta dorsal contiene tres huesos duros y hasta ocho blandos, mientras que la aleta anal consta de tres radios duros y siete flexibles.
- Además, tiene pequeñas aletas en forma de abanico femenino al comienzo de su cabeza con una muesca discreta en la cola.
- La coloración es principalmente gris verdosa plateada o amarillenta en el dorso con escamas doradas o plateadas a lo largo de los lados; el vientre suele ser de color blanco o amarillo grisáceo y las aletas dorsal y caudal están pigmentadas de forma oscura en comparación con las otras aletas más claras.
- Ojos de color amarillo brillante con una pupila negra en el centro.
En cuanto al tamaño, esta especie suele crecer hasta 100 cm de longitud, pero puede alcanzar los 1,5 m, y el peso en pleno crecimiento alcanza los 45 kg.
¿Qué come la carpa herbívora?
La carpa herbívora se puede encontrar fácilmente en grandes ríos, lagos, estanques y aguas ligeramente saladas. El menú de las carpas herbívoras jóvenes se compone de crustáceos. Cuando estos peces alcanzan una longitud de 3 cm, comienzan a alimentarse de la vegetación. Ocasionalmente también se consumen pequeños organismos.
La mayor parte de su dieta se compone de plantas acuáticas como cattwea, junco y lenteja de agua. La carpa herbívora se utiliza comúnmente para poblar artificialmente cuerpos de agua porque se sabe que los limpia del exceso de vegetación, lo que evita la proliferación de algas en el lago.
La carpa herbívora es un pez voraz que tiene la capacidad de procesar rápidamente los alimentos gracias a su intestino delgado, lo que le permite ganar peso rápidamente y alcanzar un peso de 2 a 4 kilogramos en un año. Por eso se cría en estanques artificiales. Sin embargo, al no recibir suficiente alimento, puede consumir sus propios huevos y larvas o incluso cazar alevines. Para evitar que esto suceda, los agricultores que crían estos peces deben darles tanto alimento especial como pasto fresco.
¿Cómo se reproduce Cupido?
La carpa herbívora tiene un ciclo de alimentación activo desde la primavera hasta mediados de otoño, y cuando la temperatura desciende a +10, comienza a hibernar.En verano forma grupos que viven entre la vegetación y no es demasiado exigente en cuanto a dónde comer: en la superficie del agua o en el fondo.
El pez es cauteloso y observará su entorno antes de acercarse a la comida. Si hay un ruido fuerte, abandonará el hábitat. El pez puede tardar algún tiempo en encontrar un entorno adecuado y, una vez acostumbrado, puede volverse letárgico si las condiciones no cumplen con sus expectativas.
La pubertad ocurre entre el año y los diez años, dependiendo de las condiciones climáticas. En las regiones más al norte, las carpas suelen tardar más en alcanzar su capacidad reproductiva que sus parientes del sur. Se sabe que los machos maduran antes que las hembras.
En la zona del río Amur, las hembras alcanzan la edad reproductiva a los nueve años y pesan entre seis y siete kilogramos. Los que viven en climas más meridionales pueden reproducirse a los cuatro o cinco años de edad y pesar cinco kilogramos.
Los machos muestran diferencias visibles entre los sexos en forma de un material pálido y polvoriento en sus aletas pectorales y dorsales, mientras que las hembras sólo desarrollan brevemente tubérculos poco desarrollados. Las hembras también tienen un área alrededor del ano que se hincha y se vuelve rosada a medida que maduran.
El desove en los ríos chinos se produce entre mayo y agosto, cuando la temperatura del aire oscila entre 18 y 26°C. En el río Amur, el desove se produce a principios del verano. Durante las inundaciones, los peces se desplazan río arriba hasta sus zonas de desove, donde las hembras ponen huevos por la mañana y por la tarde.
Los propios huevos tienen un diámetro de 1,8 a 2,2 mm; Los peces viejos y grandes pueden producir más huevos que los jóvenes. Un pez de 15 a 16 años y de 90 a 100 cm de largo puede poner hasta 16.000 huevos. Dependiendo de la velocidad del flujo de agua, los huevos se hunden hasta el fondo o son arrastrados río abajo. Los alevines emergen de los huevos al cabo de 3 días, cuando la temperatura alcanza los 23-28°C. Permanecen cerca de la costa en lugar de nadar en aguas más profundas para alimentarse de zooplancton. En reservorios artificiales que no brindan las condiciones adecuadas para el desove, las hembras inician un proceso que destruye sus huevos. Esto significa que no podrán reproducirse hasta dentro de un año.
¿Se cría esta especie?
La carpa herbívora es muy versátil, lo que la convierte en una opción popular para abastecer estanques. Como resultado, está presente no sólo en el Lejano Oriente, sino que también se encuentra en estanques ubicados en toda la región europea de Rusia y otros países de la Comunidad de Estados Independientes.
Cupido es tolerante a los cambios de temperatura y no le importan los bajos niveles de oxígeno en el agua. Sobrevive bien tanto en ambientes de agua fría como cálida. Calentar el agua a 30 grados o más promueve el rápido crecimiento y reproducción de la carpa. Durante los meses de invierno su tamaño no aumenta significativamente, pero durante los meses de verano crece rápidamente.
La carpa herbívora no es exigente con la comida; consumirá cualquier tipo de vegetación acuática o terrestre. A medida que aumenta la temperatura, aumenta el apetito del pez, al igual que la tasa de aumento de peso. Un Cupido adulto puede comer alimentos que pesen tanto como él todos los días. En el transcurso de un año, puede ganar de 1,5 a 6 kilogramos.
Con la llegada del frío, su actividad se ralentiza, dejan de alimentarse activamente e hibernan, recostándose sobre pozos de barro, lo que les ayuda a protegerse de la congelación gracias a una capa de moco que cubre su cuerpo. Los pescadores experimentados utilizan este signo para determinar la ubicación de la acumulación de carpa herbívora mediante la presencia de moco en el agua durante la temporada de primavera, cuando los peces flotan hacia la superficie después de que termina la hibernación.
¿Qué tan beneficioso es?
Aquellos que estén considerando iniciar un negocio de piscicultura de carpa herbívora en Rusia deberían tomarse el tiempo para considerar la rentabilidad potencial de la empresa.
Los costes iniciales asociados a la construcción de un estanque de 50 m² incluyen:
- alquilar una excavadora por 16.000 rublos,
- proporcionar condiciones adecuadas para la pesca (película de PVC, arena, vegetación, valla y ladrillos) por 30.000 rublos,
- compra de equipo (compresor de oxígeno, filtro y esterilizador de agua) por 60 mil rublos
- más artículos adicionales como alimentadores y separadores por 200 mil rublos.
El costo total de crear un estanque y proporcionar un ambiente saludable para los peces es de 308 mil rublos. Para iniciar una empresa, deberá comprar 2.000 alevines, que costarán aproximadamente 10.000 rublos. Cada año tendrás que gastar 18 mil en electricidad y alimentación, además de 6 mil en publicidad y combustible. Otros 26 mil deberían reservarse para gastos inesperados. Esto significa que durante el primer año de actividad empresarial necesitará un total de 366.000 rublos.
Después de dos años, se pueden vender de 600 a 800 kilogramos de carne de pescado sin cortar a un precio de 210 rublos el kilogramo, lo que da como resultado un ingreso anual de al menos 126.000 rublos.Restando los gastos anuales, incluido el costo de los alevines, podrá obtener una ganancia de 92.000 rublos.
Incluso si las ventas son bajas, el retorno de la inversión seguirá siendo del 73%. Esto significa que todos los costes se recuperarán en un plazo de cuatro a cinco años.
Durante la cría, es necesario alimentar a los peces con heno recién cortado para que no consuman sus propios huevos si faltan fuentes de alimento. La carpa herbívora puede coexistir pacíficamente en estanques con carpas y otras especies herbívoras, pero no se le deben agregar depredadores, ya que esto tendrá un efecto perjudicial en el tamaño de la población.
Propiedades útiles y nocivas.
La carne de carpa herbívora es sabrosa y nutritiva y tiene numerosas propiedades beneficiosas. A la hora de preparar este tipo de pescado lo mejor es utilizar ejemplares de gran tamaño, ya que sus espinas son más fáciles de quitar. Este tipo de pescado se puede preparar de diversas formas, como hervido, guisado, frito o al horno. Del filete se obtienen excelentes chuletas y pasteles. Los platos rellenos también son saludables y tienen un aspecto apetitoso.
Incluir pescado en la dieta es muy útil para regular y estabilizar el estado emocional de una persona y reducir el riesgo de desarrollar depresión. Con 134 kcal por 100 gramos, es ideal para quienes intentan adelgazar. Se recomienda consumirlo al vapor, al horno o preparando sopa de pescado; todo esto ayudará a mantener bajo el contenido calórico de la delicia.Cupido también es útil para las madres lactantes, ya que proporciona al cuerpo las vitaminas y minerales necesarios para la recuperación después del parto, y también promueve el crecimiento y desarrollo del bebé recién nacido. Como cualquier producto alimenticio nuevo, al principio debe introducirse gradualmente para ver si el bebé desarrolla alergia.
Curiosamente, el hígado del pescado de Amur tiene un sabor agradable y es incluso más nutritivo que la carne, lo que lo convierte en un manjar popular.
Comer carpa herbívora es generalmente seguro, pero las personas con alergias y problemas hepáticos o digestivos deben tener precaución. También es importante cocinar bien el pescado para evitar el riesgo de parásitos.
Matices de la pesca
Sólo cuando la temperatura del agua supera los 10°C se puede pescar la carpa herbívora. A la hora de elegir un lugar para pescar, lo mejor es buscar zonas con mucha vegetación. Se recomienda observar la superficie del lago o río, ya que los peces se elevan en busca de alimento y chapotean dejando anillos en el agua.
Cupido busca comida durante las horas del día, pero muerde mejor al amanecer, cuando tiene más hambre. Se caracteriza por la timidez y se asusta incluso ante pequeños movimientos o sonidos, por lo que conviene echarlo desde lejos. Si el pez pasta cerca de la orilla, debes mantenerte alejado y lanzar la caña de pescar en diagonal.
No debes arrojar el cebo inmediatamente, ya que esto puede asustar al pez. Si no hay picaduras en 1 a 1,5 horas, se debe utilizar cebo. Es mejor esparcirlo en diferentes lugares y luego comenzar a atraparlo en un lugar sin alimentación.
Recomendaciones de cocina
Hay varias formas de preparar la carpa herbívora, pero el mejor sabor se consigue cuando se cocina en el horno.Para hacer esto, tome un cadáver de pescado y retire todos los órganos internos junto con la columna. Después de lavarlo, untarlo con mayonesa y especias, y agregar encima verduras picadas como zanahorias y judías verdes. Una vez hecho esto, coloca el plato en el horno y hornea. Si lo deseas, envuelve el pescado en papel de aluminio y coloca encima unas rodajas de limón.
Alternativamente, si el cocinero busca un plato rico, la carpa se corta en trozos uniformes y luego se fríe con salsa de soja o especias aromáticas para pescado.
Y finalmente, uno de los métodos más deliciosos para cocinar carpa herbívora es la barbacoa. En su interior se colocan tomates y berenjenas, y luego se ahuma la carcasa en una coctelera sobre las ramas de los árboles frutales para obtener un plato inolvidable.
