La platija de mar es un pez interesante que se distingue por su cuerpo inusual y de forma extraña. Este individuo se caracteriza por una interesante forma corporal aplanada. Al mismo tiempo, su carne tiene un sabor excelente y aporta grandes beneficios para la salud. Por su cuerpo plano es fácil determinar que el pez vive en el fondo. Al mismo tiempo, no todo el mundo conoce sus hábitos y características de pesca.
Descripción
Este pez depredador pertenece a la familia de las platijas. Vive principalmente en los mares ubicados en los océanos Atlántico y Pacífico.El pez tiene un aspecto inusual y ésta es su principal característica distintiva.
Apariencia
El principal rasgo característico de la platija son sus ojos saltones, que se encuentran en el lado derecho del cuerpo. Por esta característica, a menudo se le llama del lado derecho. En casos raros, el órgano de la visión se encuentra a la izquierda o al costado.
El lado izquierdo del cuerpo sin ojos se llama lado ciego. Está cubierto de piel densa y dura. Esto proporciona al pez protección contra los enemigos y mejora el movimiento a través de arena y terreno rocoso.
Los rasgos característicos de la platija de mar incluyen los siguientes:
- El cuerpo es un cuerpo plano que ayuda al pez que vive en el fondo a esconderse debajo de una piedra o enterrarse en la arena. La línea lateral se encuentra directamente entre los ojos. La piel de la derecha se considera más suave y es capaz de cambiar de tono según el color de la parte inferior. Esto mejora el camuflaje. El lado izquierdo, que está en contacto con el fondo, se caracteriza por un tono más claro.
- Cabeza: los ojos son convexos y están ubicados bastante cerca. La línea lateral, que los separa claramente, permite realizar funciones por separado. Esto aumenta significativamente la visibilidad. Hay dientes afilados en la boca. Además, se distingue por su forma torcida. El opérculo está a la izquierda.
- Aletas: la cola se acorta, pero realiza perfectamente sus tareas. Gracias a este elemento, el pez se mueve rápidamente. La aleta dorsal es alargada y situada cerca de la cabeza. Los elementos abdominales están ubicados simétricamente. Se distinguen por una base estrecha y abundancia de rayos. Gracias a esto, el depredador se vuelve más diestro e invulnerable. La parte superior del cuerpo suele ser de color marrón. Sin embargo, esto está influenciado por una serie de factores: la especie de platija y su hábitat.
Hábitat
La platija vive principalmente en los mares y océanos.Desde un punto de vista geográfico, su hábitat abarca las siguientes áreas:
- zonas costeras del mar Mediterráneo;
- las costas de Escandinavia;
- embalses del continente centroeuropeo.
La platija de mar vive en las aguas de los océanos Pacífico y Atlántico. En general, este depredador tiene muchas variedades y se distingue por límites importantes de su hábitat. Este pez está muy extendido y no está al borde de la extinción.
Estilo de vida
La platija puede ser de río o de mar. En cualquier caso, este pez se considera solitario y prefiere llevar un estilo de vida de fondo. Los representantes de la familia pueden esconderse, imitando el paisaje circundante. La mayoría de las veces, los peces yacen en la superficie del agua o se esconden profundamente en el sedimento. Gracias a la presencia de camuflaje natural, la platija tiene la oportunidad de atrapar presas de una emboscada y esconderse de los grandes depredadores.
A pesar de su lentitud y torpeza visual, la platija es una excelente nadadora. Un pez así comienza a moverse rápidamente. En distancias relativamente cortas, es capaz de desarrollar una velocidad bastante decente.
Si es necesario, una platija puede literalmente disparar su cuerpo plano varios metros en la dirección deseada. Utilizando el opérculo branquial, libera un potente chorro de agua hacia el fondo. Mientras la arena y el limo se asientan, el pez tiene tiempo de capturar presas o esconderse de un enemigo grande.
En condiciones favorables, la vida media de la platija es de 30 años. Sin embargo, en un entorno real, los peces rara vez logran vivir hasta esta edad. A menudo, los individuos mueren en masa en las redes de pesca industriales.
Dieta
La platija se considera un depredador. Se considera que su dieta principal es todo tipo de gusanos, moluscos, peces pequeños y crustáceos. El pez se distingue por dientes bien desarrollados.Gracias a ello, es capaz de recorrer diversas zonas del fondo del agua en busca de alimento. Además, el depredador sabe esconderse en emboscadas, hundiéndose en el suelo hasta los ojos. A veces ataca a representantes más protegidos de la fauna marina en especies separadas. La platija se caracteriza por el constante movimiento y búsqueda de alimento.
El depredador del fondo marino suele realizar incursiones en busca de acumulaciones de huevos frescos de otras especies de peces. La platija destruye los lugares de desove y rápidamente se come los huevos de otras personas. Sale a cazar principalmente de noche, porque se siente más cómoda en la oscuridad. Durante el día, al pez le gusta esconderse en el suelo, descansando de la actividad nocturna.
Características de pesca
Las capturas industriales se realizan mediante redes de arrastre. Por la descripción se sabe que el pez vive en capas profundas. Esto significa que vive en agua perfectamente limpia y no acumula impurezas peligrosas para las personas.
En las zonas costeras, los pescadores capturan la platija con cañas giratorias. Estos lugares están habitados predominantemente por peces jóvenes. Se recomienda tirar el equipo lo más lejos posible. En este caso, la caña de hilar debe colocarse en un ángulo significativo. Cuando utilice un lugar de pesca equipado, conviene aprovechar los lados cómodos. También puedes pescar platija desde la orilla. En este caso, lo más conveniente es utilizar un trípode.
Este pez muerde de manera bastante inusual. Puede capturar presas y permanecer inmóvil durante algún tiempo. Al lanzar una caña de pescar lejos, es fácil pasar por alto una platija porque el pescador simplemente no nota la picadura.
Como cebo se deben utilizar los siguientes tipos de cebo:
- camarones;
- toros;
- anchoas;
- mejillones;
- calamar;
- gusanos
Los pescadores experimentados lanzan jigs y grandes wobblers que se hunden.Si tienes una embarcación a motor, deberás utilizar un señuelo vertical. Pescar en un barco es mucho más fácil porque es más fácil seguir y pescar.
Para pescar platija, conviene utilizar un hilo de pescar con un diámetro de al menos 0,4 milímetros. También necesitarás un carrete duradero que te permita lanzar sedal a 150 metros. El peso de la plomada debe ser de al menos 60 gramos. Al mismo tiempo, a la hora de elegir anzuelos, conviene dar preferencia a los números del 6 al 10. Debido a la gran cantidad de olas en los mares, a menudo aparecen corrientes submarinas.
El pez debe engancharse con rapidez y confianza. En este caso no se debe permitir el más mínimo retraso. A veces la presa se resiste activamente. Es importante estar preparado para esto. En este caso, no debes apresurarte a atraer a la presa hacia ti. Vale la pena cansarla un poco. Debido a que la platija traga el cebo profundamente, puede ser necesario un anzuelo o un extractor.
Platija en la cocina
Este pescado se echa a perder rápidamente. Por ello, se recomienda descongelarlo inmediatamente antes de cocinarlo. Después de esto, es necesario quitar la cabeza, si el cadáver está entero, y cortar las aletas. Una opción más práctica es comprar pescado eviscerado y sin cabeza.
El pescado se caracteriza por tener una carne suave y tierna, que tiene un sabor ligeramente dulce. Por ello, se recomienda utilizar métodos sencillos para su preparación. Esto permitirá preservar el sabor y el aroma.
La forma más sencilla es freír la platija. Para hacer esto, tome la carcasa o el filete preparado, enróllelo en harina con especias y fríalo por ambos lados en una sartén. En este caso, conviene utilizar una mezcla de verdura y mantequilla. Sin embargo, es importante tener en cuenta que este método de preparación aumenta significativamente el contenido calórico del producto.Como guarnición de platija frita, conviene servir patatas, guiso de verduras o arroz.
Una excelente opción sería la platija al horno. Si la canal es de gran tamaño, se recomienda cortarla en porciones. Para darle al producto un sabor rico y expresivo, agregue mantequilla al hornear. El pescado preparado de esta forma está en armonía con los cítricos y las hierbas. Para acelerar el proceso de cocción de la platija, conviene comprar una carcasa previamente marinada.
Se recomienda utilizar platija seca como aperitivo o snack. Este pescado tiene un rico aroma y parece muy apetitoso.
Datos interesantes
La platija es un pez inusual con muchos datos interesantes asociados:
- En 1980 lograron pescar una platija de 2 metros de largo y 105 kilogramos de peso. Esto sucedió en Alaska.
- La platija es el único pez que el oceanógrafo Jacques Piccard vio en la Fosa de las Marianas.
- La parte superior del cuerpo del pez incluye un pigmento especial. Gracias a esto, es capaz de cambiar de color y adaptarse a cualquier suelo.
- Sólo las especies de platija avistadas son capaces de camuflarse. Los peces ciegos no tienen esta habilidad.
La platija de mar es un pez interesante que tiene una apariencia inusual. Además, se distingue por una carne sabrosa, lo que aporta beneficios para la salud.
