Le contaremos en detalle sobre una idea de negocio que los aspirantes a emprendedores pueden implementar: cultivar libra esterlina en casa. Para crear un negocio de este tipo, necesitará ciertas habilidades y equipo especial. Un plan de negocios bien pensado simplifica enormemente la implementación de todo el proceso y no requiere una gran cantidad de dinero ni esfuerzo.
Acerca de los negocios
Sterlet es un exquisito manjar de pescado. El pez de la familia del esturión alcanza una longitud de 65 centímetros. El peso de los individuos grandes alcanza los 10 kilogramos.También hay un esterlina más grande, pero es bastante raro. Los peces grandes se encuentran principalmente en los mares y océanos.
El número de esterlinas en el mundo está disminuyendo, por lo que para aumentar la población y evitar su extinción como especie, se ha iniciado el cultivo activo de este pez a escala industrial y en el hogar. Algunas personas crían peces en casa para uso personal, mientras que otras crían esterlinas para su posterior venta, considerando la idea como un negocio rentable.
Características de la cría casera.
Una de las principales preocupaciones de los agricultores es cuándo crecerán los peces y comenzarán a generar ingresos. Para hacer esto, es necesario comprender cómo ocurre el proceso de crecimiento de los alevines. A menudo, cuando se cultiva esturión, se utilizan alevines que pesan unos 5 gramos. Todos los individuos se desarrollan a su manera; depende de dónde se críen y de qué se les alimente. Después de seis meses, una parte del esterlina puede alcanzar los 500 gramos, la otra parte tendrá menos peso, pero con el tiempo puede alcanzar e incluso "superar" a sus hermanos mayores en peso.
Cuando una parte del esterlet ya ha crecido, los peces de menor tamaño y peso necesitan algo de tiempo para crecer. Entonces, después de un mes y medio, los peces de tamaño mediano crecerán y luego se les unirán individuos más pequeños. Tan pronto como hayan pasado 9 meses desde el inicio del cultivo de la primera carga, se detendrá el crecimiento de peces. Si el cultivo va bien, tiene sentido añadir algunos tanques más para ampliar la granja.
En el mercado hay demanda de ejemplares que pesen más de 500 gramos. Los propietarios de supermercados y restaurantes están felices de comprar este tipo de pescado. En Rusia, este tipo de pescado no se consume mucho, pero como casi no hay esterlet en el mercado, rápidamente desaparece de los estantes de las tiendas y es popular en los menús de los restaurantes.Por eso el negocio asociado a la cría de esturiones se considera muy rentable.
Cómo preparar
Criar esterlet en casa parece una tarea sencilla, pero tiene una serie de desventajas, como el espacio limitado, la necesidad de mantener un microclima óptimo, etc. Es mucho más conveniente criar esturiones en un estanque. En cualquier caso, el agricultor deberá adquirir equipo especial y seleccionar el alimento adecuado.
Selección de equipos
Para crear condiciones cómodas para el esterlina en la piscina, se necesitan compresores, aireadores y filtros. También necesitará equipo de bombeo para limpiar la piscina periódicamente. Para facilitar el cultivo del esterlina, se recomienda utilizar un alimentador automático. Es aconsejable elegir el compresor y la bomba adecuados; se debe dar preferencia a las unidades potentes que servirán al propietario por más tiempo que los modelos débiles.
Para criar esturiones en casa, necesitará los siguientes dispositivos:
- bomba;
- filtro para purificación de agua;
- compresor;
- comederos automáticos.
Al comprar dispositivos técnicos, es necesario realizar cálculos de potencia para que el equipo pueda hacer frente de manera efectiva a las tareas asignadas. Si planea criar esterlinas en depósitos cerrados, también necesitará equipo adicional para automatizar el proceso. Para cultivar esterlina en RAS - instalaciones cerradas de suministro de agua, necesitará el siguiente equipo:
- Lámparas UV: para desinfectar el depósito.
- Piscinas redondas o rectangulares (unidades portátiles para ampliar la zona de cría si es necesario).
- Termostato.
- Un generador para enriquecer el depósito con oxígeno.
- Bombas: para hacer circular agua.
- Sensores de presión.
- Compresor.
- Filtros.
Es necesario utilizar el recipiente adecuado para el cultivo de esterlets en función de su peso. Por lo tanto, una piscina de plástico o madera con un diámetro de 1,5 a 1,7 metros es adecuada para incubar esterlets que pesen hasta trescientos gramos. Para cultivar ejemplares de hasta dos kilogramos, se utiliza un recipiente de hasta 2,2 metros de diámetro y más de un metro de profundidad. Para la cría de huevos y alevines se utilizan bandejas especiales de 220 por 50 centímetros.
Si el esterlina se cultiva en un reservorio natural, es necesario comprobar si las condiciones biológicas del reservorio corresponden a las condiciones naturales en las que vive el esterlina en estado salvaje. Se recomienda cercar el área para la creación de viveros de peces y también limpiar periódicamente el fondo de barro y escombros. Esto ayudará a mantener la limpieza y las condiciones compatibles con el hábitat natural del esterlina.
Que comida usar
Los empresarios simplifican su tarea a la hora de criar esterlinas eligiendo el alimento adecuado. Sterlet se alimenta principalmente del fondo, por lo que el agricultor debe prestar atención a los alimentos que se hunden bien y que tienen un aroma agradable y brillante, ya que los peces suelen encontrarlos por el olfato. Además, es deseable que la comida no se rompa ni se desmorone al entrar en el agua. Esto es importante para el esterlina porque ingiere la comida gradualmente en lugar de tragarla toda de una vez. Una buena comida para peces será suave, sabrosa y rica en calorías. A continuación se muestra una composición aproximada de la mezcla nutricional:
- proteína;
- celulosa;
- grasas;
- fósforo;
- lisina.
Gracias a estas condiciones nutricionales, el pez no sólo crece bien, sino que también es menos susceptible a las enfermedades.
Seleccionar una ubicación
Sterlet crece en cualquier condición, pero es necesario seguir algunas recomendaciones.Cuando se cultivan peces en una casa privada, el esterlina proporciona una habitación espaciosa con una superficie de al menos 30 metros cuadrados y un buen aislamiento térmico, especialmente en invierno.
En invierno, para el crecimiento y desarrollo normal del esterlina, es necesario mantener una temperatura no inferior a 17 grados centígrados, y en verano, al menos 20 grados centígrados. Los invernaderos de policarbonato con piscina de plástico son adecuados para el cultivo de esterlet.
Cuando los agricultores principiantes tengan fondos suficientes, se recomienda comprar equipo especializado del fabricante. En este caso, después de la instalación, puede comenzar a usarlo inmediatamente, ya que todos los componentes necesarios ya estarán incluidos en él.
Si su presupuesto es limitado, puede crear usted mismo el equipo necesario. Para esto es adecuada una piscina de plástico con un diámetro de 2-3 metros, en la que crecerá alrededor de una tonelada de esturión en un año calendario.
¿Es posible criar esterlinas en un estanque?
Para cultivar esterlina en un área abierta, es necesario preparar un estanque. La mejora de un estanque de este tipo requiere medidas más serias que las de una piscina cubierta. Normalmente, no seguir las instrucciones provocará la muerte de los peces en el estanque.
Inicialmente, es necesario procesar adecuadamente el fondo del estanque para que quede completamente nivelado. Para ello, se recomienda eliminar los agujeros y zonas bajas. De lo contrario, el agua se estancará gradualmente, inundando el estanque.
A continuación, se limpia el área alrededor del embalse: se retiran arbustos, ramas y árboles de la orilla. Las plantas se arrancan de raíz. De lo contrario, la presencia de un sistema de raíces provocará un crecimiento excesivo y oxidación del agua en el estanque, lo que dificultará al empresario pescar.
Para que el estanque reciba una cantidad suficiente de agua natural, se recomienda limpiar los depósitos más cercanos y proporcionar acceso al agua subterránea.
El mejor tipo de estanque para el cultivo de esturión es el drenaje. Este tipo tiene las siguientes ventajas:
- procesar el fondo no requiere mucho tiempo y esfuerzo;
- fácil de pescar;
- el estanque de drenaje no se oxida y se vuelve pantanoso.
Así, cuando existan barrancos y hondonadas en el área local, se recomienda crear un estanque de drenaje. Los embalses de este tipo se distinguen por un buen calentamiento del agua por los rayos del sol y una abundante vegetación en el fondo, una fuente adicional de alimento para los peces.
Cuando un agricultor tiene suficientes recursos financieros y el deseo de criar grandes volúmenes de peces de diversas variedades, puede crear un estanque-embalse. Sin embargo, la construcción de un embalse requerirá no sólo costos financieros, sino también otros esfuerzos, como la preparación de documentación adicional y acuerdos con las autoridades locales.
Costo y rentabilidad empresarial.
Para criar esturiones, necesita un capital inicial de entre 200 y 250 mil rublos. Sin embargo, teniendo en cuenta el costo del equipo, el alquiler o la compra de un lugar para el cultivo de peces, esta cantidad alcanza entre 300 y 600 mil rublos. Si un empresario no tiene suficientes recursos financieros para implementar un proyecto, existen opciones para encontrar un socio comercial u obtener un préstamo bancario.
La cría de esterlinas es un negocio rentable que cuenta con clientes tanto minoristas como mayoristas. A partir de este negocio, algunos empresarios organizan una piscifactoría para abastecer a empresas de alimentación, tiendas de alimentación, cafeterías, restaurantes y bares de sushi.También es posible crear embalses con pesca remunerada y áreas de recreación privada. Cuando los volúmenes de producción son elevados, algunos agricultores crían alevines de esterlet para recolectar caviar, cuyo coste oscila entre dos y tres mil rublos por cincuenta gramos. El beneficio neto de la venta de una tonelada de esterlina es de 550 a 600 mil rublos, según la región.
