La domesticación y domesticación de los cerdos se inició hace más de 7 mil años antes de Cristo. Los primeros cerdos domésticos no se diferenciaban mucho de los cerdos salvajes. La selección centenaria ha llevado al hecho de que los criadores de cerdos modernos críen más de 100 razas de estos animales. Por diversas razones, algunos de ellos se encuentran al borde de la completa extinción. Estas especies en peligro de extinción incluyen el cerdo de protesta danés o su variante revivida, el cerdo de protesta rojo y blanco de Husum.
Descripción y características de la raza.
La raza se distingue de otras por su color rojo brillante.Una franja blanca recorre los omóplatos, que cubre las extremidades anteriores y desciende hasta los mismos cascos. El cabello es grueso, las cerdas suaves, rectas y sin rizos. Cubre uniformemente el cuerpo del animal.
Características exteriores:
- el cuerpo es largo;
- los omóplatos son ligeros;
- el sacro es ancho;
- los jamones estén llenos y en buen estado;
- el hocico es recto;
- orejas caidas.
Los animales adultos que han cumplido los 18 meses se caracterizan por los siguientes parámetros:
- altura a la cruz – hasta 85-95 cm;
- peso del verraco de 400 a 500 kg;
- peso de la cerda – 300-350 kg;
- longitud del cuerpo – 160-190 cm;
Las hembras ponen lechones 2 veces al año. El número medio de lechones por camada es de 10 a 12 al nacer y de 8 a 10 al destete. El sacrificio se realiza a la edad de 180 días, cuando los animales jóvenes alcanzan un peso de 90 kg y una longitud corporal de 92 cm. La edad máxima para el uso de cerdas reproductoras valiosas es de 10 a 11 años, para los sementales - 7 -8 años.
Características de los cerdos daneses.
Los cerdos daneses son una raza de tocino. Su grasa se distribuye no solo debajo de la piel, sino también entre las fibras de la carne muscular. Esto ocurre en la zona de la cresta y en el lado ventral. La carne es bastante magra, tierna y jugosa. En comparación con otras razas, los cerdos daneses son bastante resistentes a la mayoría de las enfermedades y su mantenimiento es sencillo. Los animales dan un buen aumento de peso cuando pastan libremente.
Historia reproductiva
La historia de la aparición de la raza está estrechamente relacionada con acontecimientos históricos. En el verano de 1219, durante la cristianización de la población de Dinamarca, su rey Valdemar II se preparaba para una importante batalla con los paganos. Por la noche, el monarca miró al cielo y vio una cruz blanca en los reflejos carmesí del atardecer. Así apareció la bandera de Dinamarca, llamada Dannebrog. Sobre su tela roja había una cruz escandinava.
En 1864, tras la firma de un tratado de paz, Dinamarca renunció a sus derechos sobre Schleswig, Lauenburg y Holstein. Las tierras pasaron a Prusia y Austria. Los patriotas daneses que vivían en las tierras anexadas no pudieron aceptar esta situación y colgaron la bandera nacional en sus casas. Por lo que fueron sujetos a fuertes multas.
Para ahorrar dinero y protestar ante las autoridades, los criadores de cerdos locales, a principios del siglo XX, criaron una raza de cerdos que se parecía en color al Dannebrog.
Se desconoce el verdadero origen de los cerdos daneses. Según investigaciones científicas, en la cría se utilizaron las siguientes razas:
- pantano de Jutlandia;
- Tamvrotskaya;
- marchando danés;
- variedades tintas de Engeln Saddelback.
El auge de la cría se produjo en la primera mitad del siglo XX, pero las autoridades prusianas se negaron a registrar la raza. Su reconocimiento no se produjo hasta después de la Segunda Guerra Mundial, en 1954. Sin embargo, después de 15 años, el interés se desvaneció y después de 1968 no hay casos fiables del nacimiento de lechones de esta raza.
Historia de la conservación de la especie.
Se considera que el comienzo del resurgimiento de la raza fue en 1984, cuando se exhibieron lechones rojos y blancos en la exposición internacional "Semana Verde" de Berlín. Todos los animales fueron adquiridos por el Zoológico de Berlín. Formaron la base del trabajo de selección para revivir la raza extinta. Comenzaron a aparecer comunidades dedicadas a la cría de cerdos inusuales.
Desde 1996, el proceso de cría y registro de pedigrí está controlado por la asociación de aficionados a los cerdos Husum rojos y blancos, que, aunque no son representantes de la raza de protesta danesa, están muy cerca de ella en fenotipo. Ahora se pueden ver en varios zoológicos de Alemania:
- Berlina;
- Hannover;
- Hamburgo.
Hoy la población es de 140 individuos.La dificultad en la selección es la selección de parejas de tal manera que como resultado del cruce solo aparezcan lechones sanos con un conjunto de determinadas características.
