Dinamarca es líder en la introducción de nuevas tecnologías en la cría de cerdos. La rentabilidad de las granjas depende de la calidad del material genético, existen más de 250 centros de reproducción en el país. El trabajo para mejorar la raza élite de cerdos Landrace no cesa.
Historia de la apariencia
Los criadores de cerdos de otros países conocieron la prometedora raza de carne criada en Dinamarca a principios del siglo XIX y XX. Las razas locales deben su genética a los cerdos y jabalíes europeos y a las cerdas de la raza Berkshire importadas de Inglaterra.Muchos años de trabajo de selección han dado resultados notables. Del cruce de razas locales e inglesas en Dinamarca, aparecieron los cerdos con tocino, que rápidamente desarrollan masa muscular y acumulan una pequeña cantidad de grasa.
Los animales reproductores fueron traídos a Rusia en 1948. Dos empresas nacionales se ocupaban de la aclimatación y la cría de una nueva raza cárnica:
- Región de Kaluga: granja de cría que lleva el nombre de Tsvetkov;
- Región de Novgorod - granja de cría "Krasny Bor".
Fueron necesarios más de 40 años para adaptarse a las condiciones de reproducción locales. En 1993, la raza Landrace se incluyó en el Registro Estatal. Los cerdos autóctonos son criados por agricultores y propietarios de granjas privadas en todas las regiones de Rusia. Los cerdos de pura raza danesa se encuentran en Nueva Zelanda y Australia, y se crían en Ucrania.
Características y descripción del cerdo Landrace
Los lechones autóctonos cuestan entre 4 y 6,5 mil rublos y tienen una demanda estable. De la tabla que muestra el peso de los cerdos por mes, se puede ver que ya a los 9-10 meses de edad el peso vivo supera los 100 kg.
| Edad del lechón en meses | Aumento de peso diario (g) | Peso corporal (kg) |
| 2 | 200-250 | 15-25 |
| 3 | 250-300 | 25-35 |
| 4 | 400-500 | 35-45 |
| 5 | 45-60 | |
| 6 | 500-550 | 60-75 |
| 7 | 75-90 | |
| 8 | 90-105 | |
| 9 | 105-120 | |
| 10 | 120-130 |
Estos resultados se logran si el menú incluye suplementos concentrados de vitaminas y minerales. Se necesitan 250 kg de pienso al año para engordar un lechón Landrace. A continuación se muestra una tabla de las necesidades alimentarias diarias de los cerdos. Características externas de la raza:
- el rastrojo es blanquecino, no grueso;
- la piel es blanca y rosada, a veces con manchas negras;
- el cuerpo es alargado, en forma de torpedo, de 2 m de largo en los verracos, 1,6 m en las cerdas;
- el volumen del pecho de un verraco es de 1,9 m, de una cerda - 1,5 m;
- el cuello es carnoso;
- los jamones son pronunciados, anchos;
- cabeza de tamaño mediano;
- Las orejas son grandes, anchas y cuelgan sobre los ojos.
Los cerdos no son propensos a la agresión y son activos. Los animales, a pesar de su gran peso, se mueven fácilmente con patas cortas y rectas. El peso medio de un verraco adulto es de 300 kg, el de una cerda de 250 kg.
Ventajas y desventajas
Al elegir lechones para la cría personal, los ganaderos evalúan las ventajas y desventajas de la raza.
| Ventajas de los cerdos Landrace | Desventajas de los cerdos Landrace |
| Ganar peso rápidamente | propenso al estrés |
| Hay muchos lechones en la camada. | Patas traseras débiles |
| Se adapta rápidamente a los cambios climáticos. | Exigir condiciones de detención |
| Activo | Quisquillosos para comer |
| Maduración temprana | |
| Altamente productivo |
Características del cuidado
La cría de cerdos Landrace es rentable si la dieta se formula correctamente. En este caso, la comida se destina a acumular carne, no grasa. Se consigue un buen efecto mediante el uso de piensos suculentos (calabaza, patatas, colinabo, zanahorias) y fuentes de proteínas (alfalfa, trébol).
Condiciones de detención
Los cerdos autóctonos están adaptados al clima ruso, por lo que las pocilgas no están aisladas durante el invierno. En la estación fría se utiliza tecnología canadiense. Los animales se mantienen en camas profundas y permanentes (paja, aserrín).
El calor que se libera cuando las capas inferiores se sobrecalientan calienta a los animales. La temperatura en el fondo de la cama alcanza los 40 °C, en la pocilga no baja de los 5 °C. La materia orgánica de la cama se trata con productos biológicos. Activan la actividad de las bacterias, destruyen el olor a amoníaco y procesan los excrementos de cerdo.
| Género edad | Productor de verracos | Sembrar | destete | cerdo de engorde |
| Área por individuo | 10 m² | 7 m² | 0,8 m² | 1,5 m² |
Cómo se realiza el apareamiento
El verraco para inseminar se selecciona de antemano, se mantiene en condiciones cómodas y se le proporciona paseos regulares y prolongados. Un toro adulto se aparea no más de 30 veces al año, un toro joven 2 veces menos. El uso frecuente de verracos degrada la calidad del material de semilla.
El cuerpo de la hembra está listo para la fertilización en 2 o 3 días; también se le prepara con antelación y se le suministran alimentos que contienen vitaminas, minerales y proteínas. Durante la caza sexual, el macho se acerca a ella dos veces con un intervalo de 12 horas. El criador controla todo el proceso de apareamiento para frenar a tiempo posibles manifestaciones de agresión.
Después de una fertilización exitosa, la hembra se comporta con calma, no se va de juerga y los partos ocurren 115 días después del apareamiento. Los cerdos autóctonos se crían a escala industrial, se cruzan con otras razas y en granjas privadas.
Cómo cuidar a los lechones
El peso de los lechones Landrace recién nacidos es de 1,5 a 2 kg. No es fácil sacarlos. Los descendientes de pura sangre tienen altas exigencias en cuanto a la calidad de su dieta y sus condiciones de vida. Inmediatamente después del nacimiento, los lechones se secan con un trapo, se retira el cordón umbilical, se trata la herida con yodo y se coloca sobre una ropa de cama limpia. Después de una hora, los lechones son llevados a los pezones de la madre, los debilitados a los delanteros y los más grandes a los traseros. El calostro fortalece el sistema inmunológico de los lechones recién nacidos.
Las cerdas autóctonas a menudo muestran agresividad hacia sus crías, por lo que se las mantiene en un corral separado o se las separa de los recién nacidos mediante una partición.
Durante los primeros 7 días, la temperatura del aire en el establo se mantiene entre 30 y 32 °C, luego comienza a disminuir gradualmente. Cada 5 días reducir 2°C. En el momento del destete de los lechones, la temperatura en la pocilga no supera los 18 °C.Durante la primera semana, los lactantes se alimentan de leche materna y luego se alimentan con leche de vaca tibia (37 °C) 4 veces al día. Una dosis única es de 10 a 15 g. A partir del tercer día de vida, los lactantes reciben una solución de sulfato ferroso al 0,25%. Esto sirve para prevenir la anemia. El agua se introduce en la dieta el cuarto día y el grano tostado, el décimo día.
Dieta de lechones Landrace de engorde:
- piensos compuestos;
- gachas con leche desnatada, leche;
- hierba en verano;
- zanahorias en invierno;
- grasa de pescado;
- leche.
Los lactantes son destetados de la cerda a la edad de 30-45 días. Los lechones se alimentan 4 veces al día, poco a poco se van introduciendo en la dieta leche desnatada, harinas, pasteles, pescado y desechos cárnicos.
alimentacion en casa
En casa, los cerdos de raza tocino se alimentan con piensos compuestos y se añaden a la dieta hierbas, verduras y suplementos minerales. Durante el primer periodo de engorde (tiene una duración de 4,5-5 meses), se considera que la ganancia media de peso diaria es de 450 g. Durante el segundo periodo de engorde, la ganancia media de peso diaria es de 600 g. En este momento, el porcentaje de pienso que empeora la calidad de la carne (harina de carne, tortas) se reduce al 5%. , desechos de pesca, soja, avena). Para mejorar la calidad del tocino, los cerdos se alimentan con una mezcla.
| Ingrediente de la mezcla | % |
| Cebada | 70 |
| Pulsos | 20 |
| Salvado de trigo | 10 |
946 g de esta mezcla equivalen a 1 unidad de pienso. Durante el segundo periodo de engorde se reduce el tiempo de paseo de los cerdos. En invierno se alimentan 3 veces al día con descansos de 8 horas, en la estación cálida los animales se alimentan 2 veces al día.
| Peso vivo | 20 kilos | 30 kilogramos | 40 kilogramos | 50 kilogramos | 60 kilos | 70 kilogramos | 80 kilos | 90 kilos |
| Número de unidades de alimentación | 1,5 | 1,8 | 2,3 | 2,6 | 2,8 | 3,3 | 3,5 | 3,7 |
| Aumento de peso diario | 400 gramos | 400 gramos | 500 gramos | 500 gramos | 600 gramos | 700 gramos | 700 gramos | 700 gramos |
Posibles enfermedades y su prevención.
Las granjas de cerdos se desinfectan de 2 a 4 veces al año. Un procedimiento dura de 3 a 5 días.Los microorganismos formadores de esporas se destruyen con soluciones de cloro activo (5%) o formaldehído (4%). Para una superficie de 1 m² se consumen 3 litros de líquido desinfectante.
Enfermedades comunes de los cerdos Landrace:
- sarna;
- erisipela;
- tiña;
- plaga;
- cisticercosis;
- disentería.
Los animales enfermos se aíslan y se tratan bajo la supervisión de un veterinario. La infección es transmitida por ratas, ratones e insectos. Los portadores de infecciones se combaten de dos formas:
- se desratizan los roedores, se envenenan ratones y ratas con venenos (monofluorina, bactocumarina, fosfuro de zinc);
- Los cerdos se salvan de moscas, garrapatas, piojos y pulgas mediante la desinfestación; la pocilga se rocía con clorofos.
Para prevenir enfermedades, se vacuna a los lechones. Las primeras vacunas contra la colibacilosis y la salmonelosis se aplican al tercer día. A la edad de 1,5 meses se vacunan contra la leptosporiasis. Los lechones se vacunan contra esta enfermedad dos veces a intervalos semanales. La vacuna contra la erisipela se administra a los lechones a los 2 meses de edad y contra la peste a los 3 meses. Las vitaminas se prescriben a los cerdos en la primera semana de vida.
