Para la producción de carne, la elección de la raza de cerdo es importante. Si un animal gana kilogramos rápidamente con el cuidado normal, esto permite proporcionar a la familia un producto cárnico sabroso en un corto período de tiempo. No en vano crían un cerdo vietnamita, cuyo peso a los 6 meses es de unos 50-60 kilogramos, y al año casi un quintal.
La importancia del control del peso
El perro barrigón vietnamita ha ganado popularidad gracias a:
- pubertad rápida;
- carne sabrosa y tierna;
- fuerte inmunidad;
- contenido sin pretensiones.
Si crías esta raza de cerdo, debes poder controlar el aumento de peso. Debes prestar atención a la masa de lechones que acaban de nacer. Tanto el bajo peso como el rápido aumento de peso indican problemas de salud en la mujer. El aumento de peso de los lechones se controla mensualmente. Necesita conocer sus estándares de peso para determinar por qué su masa muscular está creciendo lentamente. Todo influye: apetito, contenido, número de horas de sueño, actividad conductual.
A menudo, la pérdida de peso indica que los lechones tienen lombrices o han contraído una infección.
Hasta el año, conviene determinar correctamente la cantidad de vitaminas y minerales durante la alimentación. Cuando los nutrientes son abundantes, los barrigones aumentan de peso rápidamente en hasta seis meses. Pero un mayor reclutamiento indica un aumento en la cantidad de grasa en los cerdos.
Peso medio de los lechones vietnamitas por mes
Es necesario empezar a controlar el peso de los lechones vietnamitas desde el momento del nacimiento. Los bebés pesan hasta 600 gramos, pero no menos de 350. Si los cachorros primero aumentan de peso mediante la alimentación natural, entonces el aumento de peso depende de la comida preparada por el granjero.
1 mes
Una leche materna es suficiente para los lechones durante los primeros 10 días de vida. Luego llega el turno de introducir alimentos complementarios. Junto con la leche materna, los cachorros de un mes reciben papilla, huevos y heno. Es imperativo añadir a la dieta cereales, legumbres y productos vegetales, gracias a los cuales los lechones aumentan de peso. En este momento se necesitan inyecciones de hierro. Al final del primer mes, un lechón recién nacido aumenta su peso casi 10 veces, alcanzando los 4-5 kilogramos.
2 meses
Al criar lechones vietnamitas, es necesario centrarse en el peso medio de los lechones de 2 meses de 10 a 12 kilogramos. El aumento de peso no es tan rápido como en el primer mes.Si el ternero continúa recibiendo leche materna, la dieta de alimentación complementaria es la misma que la de los cerdos adultos.
3 meses
La tasa de aumento de peso aumenta en este momento. Los lechones barrigones maduran rápidamente. Debido a los cambios hormonales en el cuerpo, aumentan de peso. Los cerdos aumentan de peso entre 300 y 400 gramos por día, alcanzando entre 15 y 20 kilogramos al final del tercer mes. Es durante este período cuando debes incluir más vitaminas y minerales en tu dieta.
De 4 a 7 meses
La ganancia de peso de los cerdos aumenta a partir del 4º mes de vida. A menudo, los criadores de ganado los cultivan hasta alcanzar los 30-35 kilogramos y los envían al matadero. Creen que después de 6 a 7 meses de vida, no vale la pena criar vietnamitas, ya que no es rentable. Después de todo, cuando se sacrifica un cerdo a los 5 meses, el rendimiento de carne llega al 80%. El producto se distingue por un agradable sabor delicado y una mínima cantidad de grasa. Ya después de 6 meses, comienza a formarse una capa de grasa en la raza barrigón. Por tanto, conviene engordar animales para producir tocino.
De 7 meses a un año
Cuando quieren obtener la mayor cantidad posible de carne con densas capas de grasa, mantienen a los cerdos hasta por un año. El peso corporal del barriga crece 10 kilogramos por mes. Por tanto, a los 12 meses obtienen un verraco que pesa más de un quintal. Las hembras pueden ser un poco más pequeñas.
Peso adulto
Los cerdos que se dejan criar crías ganan poco peso después de 1 a 1,5 años de vida. En promedio, el aumento puede alcanzar los 120 kilogramos. Los cerdos adultos deben ser alimentados con más cereales, manteniendo el maíz y las legumbres al mínimo. Controlan cuántos kilogramos crecen los animales cada mes variando el porcentaje de proteína en la dieta. Después del parto, la hembra pierde peso y poco a poco recupera su normalidad.
Factores que afectan el peso.
Una característica de la raza de cerdos vietnamita es que su estómago e intestino delgado tienen dificultades para digerir la fibra gruesa. Por tanto, a la hora de engordar animales, se les debe dar:
- grano al vapor;
- Hierbas frescas;
- calabaza, calabacín;
- heno de leguminosas.
La alimentación de los cerdos debe ser equilibrada. Dependiendo de lo que quieran obtener del cerdo: carne o manteca, incluyen una determinada cantidad de hidratos de carbono, grasas y proteínas. Todos los productos se trituran para que sean fácilmente digeribles por los animales. En verano la cantidad de pienso se reduce y aumenta en invierno. Las cerdas gestantes y las hembras durante la lactancia se alimentan de forma más intensiva. Para aumentar el apetito, a los adultos se les da centeno frito o avena salada.
El paseo regular de los cerdos favorece una mejor absorción de los alimentos. Si es necesario reducir la acumulación de grasa, excluya de la dieta el maíz, el trigo y la cebada. Las condiciones de alojamiento juegan un papel importante en el aumento del peso de los cerdos. Se preparan habitaciones cálidas con ventilación obligatoria para los animales. Es necesario excluir corrientes de aire y cambios bruscos de temperatura.
Los suplementos que contienen vitaminas A, E, grupo B, minerales y oligoelementos aceleran el metabolismo.
No se deben incluir suplementos que contengan promotores del crecimiento. Las drogas empeoran el sabor de la carne y afectan negativamente su calidad.
¿Cuándo se sacrifica un cerdo vietnamita?
Los agricultores privados comienzan a sacrificar cerdos vietnamitas después de 4 meses. El rendimiento de la carne gourmet estará dentro del 80%. Al mismo tiempo, el manjar tiene una estructura de mármol con finas capas de grasa.
Los productores industriales de carne sacrifican animales vietnamitas barrigones después de que cumplen seis meses de edad. Es en este momento cuando se obtienen 50-60 kilogramos de carne tierna con una mínima cantidad de grasa.Si le das más maíz y cebada, la capa de manteca alcanzará más de 3 centímetros. La correcta organización de la nutrición animal se refleja en la calidad de la carne.
Un mes antes del sacrificio de los cerdos se debe reforzar la nutrición. Un animal cuya dieta se compone de mitad de avena, trigo, maíz y guisantes gana peso más rápidamente. El grano debe molerse y servirse como papilla. De esta forma se absorben mejor los elementos beneficiosos. Los cerdos que han superado el umbral de edad de 8 meses se dejan para la reproducción. La cría de la raza vietnamita es rentable. La facilidad de cuidado y la fuerte inmunidad hacen posible criar animales con éxito económico.
