Los tomates de la variedad para chuparse los dedos de maduración temprana se pueden conservar durante el invierno sin esterilización. El apetitoso nombre justifica el sabor dulce y jugoso de los tomates, que se pueden agregar a cualquier plato. Esta variedad tiene muchas otras ventajas.
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Descripción de la variedad.
Numerosas revisiones señalan las muchas ventajas de esta variedad. Las principales cualidades positivas del tomate son el alto rendimiento, el gran tamaño del fruto, un alto contenido de azúcares en la pulpa carnosa y pocas semillas.
En las reseñas puedes encontrar una descripción de la variedad: “Llevo muchos años plantando mis tomates favoritos. Y estoy seguro de que los tomates para chuparse los dedos gustarán a todos los miembros de la familia.
El arbusto alcanza una altura de 50 cm y los frutos comienzan a formarse en aproximadamente 95 días.Los tomates en forma de corazón son de color rojo carmesí cuando están maduros y pueden pesar hasta 200 g.
Empiezo a sembrar semillas para plántulas a principios de marzo. Después de que aparecen dos hojas verdaderas, realizo el procedimiento de recolección. Las plántulas necesitan fertilización, que aplico 2-3 veces.
Empiezo a trasplantar tomates a campo abierto a finales de mayo, pero solo con la condición de que haya pasado la amenaza de las heladas. Puedes plantarlo en el invernadero ya en abril”.
Hay muchas variedades de "dedos". La variedad cilíndrica Lady Fingers es popular. Pertenece a las variedades de maduración temprana. La cosecha se puede empezar a recolectar a los 100 días. El tallo se extiende hasta 1 metro de altura. La variedad se caracteriza por una alta productividad. De un arbusto de tomate se pueden cosechar unos 12 kg de cosecha. Puede dar frutos durante mucho tiempo.
Los frutos son alargados, no muy anchos, que recuerdan a dedos. El peso es de aproximadamente 70 g, pueden alcanzar hasta 10 cm de longitud, la pulpa es jugosa, carnosa, dulce y con una agradable acidez. Gracias a la piel densa pero delicada, la cosecha recolectada se puede almacenar durante mucho tiempo.
Debido a su pequeño tamaño, los tomates se pueden enlatar y encurtir enteros, lo que ahorra tiempo.
Puedes cultivarlo de la misma manera. tomates pera variedades Lady Fingers. Esta es una variedad de tomates de maduración temprana. Los frutos de forma ovalada se ensanchan ligeramente hacia la base, asemejándose a una pera. Pesa aproximadamente 75 g, puede crecer hasta 10 cm de longitud.
Los dedos de dama de frutos pequeños también te deleitarán con su sabor. Los arbustos pertenecen al grupo indeterminado. El tallo puede extenderse hasta 2 metros. Requiere pellizcar, atar y dar forma. Los frutos crecen hasta unos 4 cm de longitud y pesan unos 35 g.
platos populares
Los tomates para chuparse los dedos se pueden disfrutar no sólo durante el cultivo, sino también en invierno, cuando se prueban preparaciones de verano. Las recetas populares entre las amas de casa experimentadas pueden ayudar con esto.
La receta del tomate está para chuparse los dedos y conlleva un paso de esterilización.
- Deberá seleccionar y lavar 2 kg de tomates.
- Pelar 3-4 cebollas y cortarlas en aros.
- Coloque el perejil picado, el eneldo y el ajo en rodajas en frascos de vidrio preparados.
- Vierta 90 ml de aceite en cada recipiente de vidrio.
- Llega el turno de los tomates, que se disponen en capas, alternando con aros de cebolla.
- Para la marinada necesitarás hervir agua, añadir 90 g de sal y 200 g de azúcar, 4 guisantes y dos hojas de laurel. En cuanto el agua vuelva a hervir, vierte 220 ml de vinagre.
- La marinada resultante se vierte en las verduras, los frascos se tapan y se colocan en una cacerola con agua para su posterior esterilización. El tiempo del procedimiento es de aproximadamente 15 minutos.
El decapado terminado se enrolla y se deja debajo de una manta tibia, esperando que se enfríe por completo. Después de dos días, la conservación se puede trasladar a una habitación fresca. En frascos esterilizados, el producto se almacenará por más tiempo, incluso si la habitación está cálida.
El sabor de los tomates para chuparse los dedos depende de los condimentos que se añaden como componentes auxiliares. Receta de tomates en rodajas con sombrillas de rábano picante y eneldo.
- Lave bien 1 kg de tomates, quíteles los tallos y corte la fruta en rodajas.
- En un recipiente grande, comience a colocar los ingredientes preparados en capas. En primer lugar, distribuya las rodajas de tomate, luego agregue 2-3 guisantes, trozos de rábano picante, eneldo picado y sombrillas.
- Para preparar la salmuera, deberás añadir al agua hirviendo 35 g de sal, semillas de mostaza, cubos de cebolla, cerezas y hojas de laurel.
- La salmuera resultante se vierte en un recipiente con verduras y se deja en infusión durante tres días.
- Después de tres días, los tomates se colocan en frascos esterilizados, se vierte salmuera y se enrollan.
Los tomates conservados de esta forma no dejarán indiferente a ningún familiar ni invitados.
Los tomates para chuparse los dedos tienen un sabor inusual que se debe a la adición de manzana y pimiento morrón. La receta es sencilla, sin esterilización.
- Necesitas lavar 2 kg de tomates y dos manzanas. Los productos deben cortarse en rodajas.
- Se pela un pimiento morrón del tallo, las semillas y el tabique. Corta la verdura en tiras.
- Coloque las manzanas y los tomates en un recipiente de vidrio, alternando con perejil picado y pimiento morrón.
- Luego los componentes se vierten con agua hirviendo.
- Después de 16 minutos, escurre el agua de los tomates en un recipiente aparte. Luego agregue azúcar y sal. Después de hervir, vierta vinagre y retire el recipiente del fuego.
- La marinada terminada se vierte sobre los ingredientes restantes y los recipientes se cierran con tapas.
Se recomienda dejar enfriar el decapado solo bajo una manta caliente. Puedes guardarlo durante mucho tiempo, preferiblemente en un sótano o sótano.
Puedes cocinar tomates enlatados en su propio jugo. Llevará un poco más de tiempo, pero el resultado merece la pena.
- Los tomates pequeños (de unos 2 kg) se lavan y se colocan en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Luego transfiéralo rápidamente a un recipiente con agua helada.
- Después de este procedimiento, será fácil quitarle la piel al tomate.
- Distribuya las verduras en frascos preparados y vierta agua hirviendo. Después de 15 minutos, el agua se drena en un recipiente aparte.
- Añadir 500 g de pasta de tomate, 3-4 guisantes de pimienta de Jamaica al agua escurrida, añadir sal, añadir azúcar y finalmente añadir 35 ml de vinagre de manzana.
- La marinada resultante se vierte en los tomates, se enroscan los frascos y se les da la vuelta.
La conservación se envuelve en ropa abrigada o una manta hasta que se enfríe por completo. Luego se recomienda trasladar la pieza de trabajo a un lugar oscuro y fresco.
