La variedad de eneldo Dill es considerada una de las especies más productivas en cuanto a formación de masa verde. Las ventajas de la planta son su capacidad para resistir las heladas y la capacidad de obtener rápidamente un producto rico en nutrientes. Para obtener el rendimiento adecuado de la planta, se recomienda familiarizarse previamente con las características del cultivo del jardín y las recomendaciones básicas de cultivo.
Descripción de la variedad.
La planta de selección holandesa se cultiva actualmente en todo el mundo.La descripción de la variedad la ubica en el grupo de cultivos anuales que forman paraguas tarde, por lo que la planta puede formar una masa verde durante mucho tiempo. Debido a esta característica, la variedad se utiliza a menudo fresca, como condimento para ensaladas, primeros y segundos platos.
Las hojas tienen un color verde intenso, una presentación adecuada y un fuerte aroma fragante a hierbas frescas. La planta se considera una rica fuente de vitaminas y sales minerales, por lo que a menudo se utiliza para prevenir su deficiencia, si es necesario, para apoyar al cuerpo durante el período de rehabilitación y estimular el funcionamiento del sistema inmunológico humano.
Una característica de la variedad es su capacidad para tolerar bien las bajas temperaturas. Las cualidades resistentes a las heladas permiten que la planta tolere temperaturas tan bajas como -4 0C.
Los arbustos de eneldo se consideran de bajo crecimiento, pero las hojas se están extendiendo. La altura media de los arbustos alcanza los 150 cm, desde la siembra hasta la cosecha pasa una media de 1 mes. El periodo de floración comienza tarde y a partir de 1 m.2 En promedio, se eliminan hasta 2 kilogramos de verduras. Para condimentar, las verduras se pueden cosechar en un período de 80 a 85 días.
Creciente
El cultivo se realiza sembrando semillas en el suelo. La siembra se realiza entre abril y mayo. Se recomienda preparar el suelo en otoño, para ello se excava el suelo y se aplican fertilizantes minerales. En la mayoría de los casos, los nutrientes son suficientes y el eneldo no requiere fertilización adicional durante la temporada de crecimiento.
El lugar de cultivo debe estar soleado. A la cultura le encantan los suelos sueltos y fértiles con un nivel de acidez neutro. En suelos ácidos y cuando el agua se estanca, la planta no se siente bien.Los siguientes cultivos hortícolas se consideran buenos antecesores del eneldo:
- Tomates;
- pepinos;
- Tomates;
- legumbres;
- papa.
Para mejorar las cualidades de germinación, se recomienda realizar una preparación de semillas previa a la siembra. Para ello, se sumergen en agua tibia durante 1 o 2 días, cambiando periódicamente el líquido. Está permitido lavar las semillas con agua corriente a una temperatura de 60 0C, para ello se colocan en una bolsa de tela.
Antes de plantar se humedece bien el suelo y se forman pequeños surcos de 1 a 2 cm de profundidad, se dejan 15 cm entre hileras, a menor distancia las plantaciones se espesan y el eneldo comienza a crecer mal.
Después de llenar las semillas con una pequeña capa de tierra, no es necesario regar, ya que al humedecerlas después de la siembra, las semillas pueden profundizar más y su germinación será difícil.
Características del cuidado
El eneldo pertenece al grupo de plantas que no requieren cuidados. Para un buen rendimiento, es necesario regar y eliminar las malas hierbas a tiempo. Cuando se forma una costra densa en la superficie de la cama, se recomienda aflojarla.
Si las plantaciones son demasiado densas, se recomienda aclarar los arbustos de eneldo. Para ello, se humedece el suelo y se arrancan las plantas sobrantes. Para obtener hierbas frescas, vuelva a sembrar semillas de eneldo cada 2 o 3 semanas de forma regular.
El eneldo se considera una planta resistente a la sequía, pero para obtener altos rendimientos se recomienda regar sin permitir que el suelo se seque excesivamente. El eneldo recibe suficiente nutrición de la fertilización del suelo en otoño, pero si la calidad del crecimiento es mala, se puede fertilizar 2 veces durante la temporada de crecimiento. Para ello, utilice una solución en cuya preparación se diluyan 25 gramos de sal de potasio y nitrato por 10 litros de agua.El eneldo tiene la capacidad de acumular nitratos, por lo que la planta no se puede tratar con fertilizantes nitrogenados y no se recomienda agregar estiércol al suelo.
Ventajas y desventajas
Junto con los buenos indicadores de rendimiento, las revisiones de los jardineros señalan cualidades tan fuertes de la variedad como la resistencia a las enfermedades y el lento crecimiento de los brotes. La planta es fácil de cuidar y no requiere el cumplimiento de reglas complejas de tecnología agrícola. El eneldo es capaz de tolerar bajas temperaturas y condiciones de crecimiento difíciles.
Características de las ventajas de la variedad:
- rico contenido de minerales y vitaminas;
- la capacidad de reponer rápidamente el déficit de energía en el cuerpo;
- la capacidad de mejorar los procesos de suministro de sangre;
- efecto beneficioso sobre los órganos urinarios;
- efecto beneficioso sobre el sistema cardíaco;
- capacidad para reducir la presión arterial;
- Efecto calmante sobre el sistema nervioso.
Hoy en día, el eneldo se utiliza activamente en recetas de la medicina tradicional para la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades. El producto se utiliza para la fabricación de mascarillas cosméticas, jabones y cremas. La dirección principal cuando se cultiva en parcelas domésticas es el uso de eneldo fresco, como condimento independiente e ingrediente para la preparación de mezclas aromáticas.
El eneldo se utiliza en recetas de ensaladas, sopas, guarniciones y quesos; se añade al enlatar para añadir un rico sabor a las preparaciones de invierno.
Plagas y enfermedades
El eneldo es una variedad de plantas resistentes a diversos tipos de enfermedades y plagas. El principal peligro está asociado con la infección de las plantaciones por mildiú polvoriento.Para prevenir este tipo de peligro, no se recomienda formar plantaciones junto a zanahorias y apio.
Para prevenir enfermedades, basta con eliminar los restos de plantas de las áreas de cultivo en otoño y seguir la regla de rotación de cultivos, según la cual el eneldo no se puede plantar en el mismo lugar durante varios años.
Cosecha y almacenamiento
La época de recogida se considera de julio a septiembre. El mes específico de cosecha depende de cuándo se plantaron las semillas. El eneldo se puede utilizar para los siguientes fines:
- fresco;
- para hacer condimentos;
- como componente de una mezcla fragante.
Para preservar las propiedades beneficiosas de las hierbas para el invierno, se utiliza el método de congelar, salar y secar el eneldo. La calidad del producto congelado prácticamente no es inferior a la de la planta fresca, lo que permite obtener una valiosa fuente de vitaminas y minerales en invierno. Antes de congelar, las materias primas recolectadas se clasifican cuidadosamente, seleccionando hojas defectuosas y podridas. A continuación, los arbustos se lavan en un colador con agua corriente. Solo puedes congelar verduras completamente secas, para ello utiliza bolsas de plástico o recipientes de plástico especiales.
Para utilizar en primer y segundo plato, el eneldo se puede encurtir. Para ello se toma un recipiente de vidrio transparente, en el que se colocan sucesivamente las verduras y la sal en capas de 1-2 cm de espesor, es mejor utilizar sal gruesa.
Para preparar condimentos secos, debe esparcir el eneldo lavado en una capa delgada sobre una superficie plana en una habitación cálida e iluminada. A medida que la planta se seca, el eneldo se revuelve periódicamente para asegurar la uniformidad del proceso. Después del secado completo, el producto se coloca en contenedores de almacenamiento.
