Descripción de la variedad, cultivo y variedades de uva negra Kishmish.

Las uvas negras Kishmish tienen demanda desde hace muchos años. Una variedad de mesa dulce con semillas pequeñas y discretas no es difícil de cultivar en un clima templado. Kishmish incluye flavonoides, vitaminas A, C, ácido fólico, sacarosa, glucosa, fructosa, fibra, minerales, aceites esenciales, clorofila y quercecinas. Contenido calórico 400 kcal por 100 g de producto.

Origen de la variedad

Kishmish significa "uvas pasas" en persa. Fue mencionado en el siglo XIII. Su tierra natal es Asia Central y Oriente Medio, apareció junto con las tribus turcas. Los criadores notaron que no había semillas o que había muy pocas y crearon nuevas variedades basadas en Kishmish. También hay Kishmish blancos, rojos y rosados.

Descripción y características de las uvas negras Kishmish.

Las uvas de esta variedad son de media temporada, de mesa. El arbusto es vigoroso, la longitud de la vid es de hasta 2-2,5 m, sus hojas son de tamaño mediano, fuertemente disecadas, trilobuladas, de color verde oscuro. Las flores son bisexuales, de color verde esmeralda. Las bayas maduran 3 meses después del inicio de la floración.

Los racimos de la variedad Kishmish son de forma cilíndrica, densos, su peso es de 300 a 700 g, las bayas no son muy grandes, ovaladas, alargadas en la parte superior y ligeramente aplanadas en la parte inferior. Una baya pesa entre 2,7 y 3 g, de color azul oscuro con una capa cerosa azulada. La pulpa es jugosa. El sabor es delicado, afrutado, alto contenido en azúcar, 22-27%.

El kishmish oscuro se utiliza fresco y seco, las compotas se elaboran con las bayas y las pasas son muy solicitadas para hornear.

Ventajas y desventajas

Kishmish tiene una serie de ventajas:

• las bayas no contienen semillas;
• trae una gran cosecha: 250 céntimos por hectárea;
• los cepillos se pueden transportar a largas distancias;
• Fácil de cuidar, como otras variedades;
• las bayas no se agrietan cuando llueve;
• utilizado para la elaboración de vinos, frutos secos, refrescos.

Las desventajas de la variedad son la intolerancia a las bajas temperaturas, la susceptibilidad a enfermedades (odidio, antracnosis y ataques de plagas) (avispas, enrolladores de hojas). Después de madurar, las bayas deben retirarse inmediatamente, de lo contrario perderán su sabor.

Características del cultivo.

Tienen en cuenta el momento y seleccionan el lugar adecuado para la variedad de uva.

Periodo de siembra

Las uvas Kishmish se plantan en otoño o primavera, en regiones frías se recomienda hacerlo en primavera. Durante el verano, el sistema de raíces se fortalecerá. En el sur, esta variedad se puede plantar en otoño. Compran material para plantar en tiendas especializadas y viveros, donde hay garantía.

Preparación del sitio

Elija un lugar para una planta perenne que esté libre, sin sombra y protegido del viento. La mejor opción es el sur, suroeste con ligera pendiente.

La variedad Kishmish es adecuada para suelos franco arenosos, francos, chernozem y castaños. El área se desentierra con anticipación y se agrega humus: 3-4 kg por 1 metro cuadrado. my superfosfato - 100 g por 1 metro cuadrado. m) Agregue roca de fosfato al suelo ácido y arena gruesa al suelo arcilloso.

Proceso de plantación

Los arbustos de uva se plantan a una distancia de 2,5 m, entre hileras - 3 m, las raíces de las plántulas se recortan y se colocan en agua durante 1-2 días.

Primero se cavan agujeros de 80 x 80 cm y en el fondo se coloca un drenaje de grava. El suelo se mezcla con estiércol podrido, superfosfato y sal de potasio. Se instala la plántula, se rocía con tierra, dejando 2 ojos por encima de la superficie. Riegue usando dos cubos por arbusto. Instalan soportes especiales: postes con alambre tensado. El suelo está cubierto de paja y aserrín podrido.

Detalles del cuidado de las plantas.

En mayo se ata la vid que ha vuelto a crecer, en junio se pellizca y se quitan los sarmientos. En julio se pellizca la parte superior. El círculo del tronco del árbol se limpia de malas hierbas y se afloja. El arbusto se forma de diferentes maneras: en forma de manga de abanico o en forma de enrejado. Los brotes débiles, enfermos y congelados de la variedad de uva se eliminan en primavera.

Riego y fertilización

Kishmish no requiere mucho riego. Cada 4 días, la variedad arbusto necesita 2-3 cubos de agua. Es mejor utilizar riego por goteo. Riegue en primavera antes y después de que florezcan los brotes, durante el crecimiento activo. No regar durante 2 semanas antes de la cosecha..

Antes de la temporada de crecimiento, se aplican fertilizantes nitrogenados al arbusto de uva y luego fertilizantes de fósforo y potasio. En otoño, no se requiere fertilización con nitrógeno para las uvas, se agrega materia orgánica y luego mezclas minerales complejas.

Preparándose para el invierno

En otoño se podan las vides. La formación de una variedad arbustiva implica de 8 a 10 brotes por metro lineal. Dejar al menos un metro entre las mangas.

Después de retirar las bayas y podar antes del inicio del clima frío, los arbustos se tratan con soluciones de hierro y cobre. Se eliminan las hojas caídas.

Para protegerse del frío, las vides se atan y se colocan en zanjas excavadas a una profundidad de 20 cm.

Espolvorea con tierra formando un montículo de 30 cm o utiliza agrofibra y crea un dosel de ramas. Además, puedes utilizar paja y tallos de maíz.

Descripción de enfermedades y plagas.

Las uvas suelen verse afectadas por enfermedades. Para la prevención, es necesario rociar los arbustos con la mezcla de Burdeos o tomar Ridomil Gold. Frecuencia: tres veces por temporada. Esto se hace en otoño, después de la caída de las hojas, a principios de la primavera, antes de que se abran los brotes, durante la temporada de crecimiento, cuando los brotes alcanzan los 12-15 cm.

Oidio

El mildiú polvoriento aparece primero como pequeñas manchas blancas en los cogollos. Luego se forma una capa blanca que se convierte en manchas marrones con una capa gris irregular y olor a moho. Las inflorescencias dejan de crecer, se secan y se caen. Si las bayas se ven afectadas, estallan, se endurecen y se pudren. La vid se trata antes y después de la floración. Repetir a los 20 días y a principios de agosto.Preparaciones de oidio: azufre coloidal, Strobi, Vectra, Tilt.

Moho

Las esporas de hongos germinan en climas húmedos. Hay manchas aceitosas amarillas en las hojas y las venas. Hay una pelusa gris en la parte inferior, que luego pasa a los capullos y las flores. Las bayas se vuelven marrones, revientan y rezuman jugo. Los arbustos deben ventilarse, quemar las partes afectadas, tratar con fungicidas: oxicloruro de cobre, Polyram, Thanos, cuando aparecen hongos y para la prevención.

Plagas

Al gusano de las yemas de la uva le encantan las uvas. Se alimenta de ovarios y bayas. Cuando aparece es necesario el tratamiento con insecticidas.

Para proteger las jugosas bayas de la invasión de avispas, se ahuyentan con humo o se colocan bolsas especiales en cada racimo. Colocaron trampas de vidrio con cebo venenoso. En algunos casos se utiliza tratamiento químico.

Cosecha y almacenamiento

La cosecha mínima de bayas de Kishmish se puede obtener en un año. Los pinceles se recogen en tiempo seco, a finales de agosto, principios de septiembre. Las bayas se almacenan a una temperatura de +1…+3. ⁰C en un lugar oscuro, seco y con buena ventilación. Los racimos se guardan en estantes con paja o en cajas.

Variedades de Kishmish negro.

Kishmish tiene varias variedades con excelente sabor e inmunidad a bayas.

dedo negro

El segundo nombre es Black Finger, seleccionado en Israel. La variedad se distingue por bayas grandes y alargadas de hasta 3 cm de largo, con un peso de hasta 14 g, sus racimos pesan entre 1 y 1,5 kg. La piel es densa. Es inmune a las enfermedades y puede soportar heladas de hasta -20ºC. ⁰C. Delicioso, contenido de azúcar 20%. Después del inicio de la temporada de crecimiento, madura en 150 días.

esmeralda negra

Se llama Esmeralda Negra. Variedad temprana, americana. Desde el inicio de la temporada de crecimiento, las bayas maduran 105 días después, a finales de julio. Racimos que pesan entre 400 y 600 g, bayas de 3 a 6 g con pulpa densa. Los cepillos pesan 500 g.Su productividad es muy alta, pero no es resistente a las enfermedades. Tolera temperaturas de –23 ⁰CON.

Sultán negro

Obtenido de los híbridos Glenora y Talisman. Variedad precoz, madura al día 120 después de la brotación. El arbusto es alto, no requiere polinización, los racimos pesan hasta 700 g, las bayas con aroma afrutado, de 2 a 5 g cada una, el contenido de azúcar de la variedad es de hasta el 24%. Resiste heladas de hasta -25 ⁰C. Es inmune al mildiú, la podredumbre gris y el oidio.