Descripción y características de la variedad de uva Livadia Black, historia y reglas de cultivo.

Las cualidades de selección de las variedades de uva determinan la principal dirección de uso de la fruta. Para consumo en fresco, se recomienda trabajar con variedades de mesa. Si se quiere obtener materias primas de alta calidad para la elaboración del vino, hay que dar preferencia a las técnicas. Existen variedades líderes generalmente reconocidas que han demostrado su eficacia sólo en el lado positivo, una de las cuales es la uva llamada Livadia Black.

Descripción de la variedad Livadia Black.

El nombre de la variedad habla inmediatamente de una de las características de la uva. La planta produce bayas que tienen un rico color oscuro y se vuelven casi negras cuando maduran.

Referencia histórica

Livadia Black debe su aparición al famoso instituto vitivinícola de Magarych, gracias a cuyo trabajo han aparecido muchas variedades valiosas. La planta se obtuvo cultivando en sitios experimentales, donde la nueva especie demostró buena resistencia a las enfermedades de la uva y altos rendimientos.

Estructura de arbusto

Los arbustos de uva son altos, pero no tienen una tasa de crecimiento rápida. Son capaces de soportar una cantidad importante de racimos. Las plantas maduras pueden soportar 80 cogollos. En el momento de la floración se forman flores bisexuales.

Enredadera

Una poderosa vid gana fuerza en el cuarto año de cultivo. El número de brotes fructíferos puede alcanzar el 80%. De media, hay 1,4 racimos de uva por sarmiento.

Racimo

Los racimos de uvas cilíndricos no son de gran tamaño. En promedio, su peso varía dentro de los 250 g.

Ventajas y desventajas

La variedad de uva se considera una materia prima ideal para la elaboración de vino. Su cultivo no tiene pretensiones y puede soportar bajas temperaturas.Sus ventajas incluyen:

• buenos indicadores de rendimiento;
• combinación óptima de azúcar y ácido en frutas;
• alto contenido de jugo.

Una de las ventajas de la variedad de uva es su mayor resistencia a las enfermedades de origen fúngico.

Características técnicas de Livadia.

La variedad de uva tiene hoy en día demanda en el mercado hortícola por sus características técnicas. El cultivo se cultiva de forma activa y exitosa en parcelas privadas y grandes explotaciones.

tipo de uva

Livadia Black pertenece a las variedades técnicas, lo que indica la posibilidad de su cultivo a escala industrial y su uso como materia prima para la elaboración de vinos. Las cualidades gustativas de las bayas recibieron altas calificaciones de sabor y hoy la variedad es uno de los cultivos de uva industriales más famosos.

Cumplimiento de estándares de grado técnico.

Si se compara con otras variedades de uva conocidas, se puede notar que el rendimiento de Livadiysky no es inferior al de ellas. Algunos de ellos, por ejemplo, Krymsky, lo superan en contenido de azúcar, pero al mismo tiempo la acidez de las bayas es mayor.

Periodo de maduración y rendimiento.

La variedad se caracteriza por un período de maduración medio. De media, pasan entre 130 y 140 días desde el inicio de la floración hasta la cosecha.

Enfermedades y plagas típicas.

Las uvas Livadia son resistentes a las enfermedades más peligrosas de la uva y hacen frente con éxito al mildiú, el oidio y la podredumbre gris. Las plantaciones pueden sufrir apoplejía, mildiú polvoriento y podredumbre blanca.

Con fines preventivos se realiza una pulverización con caldo de Burdeos y solución de vitriolo.

Se observa una disminución en los indicadores de rendimiento durante la invasión de pulgones, gorgojos y cochinillas. Para combatirlos se utilizan fármacos especiales.Afectan negativamente la producción de frutos de las avispas, por lo que es necesario destruir sus nidos y proteger los frutos con refugio.

Descripción de la baya

Las bayas de uva son de tamaño mediano, pesan entre 1,5 y 2 g cada una, tienen un color oscuro y una pulpa jugosa con notas moscatel, y la piel tiene una capa de purina. El contenido de jugo puede alcanzar el 90%. En el momento de la maduración, los frutos se desprenden fácilmente del tallo. Contienen un 26% de azúcar y 8 g/l de ácido, esta combinación se considera óptima para la elaboración de vino.

Valoración de cata

Gracias a su óptima acidez, contenido de azúcar y saturación de color, las bayas de uva se utilizan hoy en día en la elaboración del vino. Produce vinos de postre ligeros con notas de nuez moscada y ciruelas pasas, y notas de chocolate. Los expertos apreciaron el sabor de la fruta y le dieron a la variedad valores altos en una escala de 10 puntos. El vino seco recibió 7 puntos, el vino de postre, 8 puntos.

Valor energético

El importante contenido de azúcar hace que las bayas sean ricas en calorías. 100 g de fruta contienen 70 kcal.

Nivel de acidez

La acidez de las uvas es de 8 g/l, lo que se considera el indicador óptimo para las variedades técnicas.

Beneficios y perjuicios del consumo.

Las uvas son una valiosa fuente de vitaminas y minerales, que pueden compensar la deficiencia de nutrientes en el cuerpo. Debido al alto contenido de azúcar, no se recomienda incluir frutas en la dieta de personas con sobrepeso y personas con diabetes.

Las uvas son útiles para los problemas de presión arterial, tienen un efecto positivo sobre los vasos sanguíneos y previenen el riesgo de aterosclerosis. Tienen la propiedad de diluir la sangre, reduciendo así el riesgo de formación de coágulos sanguíneos.

Por su alto contenido en hierro, las frutas ayudan a combatir la anemia.

Las personas que padecen dientes hipersensibles no deben incluir uvas en su dieta, ya que el ácido empeora la situación. Por la misma razón, su uso debe ser abordado con precaución por quienes padecen alta acidez del jugo gástrico.

Plantar en campo abierto.

El inicio de la siembra en campo abierto depende de la región. Antes de plantar, el sistema de raíces se empapa en un estimulador de plantas, lo que aumenta su tasa de supervivencia. El hoyo de plantación se prepara con anticipación, aproximadamente 2 semanas antes del inicio del trabajo se forma un hoyo de 80 cm de profundidad, en suelos pesados ​​es necesario crear una capa de drenaje, que ayudará a evitar el estancamiento del agua y la pudrición. del sistema radicular.

Fechas de desembarco

En las regiones centrales, el trabajo de siembra comienza cuando ya no vuelven las heladas y el suelo está lo suficientemente caliente. En la mayoría de las regiones, este período se considera mayo, cuando la temperatura ambiente alcanza un valor estable de +5 ⁰C.

A qué prestar atención al aterrizar.

Las uvas Livadia son exigentes con el suelo, por lo que conviene elegir cuidadosamente un lugar para el cultivo permanente. No debe estar a la sombra, debe haber mucha luz y calor. Para ello, elige una zona soleada y protegida de las ráfagas de viento.

El suelo debe ser tierra negra, al plantar se enriquece con fertilizantes minerales y se debe brindar soporte a la planta.

Tecnología y cuidado agrícola.

La tecnología agrícola para el cultivo y cuidado de la planta es estándar. Es necesario controlar la suficiencia de humedad del suelo, realizar podas y realizar tratamientos preventivos para proteger contra enfermedades y plagas. Durante la temporada de crecimiento, la fertilización se realiza con fertilizantes orgánicos y minerales.

Recortando la vid

La formación de arbustos de uva se realiza en el segundo año. La poda se realiza varias veces:

• en primavera: elimine los brotes rotos y dañados que no hayan sobrevivido al invierno;
• en verano, se eliminan las ramas que no dan frutos, se pellizca y adelgaza la masa verde;
• en el otoño, el arbusto se prepara para la invernada y se cubre.

Al podar en primavera, utilice el método de formación de brotes en abanico. Al formar un arbusto, deje de 6 a 8 "mangas" fuertes, colocándolas en diferentes direcciones en espalderas. En cada uno de ellos quedan 5-6 enredaderas, que se cortan en 2-3 ojos.

Riego y fertilización

Durante la temporada se realizan al menos 3 riegos completos. Por cada metro cuadrado de plantación debe haber 50 litros de agua. El primer riego abundante se realiza con agua tibia hasta que florezcan los primeros cogollos. El segundo se repite en el momento de la floración y el tercero, 14 días antes de recoger los pinceles. El riego adicional se determina en función de las características climáticas y la cantidad suficiente de precipitaciones.

En la primavera, se introducen preparaciones que contienen nitrógeno, lo que ayuda a estimular el crecimiento de las plantas. Durante el período de floración, el suelo se enriquece con fertilizantes de fósforo y potasio.

Medidas preventivas

Para prevenir enfermedades, se rocían fungicidas antes y después de que la planta comience a florecer. Si se detectan signos de anomalía, se repite el procedimiento. Para reducir el riesgo de infección, se adelgazan los brotes y se eliminan las partes enfermas. Es necesario aflojar el suelo periódicamente para evitar el estancamiento del agua. Un buen efecto se consigue mediante el acolchado, para ello se forma una capa de 5 cm de paja, hierba cortada o turba cerca del tronco.

Luchamos contra enfermedades y plagas.

Para combatir plagas y enfermedades se utilizan medicamentos específicos, de los cuales actualmente hay una gran cantidad en el mercado de productos de jardinería. Es eficaz rociar con mezcla de Burdeos y sulfato de cobre. Seguir las reglas de riego, poda y fertilización ayudará a prevenir problemas de salud de las plantas.

Cosecha y aplicación.

La recolección en las regiones del sur comienza entre 130 y 140 días después de la floración. En las regiones del norte, el período de maduración está determinado por el clima y el número de días cálidos, puede ocurrir a principios de octubre. No se debe retrasar el trabajo, ya que si se deja por mucho tiempo, las bayas pierden su sabor y comienzan a caerse.