Cultivar su propio viñedo para producir jugo, preparar preparaciones para el invierno o producir vino es una tarea desafiante y apasionante. Existe una gran cantidad de variedades técnicas que son las más adecuadas para estos fines. Entre ellas se encuentra la variedad de uva Saperavi, cuya historia de selección se remonta a décadas. Averigüemos por qué es útil y cómo se cultiva.
Historia de la selección
Saperavi es una de las variedades de uva más famosas de Georgia, cuya tierra natal se considera Kakheti.Gracias a su sabor, la variedad se ha vuelto muy conocida y se cultiva en países como:
- Armenia;
- Ucrania;
- Kazajstán;
- Bulgaria;
- Uzbekistán.
Se considera que la región más adecuada, que tiene las condiciones ideales para el crecimiento, es la cuenca del Mar Negro. Los expertos no recomiendan cultivar esta variedad en latitudes medias. Esto se debe a la maduración tardía de la variedad, por lo que la cosecha no tiene tiempo de formarse correctamente.
Descripción de la variedad.
Entonces, descubrimos dónde crece Saperavi "Northern", ahora echemos un vistazo a la descripción detallada de la variedad:
- La variedad no necesita un polinizador externo, ya que sus flores se autopolinizan.
- El racimo es de tamaño mediano y pesa unos 150 gramos.
- Las bayas son de tamaño mediano, con piel densa y de color azul oscuro.
- Tiene buenos indicadores de jugosidad. De 100 litros de cosecha se obtienen 85 litros de jugo.
- Hay pocas semillas en la baya. Por lo general, no más de un par de piezas.
¡Nota! El jugo de Saperavi contiene muchos colorantes. Esto hay que tenerlo en cuenta a la hora de prepararlo y degustarlo.
Principio de aterrizaje
La cantidad y calidad de la cosecha depende no sólo de la variedad de uva, sino también del correcto cumplimiento de los principios de plantación. Los jardineros principiantes necesitan saber lo siguiente:
- cómo elegir el lugar adecuado para plantar;
- cómo se trata el suelo del sitio;
- cómo plantar un cultivo correctamente.
Seleccionar una ubicación
El criterio principal que se debe seguir a la hora de elegir un lugar es la iluminación. Cuanta más luz solar caiga sobre el sitio, mejor.
No se debe plantar el cultivo en un lugar arrastrado por vientos, especialmente del norte. Esto afectará negativamente el crecimiento y la calidad del cultivo.
Sin embargo, tampoco conviene construir una parcela con uvas con una valla alta. El sitio de plantación debe estar ventilado; de lo contrario, existe el riesgo de infectar el cultivo con enfermedades fúngicas.
Labranza
El suelo no tiene una fuerte influencia en el crecimiento del cultivo. Es preferible plantar la planta en tierra suelta, que se calienta rápidamente con el sol. Los suelos preferidos incluyen:
- suelo negro;
- marga;
- suelos francos ligeros.
No se recomienda plantar el cultivo en:
- suelo arenoso;
- sobre superficies arcillosas;
- suelos con alta acidez;
Las uvas se plantan de la siguiente manera:
- el ancho y la profundidad del hoyo para la plántula es de 100 centímetros;
- el hoyo se llena con una mezcla de tierra fértil y fertilizantes;
- agregue un poco de arena gruesa y grava;
- Antes de plantar, el hoyo se riega generosamente.
Aterrizaje
Saperavi se planta en otoño. La temperatura óptima el día de la siembra es 15 oh durante el día y no menos de 5 oh por la noche. Estas fechas son adecuadas para las regiones del sur con un clima cálido y templado. Posible plantando uvas en primavera, desde mediados de abril hasta principios de mayo. Si en su región predominan las estepas, el momento de la siembra se pospone dos semanas después.
Cuidado apropiado
No basta con plantar correctamente Saperavi para esperar una buena cosecha. Las uvas requieren un cuidado personal oportuno y sistemático.
Riego
Gracias a su potente sistema radicular, el cultivo es capaz de obtener humedad de forma independiente, pero requiere reposición con humedad externa durante los siguientes períodos:
- hinchazón de los riñones;
- después de que la planta haya florecido;
- durante la formación de las bayas.
¡Importante! No regar Saperavi durante su periodo de floración. Debido a la excesiva cantidad de humedad, las flores empezarán a caerse.
Guarnición
poda de uva Forma un arbusto y estimula el proceso de fructificación. Asegúrese de que no se formen más de 60 ojos en el arbusto. La poda se realiza según el décimo ojo y, en algunas zonas, por ejemplo, en Crimea, según el octavo.
Refugio para el invierno
Los brotes jóvenes de uva se cubren completamente durante el invierno con estructuras de película especiales. Los brotes adultos pueden soportar heladas de hasta -20 oh, por lo que solo debes preocuparte por el sistema radicular cubriendo la tierra alrededor de la plántula con mantillo.
El mejor vestido
El fertilizante ideal para la uva es el estiércol. Proporciona a la cultura todas las sustancias necesarias para el crecimiento y desarrollo. Es recomendable fertilizar el suelo con estiércol en primavera, en proporciones de 6 kilogramos de fertilizante por 1 metro cuadrado. Después de la cosecha, los expertos aconsejan fertilizar el suelo con sustancias ricas en fósforo y potasio.
Ventajas y desventajas de la variedad.
La variedad tiene una serie de ventajas, que incluyen:
- mayor resistencia a las heladas;
- la variedad trae una cosecha abundante;
- se autopoliniza;
- Tolera el transporte a largas distancias sin complicaciones.
Defectos:
- poca resistencia a plagas y enfermedades;
- caída de inflorescencias.
Plagas y enfermedades
Susceptible a diversos tipos de enfermedades fúngicas, especialmente:
- Moho.
- Oidio.
- Podredumbre gris.
- Filoxera.
La mejor protección contra ellos es la inspección preventiva de la planta y la eliminación de las hojas dañadas por la enfermedad en la etapa inicial de desarrollo.
Si no se puede prevenir la aparición de la enfermedad, utilice medicamentos especiales para combatir los organismos nocivos.
