La variedad de uva garnacha se ha generalizado por su uso universal no sólo en el viñedo, sino también en la elaboración del vino. La planta es fuerte y crece bien en zonas secas y ventosas. La cosecha se utiliza para producir vinos de alta calidad. Cuando se cultivan en regiones con climas cálidos, las uvas producen vino con alto contenido de alcohol. En España la variedad se llama Garnacha, y en Francia Garnacha.
Historia de la selección de variedades.
Se desconoce el origen exacto de la variedad. Algunos científicos sugieren que su tierra natal es Cataluña.La planta se extendió luego a otras zonas de España y se trasladó al sur de Francia.
Al mismo tiempo, los habitantes de Cerdeña creen que fueron ellos quienes dieron origen a esta variedad, conocida en Italia como garnacha. Y en el siglo XIV, durante la ocupación de la isla por los aragoneses, la planta fue transportada a España.
Descripción de la uva Garnacha
La garnacha es una variedad técnica destinada a la elaboración de vinos rosados y tintos.
Descripción de la variedad:
- alto rendimiento;
- termófilo, tolera bien la sequía;
- prospera bien en suelos secos;
- crece en lugares ventosos;
- con exceso de humedad, se desarrolla mildiú polvoriento y se multiplican los pulgones;
- se refiere a variedades de maduración tardía;
- vigoroso.
La planta se cultiva en:
- Francia;
- España;
- Africa del Norte;
- Sur de Italia;
- California.
Las uvas más cultivadas son las tintas, que se utilizan para elaborar vino. La variedad blanca Garnacha Blanca es menos común. Está destinado a la elaboración de vino blanco de mesa y al consumo en fresco.
Los vinos de Garnacha están dotados de tonos afrutados y en sabor tienen una ligera acidez.
Cuáles son las ventajas y desventajas
Ventajas de la variedad:
- alto rendimiento;
- tolera la sequía;
- sencillez para los suelos;
- rusticidad de la vid;
- echa raíces en suelo seco;
- fuerte sistema de raíces;
- Apto para la producción de vino.
Defectos:
- no le gusta la humedad, el exceso de humedad causa enfermedades;
- tolera mal las heladas, soporta hasta -18 grados;
- baja resistencia a las enfermedades.
El cultivo tiene una temporada de crecimiento larga, por lo que las bayas a menudo caen en estado inmaduro. Pero para los enólogos esta es una cualidad positiva, ya que los frutos restantes absorben todas las cosas más valiosas, lo que afecta significativamente el sabor del vino.
Caracteristicas distintivas
Principales características varietales:
- hojas de tamaño mediano con dientes afilados;
- arbusto vigoroso;
- la piel del fruto es densa y espesa;
- las bayas son de tamaño mediano con un tinte rosa violeta;
- número promedio de hijastros;
- la vid es resistente y madura bien;
- la forma de los racimos es cónica;
- un sistema de raíces fuerte le permite regar la planta raramente;
- florece temprano;
- Las bayas tienen un alto contenido de azúcar.
Con una cosecha abundante, la calidad de la fruta disminuye significativamente. Con un rendimiento medio, las uvas tienen las mejores propiedades gustativas.
Fechas de siembra y maduración.
Para plantar se elige el lugar más iluminado, ya que el cultivo requiere mucha luz solar. Plantado:
- en la primavera;
- durante el período de otoño.
Para plantar, el suelo debajo de la planta debe estar seco, entre las vides se mantiene una distancia de un metro y medio.
El arbusto florece temprano, pero la temporada de crecimiento es larga. Por tanto, el período de maduración se retrasa.
Instrucciones de cuidado
El año más importante para el crecimiento es el primero. El cuidado adecuado ayudará a que el cultivo eche raíces y, como resultado, produzca una buena cosecha. Para ello, siga las recomendaciones:
- La planta plantada necesitará apoyo, que aumenta con el crecimiento de las uvas.
- El terreno es constantemente desherbado y aflojado.
- Rara vez regado. El riego excesivo daña la planta.
- Asegúrese de realizar podas de otoño. El procedimiento se lleva a cabo una vez finalizado el movimiento del jugo en la planta. Sólo se podan los brotes inferiores, lo que le da a la planta una forma de abanico.
- Revisa las hojas con regularidad. Este procedimiento ayudará a notar la aparición de enfermedades a tiempo y a tomar las medidas necesarias.
Si sigues las recomendaciones, la cosecha te deleitará con una abundante cosecha de deliciosas frutas.
Métodos de reproducción
En casa, un método de propagación eficaz son los esquejes. Para esto:
- En primavera, los esquejes se cortan con una cuchilla afilada. El procedimiento se realiza antes de la floración.
- El grosor del esqueje es de 0,01 m, la longitud es de 0,4 m y el esqueje debe tener 4 yemas.
- La pieza de trabajo se coloca en agua tibia durante un día.
- Cortar en dos partes, dejando dos cogollos en cada una.
- Se hace un corte oblicuo en la parte inferior de la pieza de trabajo y se planta en una maceta.
- En otoño se trasplantan a un lugar permanente.
Este método tiene una alta tasa de supervivencia y preserva las cualidades varietales.
Prevención de enfermedades y plagas.
La vid está protegida del exceso de humedad en la superficie y bajo tierra. El riego excesivo provoca:
- aparición del oídio:
- reproducción de pulgones.
Para la prevención, la planta se trata con fungicidas.
