La tecnología de recolección de guisantes cultivados a escala industrial se considera un procedimiento bastante complejo. Si se ignoran las reglas del proceso de recolección, se corre el riesgo de perder una cuarta parte de la cosecha. El método de limpieza por separado es eficaz en condiciones de clima seco. Los fuertes vientos y las lluvias contribuyen al aumento de las pérdidas. La complejidad se debe a las características biológicas del cultivo: maduración desigual, acame, agrietamiento de frutos y desprendimiento de semillas.
La recolección de frijoles en jardines privados se produce cuando las hojas alcanzan una madurez lechosa.Es preferible el horario de la mañana, ya que con el calor el delicado producto se marchita y se almacena mal.
tiempo de maduración
El parámetro clave para la maduración de los omóplatos es la variedad de guisante. El período desde la aparición de los brotes hasta la cosecha varía entre 9 y 11 semanas. Las variedades de cerebro, que crecen hasta 50 cm, tienen una temporada de crecimiento de 60 a 80 días. Las variedades descascaradas, de hasta 90 cm de altura, maduran en 60-65 días. Las variedades de azúcar de bajo crecimiento están listas en 60 días.
Cuando empezar a cosechar guisantes
La maduración de los guisantes comienza a finales de junio. La limpieza se realiza en varias etapas, comenzando por las muestras inferiores. Las hojas demasiado maduras se eliminan porque inhiben la formación de nuevos frutos.
Las variedades de azúcar de maduración temprana deben cosecharse inmaduras y estar listas a mediados de junio. La limpieza continúa durante una semana y media a dos con un intervalo de 3 a 5 días.
Variedades de pelado destinadas a Chicharo verde, cosechado en la fase de hojas jugosas y granos tiernos. Las hojas desafiladas cubiertas con malla se descartan y se envían a buscar grano. La recolección se realiza rápidamente, no más de una semana, para evitar que los granos adquieran almidón.
Cosecha de cereales
Los frijoles destinados al grano se dejan en el arbusto hasta que estén completamente maduros. Las plantas deben recolectarse cortándolas, atadas en racimos y colgadas para que maduren en una habitación seca durante una o dos semanas. Maduro fruta de guisante Las variedades peladas son susceptibles a agrietarse, pero las variedades de azúcar no. El momento de la preparación para la cosecha lo indica la maduración de los frijoles en la parte inferior de las plantas en un momento en que otros ejemplares se cubren con una red y comienzan a secarse.
Combinación de cosecha separada y combinación directa
guisantes en crecimiento a escala industrial, proporciona una combinación de dos opciones de recolección: combinación separada y directa. La recolección separada dura una semana, la trilla directa no dura más de cuatro días, mientras que la trilla combinada varía de 8 a 10 días. El método separado se divide en dos tipos.
- La primera consiste en segar los guisantes, colocarlos en hileras, recogerlos, cargarlos en el transporte y trillarlos.
- La segunda consiste en segar con hileradores y utilizar una trilladora móvil, que recibe las hileras de guisantes y las trilla inmediatamente.
La recolección por separado se realiza en caso de coloración amarillenta de los tallos y hojas en la parte superior de la planta, madurez cerosa de las semillas en el medio, secado de las hojas, frijoles y endurecimiento de las semillas. El producto permanece en los surcos hasta que el fruto se seca y alcanza la madurez técnica.
La recolección directa consiste en la recogida de masa verde y la trilla, excluyendo los primeros puntos: siega anticipada y formación de hileras. El proceso comienza cuando las hojas están marrones, los frijoles también están marrones y las semillas están duras. Este método de recolección se introdujo debido al desarrollo de variedades resistentes al acame.
Accesorio especial para reducir la pérdida de cultivos.
Los guisantes se cortan con segadoras y segadoras. Si los cabezales están equipados con accesorios especiales, será posible evitar grandes pérdidas de cosecha. Los accesorios son adecuados para todas las cosechadoras. Surgen algunos problemas al usarlos en condiciones de alta humedad debido al arranque de arbustos con rizomas que obstruyen los cabezales. También es necesario controlar el nivel de instalación de la boquilla especial: una disminución significativa conduce a la eliminación de piedras y tierra.
Qué hacer después de la cosecha
Los granos trillados se limpian de impurezas extrañas mediante un separador de granos especial, que tamiza los objetos innecesarios. Un producto perecedero se deja secar y conservar. Las vides que queden en el sitio después de la cosecha deben cortarse y colocarse en una pila de abono. Las raíces quedan enterradas en el suelo al arar. Un buen fertilizante que puede sustituir a la materia orgánica habitual es la masa verde triturada enterrada en el suelo. Al mismo tiempo, el suelo se vuelve fértil y mejora su estructura.
El cultivo de maduración temprana permite el cultivo de daikon, rábano, lechuga y eneldo inmediatamente después de que se limpian los surcos.
Los guisantes se comen frescos, secos, congelados y enlatados. Se añade a primeros platos, carnes y ensaladas.
Las vainas tipo azúcar ligeramente verdes que se han blanqueado durante cinco minutos se pueden congelar. Este procedimiento también es necesario para los cereales destinados al secado. En este caso, los guisantes se escaldan dos veces durante dos minutos, tras lo cual se lavan, se enfrían en agua fría y se secan al aire libre durante 12 horas. Luego, las semillas se secan en el horno a temperaturas de hasta +70 grados. Recipiente de conservación óptimo: tarros de cristal con tapa metálica de rosca.
Parte de la cosecha se prepara para semillas.
