Las cebollas son una parte integral del menú diario de muchas personas. Las verduras siempre deben estar disponibles.
El cultivo de raíces se cosecha para uso futuro en invierno y se puede almacenar de diferentes formas. Lo más práctico y bonito es trenzar trenzas de cebolla. Para crearlas, cada cebolla se seca completamente y se combina en racimos.
Hay varias opciones para trenzar cebollas para almacenarlas. El manojo terminado se asegura con un torniquete, que se ata en un nudo y con él se cuelgan los cultivos de raíces del techo o la pared.Coloque trenzas de bulbos tanto en el almacenamiento como en la cocina.
Momento óptimo para tejer.
Las cebollas maduran entre 63 y 83 días después de la siembra. El trenzado se utiliza sólo para ejemplares maduros. Uno de los primeros signos de maduración de una verdura es el amarillamiento y el secado de las plumas inferiores. Cuando las cebollas estén maduras, debes comenzar a cosechar. Saque la verdura con cuidado para no dañar el cultivo de raíces. Las plumas deben conservarse porque se utilizan para unir los bulbos para su secado y almacenamiento.
En climas cálidos y soleados, la cosecha recolectada se deja secar directamente en los lechos, pero si llueve repentinamente y se humedece, existe el riesgo de dañar la cosecha.
Se debe prestar especial atención a la seguridad de las tapas. Sólo si está disponible y preparado adecuadamente para el almacenamiento podrá comenzar a tejer. Al cosechar, se recomienda garantizar la seguridad de toda la longitud de las colas. Las plumas demasiado largas se recortan, dejando 12 cm para tejer.
Preparando los bulbos
Para poder almacenar cebollas en trenzas durante todo el invierno, es necesario adoptar un enfoque responsable en la preparación de la cosecha. La duración de su almacenamiento y el sabor dependen del correcto procesamiento de las cebollas.
La cosecha recolectada debe limpiarse de residuos del suelo y colocarse sobre cualquier material para que se seque en un lugar seco y bien ventilado. Para este fin es adecuado un hule o una manta.
Debes secar la planta hasta que la parte superior comience a secarse. Es importante secar un poco las plumas, pero al mismo tiempo mantener su elasticidad. Las colas secas son frágiles y se desmoronan. El método de almacenar cebollas en manojos solo se puede utilizar si se conserva la elasticidad de la parte superior.
El secado tarda entre 5 y 7 días.Al final del procedimiento, el cultivo se coloca bajo los rayos del sol, pero no por mucho tiempo, para que los bulbos no queden expuestos y las puntas no se sequen. A veces el secado tarda de 2 a 3 días dependiendo de la temperatura del aire.
Después de eso, debe clasificar las cebollas, eliminar las muestras dañadas y clasificar las cabezas por tamaño. Se recomienda quitar el exceso de cáscara y recortar un poco las raíces. Esto hará que la trenza luzca más hermosa.
Formas populares de tejer trenzas de cebolla.
Almacenamiento y secar cebollas en trenzas se lleva a cabo desde hace mucho tiempo. Este es un método probado en el tiempo que tiene sus ventajas.
En las trenzas, las cebollas ocupan menos espacio. Cuando está suspendido, es inaccesible a plagas y roedores. Este método también es adecuado para secar. A lo largo de los años, se han desarrollado varios métodos para tejer trenzas de cebolla.
La trenza debe tejerse únicamente con bulbos del mismo tamaño.
Opción 1
Dado que el peso de la trenza es bastante grande, es necesario utilizar una cuerda para asegurarla. Puede llevar cordel, cinta adhesiva, venda o cordón de nailon. Luego debes decidir qué patrón usar para tejer el lazo en una trenza.
Para el primer método, debe seleccionar el bulbo con las plumas más largas, atar la cola a una cuerda de la longitud requerida para que se formen 3 bordes: 2 de la cuerda y 1 de la parte superior. Este último debe ubicarse en el medio.
Luego, debes trenzar la cebolla según el principio de una trenza simple, solo que con cada agarre debes agregar una cabeza de cebolla en ambos lados. Deben tejerse lo suficientemente apretados para fijar de forma segura las cabezas. El tejido continúa hasta que queden 10 cm de cuerda en la parte superior de la trenza. Se ata un lazo fuerte desde los extremos restantes.
opcion 2
Llevo años trenzando moños de esta manera.El cordón debe doblarse por la mitad, atar los extremos de un lado y hacer un lazo en el otro.
La cuerda se fija en un gancho o clavo para un trabajo más cómodo. Como en la opción anterior, se recomienda elegir la primera cebolla con una pluma larga. Se ata formando un lazo, y la cola restante se pasa entre los dos lados del cordón, envolviendo cada uno de sus lados.
Luego continúan trabajando según el mismo principio, agregando cada bulbo y envolviendo plumas alrededor del cordón. Los extremos de la parte superior se sacan alternativamente desde el lado opuesto (hacia usted y alejándose de usted).
Opción 3
Para esta opción, primero se unen varios pares de bombillas. Esto se hace con cuidado y al mismo tiempo con firmeza, pero para que la parte superior quede intacta. Entonces necesitarás una cuerda doblada por la mitad.
Una cabeza grande está atada al cordón del medio. Los pares atados se colocan entre las cuerdas, alternándolas para que cada bombilla posterior gire en la dirección opuesta.
Después del segundo par, atamos la cuerda en un nudo, fijando la sección terminada. Luego volvemos a poner 4 cebollas y hacemos un nudo. Seguimos así hasta que queden 10 cm de cuerda. Las trenzas de cebolla, atadas con este último método, resultan fuertes y atractivas.
Condiciones de almacenamiento para trenzas de cebolla.
Las condiciones de almacenamiento del maricón tienen los siguientes criterios:
- Para su colocación sólo son adecuadas habitaciones secas y bien ventiladas. La cebolla debe “respirar”.
- La temperatura óptima de almacenamiento es +18…+20 °C.
- La humedad en la habitación no debe exceder el 70%.
Teniendo en cuenta las condiciones de almacenamiento recomendadas, el mimbre se puede colgar en la cocina, el pasillo o el armario. El sótano no es el mejor lugar para guardar manojos de cebollas. Existe el riesgo de que los cultivos de raíces se pudran.
