¿Qué tipos de variedades de cebolla existen, sus nombres y descripciones?

La calidad y cantidad de la cosecha depende de la correcta elección de la variedad de cebolla. Al elegirlo, es necesario tener en cuenta las condiciones climáticas de la región y el propósito previsto de la verdura. Todos los tipos de cebollas se diferencian en términos de maduración, forma, color y sabor del nabo, y en cuánto tiempo se almacena la cosecha.

De la historia de las cebollas.

El cultivo de la cebolla se produjo hace unos 4 mil años en Asia.En Rusia, conocieron este cultivo de hortalizas a mediados del siglo XII; desde entonces, casi ningún plato puede prescindir de la cebolla. La verdura tiene propiedades medicinales y se utiliza mucho en la medicina popular.

Todas las variedades, como las cebollas, difieren en crecimiento, apariencia, sabor y tiempo de maduración. Hay alrededor de 900 variedades de cebollas, pero sólo 220 especies se cultivan en tierra. Los tipos más comunes de cebollas: nabo, batun, chalota, puerro, limo, ramificada, de varios niveles, cebollino, fragante.

Variedades de cebollas

Variedades de cebollas según la cantidad de aceites esenciales y azúcar:

• variedades picantes con un contenido de azúcar del 11%;
• las cebollas semidulces contienen un 8% de azúcar;
• Las variedades dulces contienen aproximadamente un 5% de azúcar.

Las variedades de cebolla más dulces contienen la menor cantidad de azúcar, pero también la menor cantidad de aceites esenciales. Son los aceites esenciales los que dan el sabor amargo y picante. A continuación se muestra una lista de tipos de cebollas populares entre los jardineros con nombres y descripciones.

Cebolla

Es mejor elegir uno que requiera poco mantenimiento. variedad de cebolla con buen rendimiento y almacenamiento a largo plazo.

Las mejores variedades productivas incluyen: Aleko, Zolotisty, Timiryazevsky. Las variedades de maduración temprana son: Carmen, Bogatyrskaya sila, Red Semko. Los nabos de las variedades de cebolla no pierden su densidad y sabor durante mucho tiempo: Sturon, Orion, Stuttgarter.

A las cebollas les encantan los suelos fértiles y sueltos con acidez neutra. Se desarrolla activamente con buena luz y temperaturas del aire superiores a +15 grados. El cultivo es especialmente exigente en cuanto a riego durante la formación de la parte subterránea. Los fertilizantes adecuados incluyen superfosfato, nitrato de amonio y sal de potasio.

Las hortalizas se pueden cultivar a partir de semillas.Las semillas (nigella) se plantan en el suelo preparado. El año que viene los decorados estarán listos. Las semillas de cebolla se pueden comprar en la tienda o recogerlas usted mismo. Las semillas negras se encuentran en cajas en las flechas, que son liberadas por la cabeza de la cebolla después de plantar.

Antes de la siembra, las semillas se clasifican, clasifican, desinfectan y germinan. En la zona preparada se hacen surcos a una distancia de 20 cm y las semillas se profundizan entre 2 y 3 cm.

Puedes plantar plántulas. Para la plantación se seleccionan cabezas de no más de 2,5 cm de tamaño, se calientan, desinfectan y se sumergen en estimulantes del crecimiento. Tan pronto como el suelo se calienta a 10 grados, las plántulas se profundizan 5 cm.

Comienzan a plantar plántulas antes del invierno, cuando la temperatura del aire desciende a -3 por la noche. Es mejor elegir un lugar soleado, sin humedad estancada. Las mejores variedades de cebollas para el invierno son: Ellan, Bessonovsky, Arzamassky, Chalcedony.

El cuidado consiste en regar regularmente, aflojar la tierra después del riego y la lluvia, desherbar, fertilizar y tratar plagas y enfermedades. La primera alimentación se realiza dos semanas después de la siembra. Puedes preparar una solución con excrementos de pollo. Después de otras dos semanas, se realiza una segunda toma. La tercera aplicación de fertilizante coincide con el período de formación activa de la cabeza.

Puerro

Puerro Es una planta herbácea bienal. Tiene mucho en común con la cebolla. Se distingue por la ausencia de un bulbo redondo; las hojas y el tallo largos y anchos se utilizan como alimento. La longitud de las hojas puede alcanzar el metro.

Todos los tipos de cebollas se dividen según el tiempo de maduración. Las variedades tempranas de cebolla comienzan a madurar después de 140 días, las de maduración media después de 165 días y los puerros de maduración tardía se pueden cosechar después de 180 días o más.

Variedades de puerros que se pueden cultivar a partir de semillas: Kamus, Bastion, Tango, Mercury, Bluewing, Vesta, Goliath.

El método más común es el método de plántulas para plantar hortalizas. La siembra de semillas comienza a finales de febrero o principios de marzo. Las plántulas adultas se trasplantan a mediados de mayo. Los puerros se desarrollan mejor en suelos arcillosos. En otoño y primavera, al excavar un terreno, se recomienda añadir humus o compost.

El cuidado de los puerros requiere un cuidado cuidadoso y atento:

• el riego debe ser abundante y regular;
• la tierra se debe aflojar cada semana;
• el aporque se realiza una vez cada dos semanas;
• para obtener una cosecha rica durante toda la temporada de crecimiento, es aconsejable aplicar al menos dos aderezos adicionales;
• Asegúrese de destruir las malas hierbas de manera oportuna.

La cosecha recolectada se almacena mejor con hojas verdes. Esto permitirá que el tallo blanco no pierda su jugosidad y componentes nutricionales.

Chalote

La diferencia entre los chalotes y la variedad de cebolla es la formación en la base del nido de varios bulbos de forma oblonga, de tamaño pequeño y con mayor número de plumas finas. El sabor de la pulpa de nabo es dulce, sin amargor.

Según el período de maduración existen:

• variedades de maduración temprana: Cascade, Izumrud, Semeiniy, Jasper, Belozerets;
• tipos de mitad de temporada: Airat, Blondin, Kubansky, Bistro, Andreika;
• con límites tardíos de maduración del bulbo: Krepysh, ámbar siberiano, violeta de los Urales, Vonsky.

Todas las variedades de chalota se caracterizan por una buena resistencia a las enfermedades y a la sequía. Los chalotes se pueden plantar en primavera y otoño. Es mejor elegir un lugar soleado para plantar, con suelo no ácido, fértil y suelto. Se puede cultivar a partir de semillas y bulbos.

Después de plantar, la planta se debe regar frecuente y abundantemente.Se recomienda aplicar fertilizante tres veces por temporada, la última aplicación debe ser tres semanas antes de la cosecha. Para que el cultivo de hortalizas reciba una cantidad suficiente de oxígeno y componentes nutricionales, es necesario aflojar y desherbar el suelo.

Es imperativo realizar un tratamiento preventivo contra plagas de insectos (las moscas de la cebolla y los nematodos, los gusanos aparecen con mayor frecuencia) y enfermedades (se producen mildiú polvoriento, fusarium y pudrición del cuello).

Cebollín

Antes cultivar chalotes, debe familiarizarse con la descripción de la variedad. Los bulbos oblongos de color marrón-blanco o rojo púrpura son pequeños, hasta 20 piezas. Tienen un sabor más tierno, aromático y dulce que las verduras de cebolla.

La parte aérea está formada por un tallo falso y numerosas hojas tubulares de color verde brillante. Schnitt comienza a florecer en el segundo año de crecimiento, en mayo. En agosto, en lugar de flores, se forma una caja con semillas. Las hojas tiernas se utilizan como alimento, que se cortan 2-3 veces por temporada.

Se debe elegir un lugar para plantar que esté protegido de la luz solar directa. El suelo debe ser fértil y húmedo. El mantenimiento es estándar e implica desmalezar, aflojar y fertilizar.

Las variedades populares de cebollino son: Bohemia, Crocus, Albion, Honey plant, Siberian, Velta. Se pueden cultivar tanto en campo abierto como en invernadero.

cebolla fragante

Los Allium tienen hojas largas, planas y de color verde oscuro. No se forma el bulbo, sino un largo tallo de 2 cm de diámetro, de sabor jugoso y sabor a ajo. La planta recibe el nombre de fragante por el delicado aroma de sus inflorescencias.

La planta no requiere condiciones especiales de cultivo, pero crece bien en suelos sueltos, fértiles y con acidez neutra. No exige mucha luz y tolera bien el frío.El crecimiento de las hojas continúa hasta que cae la nieve.

En primavera, aparecen hojas nuevas en lugar de las viejas. Las verduras se utilizan como alimento sólo en el segundo año de crecimiento de la planta. Se corta tres veces durante la temporada.

La verdura aromática se puede propagar mediante semillas o dividiendo el arbusto. Las semillas comienzan a sembrarse a finales de abril o antes del invierno, a principios de octubre. Es mejor dividir los arbustos en primavera. Variedades híbridas populares de cebollas fragantes: Fragrant, Aprior, Benefit, Zvezdochet, Piquant, Dzhusai, Vostochny.

Cebolla de varios niveles

¿Qué tipo de verdura hay? Existen las siguientes variedades. arco de varios niveles, que son conocidos entre los productores de hortalizas: Gribovsky 38, Likova, Odessky winter, Memory.

El arco de varios niveles tiene una apariencia inusual. En lugar de inflorescencias, en la flecha tubular se forman grandes bulbos aéreos, llamados bulbos. La planta forma varias flechas con bulbos ubicados en diferentes niveles. Las hojas son jugosas y agradables al paladar, los bulbos tienen un sabor ligeramente amargo.

La planta se caracteriza por una alta resistencia a enfermedades y plagas, es sencilla y fácil de cultivar. Tolera bien la sequía y las heladas. Como material de plantación se pueden utilizar tanto los bulbos de la superficie como la parte subterránea.

El suelo del sitio debe ser ligero, suelto, transpirable y fértil. Para obtener una buena cosecha, es necesario agregar fertilizante al suelo. El cuidado consiste en riego moderado, aflojamiento del suelo, deshierbe y aplicación oportuna de fertilizantes.

Cebolla

Ensalada la cebolla es una planta perenne planta herbácea. El bulbo es pequeño y no jugoso, con escamas finas. No se conservan bien en invierno. Como alimento sólo se utilizan hojas y tallos tubulares. La planta se caracteriza por un excelente verdor con un sabor agradable y delicado.Las variedades populares son: Abril, Gigante, Invierno Ruso.

Batun es muy útil para el cuerpo humano, el producto contiene un alto contenido de vitaminas, microelementos y aceites esenciales.

Para plantar batun, debes elegir áreas húmedas, pero no pantanosas. Primero, se excava la tierra y se añade materia orgánica. Cuando se cultiva un cultivo anual, la siembra comienza a principios de la primavera. Para crecer como planta perenne, la siembra se realiza en verano u otoño. Las semillas se profundizan entre 1 y 2 cm.

Después de la aparición de las plántulas se realiza un aclareo dejando una distancia de 2,5 cm, al volver a aclarar se aumenta la distancia a 6 cm, por lo demás el cuidado no es diferente.

Arco Puchu envejecido

La cebolla puchu es una planta silvestre que crece en laderas de grava, en las montañas y se puede encontrar en las estepas. Se encuentra en todas partes de Mongolia, China y Corea. En Corea, las cebollas se cultivan como alimento. La parte aérea jugosa es comestible solo en primavera, en verano el tallo y las hojas de la planta se vuelven más gruesos y adquieren un sabor amargo.

Hay 4 tipos de Puchu:

1. La variedad europea produce hojas largas, estrechas y rectas.
2. La especie Altai-Sayan se distingue por hojas cortas y rectas.
3. La especie Transbaikal se puede reconocer por su poderoso arbusto y sus hojas cortas y curvadas.
4. La especie del Lejano Oriente tiene hojas largas en forma de espiral.

El período de maduración comienza a finales de verano. En ese momento, el sabor de las hojas adquiere un regusto picante. Los bulbos se cortan en aros, se secan y se añaden durante la preparación de los primeros platos.

Strigunovsky

La variedad de cebolla Strigunovsky pertenece al grupo de plantas del norte. Para su pleno desarrollo, necesita una duración del día de 15 a 17 horas. El bulbo es redondo, ligeramente alargado en la base, pesa 50 g y tiene un sabor picante.Las escamas se vuelven amarillas cuando maduran.

El nabo madura temprano. El rendimiento de la variedad es elevado, se conserva bien durante todo el invierno, hasta la próxima cosecha, y no requiere cuidados especiales.

tenase

Las semillas de cebolla Tenaz tienen tiempos de maduración promedio de nabo. Se necesitan 100 días para madurar por completo. Los bulbos densos pesan 90 g, el sabor es semi-agudo. Su forma es redonda, sus escamas son de color amarillo dorado. El rendimiento es constantemente alto y la cosecha se almacena durante mucho tiempo.

Valentino

Los híbridos de mitad de temporada incluyen cebollas de la variedad Valentino. El nabo es de forma redonda, denso, pesa unos 110 g, las escamas son marrones, la pulpa es blanca y jugosa con un regusto semi-agudo.

En buenas condiciones, se puede obtener una cosecha rica, que se puede almacenar hasta por 5 meses. La variedad es resistente a factores adversos, alta resistencia a enfermedades, especialmente a la pudrición rosada de la raíz.

Bessonovsky

Vale la pena familiarizarse con la descripción de la variedad de cebolla Bessonovsky, que tiene buenas características. Los bulbos son de tamaño pequeño, pesan 50 g, de forma redonda, ligeramente aplanados. La pulpa tiene un sabor picante y picante. Las escamas son de color amarillo dorado.

La cosecha recolectada se puede almacenar hasta por 9 meses, manteniendo su sabor y presentación. La variedad es un cultivo de maduración temprana, los nabos se pueden cosechar a finales de julio. La planta se caracteriza por una resistencia media a las enfermedades.

Manás

Se recomienda cultivar cebolla Manas a partir de semillas como nabo. El híbrido pertenece a cultivos de maduración tardía. El bulbo es de forma redonda, de sabor semi-picante, pesa 90 g y las escamas superiores son de color marrón. La pulpa es blanca, jugosa.

El rendimiento de la variedad es alto, se caracteriza por la resistencia a la sequía y rara vez sufre enfermedades fúngicas. La cosecha es apta para un almacenamiento prolongado, manteniendo su sabor y presentación.

bandera verde

La cebolla Green Banner, de alto rendimiento, tiene una maduración temprana de los frutos. Tipo de cebolla: batun. La planta produce hojas erectas de hasta 50 cm de largo, de color verde oscuro con una capa cerosa.

Conservan su jugosidad durante mucho tiempo y no se vuelven ásperos. Las hojas verdes se congelan, se secan y se utilizan para cocinar. La variedad es resistente a las enfermedades, especialmente resistente al fusarium y a la pudrición rosada de la raíz.

Dorado

Se recomienda cultivar el híbrido de cebolla Golden Semko en nabos a partir de semillas. El híbrido tiene un período de maduración temprana, que dura 73 días. Se forma un bulbo denso y redondeado que pesa 90 g y las escamas secas son de color amarillo brillante. El sabor de la pulpa blanca es semi-picante.

El sabor y las cualidades comerciales se conservan durante 6 meses. Se observa un buen desarrollo incluso con riego irregular y altas temperaturas del aire.

danilovsky

La descripción de la variedad de cebolla Danilovsky destaca un alto rendimiento y una buena resistencia a las enfermedades. Se refiere al tipo de cultivo de hortalizas de cebolla. La maduración del nabo comienza después de 100 días. Escamas moradas secas. El sabor de la pulpa de color violeta claro es semi-agudo. La forma del bulbo es plana y redonda, pesa 100 g.

Libélula amarilla

Una variedad de cebolla de mitad de temporada es Yellow Dragonfly con excelentes características. El período desde la germinación hasta el alojamiento masivo de las copas es de 100 días. El bulbo es pequeño, redondo, ligeramente aplanado. Las escamas secas son de color amarillo pajizo. La pulpa tiene un sabor dulce, el peso del bulbo es de 60 g.

Esterlina F1

El híbrido de cebolla Sterling F1 se recomienda para el cultivo de nabos como planta anual a partir de semillas y como planta bienal a partir de conjuntos. Pertenece a un cultivo de cebolla de maduración tardía. Las escamas exteriores secas son blancas. El sabor de la pulpa es semi-picante. El peso de una cebolla redonda es de 120 g.La productividad es alta.

Siberia F1

Se recomienda cultivar Onion Siberia F1 en nabos a partir de semillas. Pertenece a un cultivo de maduración temprana. La pulpa blanca tiene un sabor semi-picante. El bulbo pesa 100 g y las escamas secas son de color marrón amarillento. Tolera bien las heladas, la variedad es resistente a enfermedades y ataques de plagas.

Vivacidad

Cultivar cebollas Elan a partir de semillas no presenta ninguna dificultad. Los bulbos redondos y planos maduran temprano, pesan 110 g, la cáscara es amarilla y la pulpa es blanca. El sabor es suave, dulzón.

Las semillas son resistentes a las heladas y germinan incluso a una temperatura de +1 grado. Antes del invierno, se siembran un mes antes del inicio de las heladas. Los bulbos comenzarán a formarse a mediados de mayo. Los bulbos jugosos se recogen en una mula y no se almacenan durante mucho tiempo.

Senshui

La descripción de la variedad de cebolla híbrida de invierno Senshui destaca la maduración temprana, la resistencia a las heladas, el alto rendimiento y la resistencia a las enfermedades.

La planta alcanza una altura de 50 cm, las hojas son anchas y de color verde oscuro. La cabeza es redonda, ligeramente aplanada. El exterior es de color amarillo dorado, las escamas interiores son blancas. Peso de la bombilla 170 g.

Kaoba híbrida

El híbrido de cebolla Kaoba tiene un período de maduración medio. Se necesitan 110 días desde la siembra hasta la maduración. Se refiere al tipo de cultivo de hortalizas de cebolla. Los frutos son redondos, de superficie lisa y de color amarillo-marrón.

La variedad se caracteriza por un alto rendimiento, una larga vida útil y una alta resistencia a enfermedades y plagas.

Ensalada

Las cebollas para ensalada son fáciles de cultivar, no requieren cuidados especiales y ocupan poco espacio. El cultivo de hortalizas crece rápidamente y rara vez es susceptible a enfermedades. Todos los tipos de hortalizas para ensalada crecen bien en suelos fértiles y compactados. La cosecha se almacena por no más de 4 meses.Las bombillas contienen muchos componentes útiles.

Las variedades del grupo de ensaladas incluyen: Exhibition, Yalta, Ermak. La pulpa de los bulbos es jugosa con un regusto agradable, semi-picante y picante.

Elige según tu gusto

Cada tipo y variedad de cebolla es apta para la preparación de platos individuales (ensaladas, conservas, guisados, repostería). Crecer implica pasar por las mismas etapas. Es imperativo preparar material de siembra, elegir un lugar para plantar, regar regularmente las plántulas, aplicar fertilizantes, aflojar y desmalezar.

Al elegir un tipo de cultivo de hortalizas, se debe prestar atención al período de maduración, al rendimiento y es imperativo estudiar las características principales: color, sabor y tamaño de la cabeza, idoneidad de las hojas para la alimentación y requisitos de cuidado.

Los productores de hortalizas llevan muchos años eligiendo la variedad Strigunovka. La cebolla tiene un sabor picante y jugoso. El período de maduración dura 80 días. La cosecha se puede conservar durante mucho tiempo sin perder su sabor.

La cebolla dorada Semko forma una cabeza grande y redonda (peso 100 g) en poco tiempo. El sabor es semi-picante. La cosecha se conserva perfectamente durante mucho tiempo. No se ve afectado por enfermedades y tiene una alta productividad.