4 mejores formas de secar adecuadamente las cebollas en casa durante el invierno

En muchas parcelas de jardín se cultivan bulbos de diferentes variedades. Conseguir una buena cosecha es la mitad de la batalla. Lo principal es conservarlo. Cualquier residente de verano necesita saber cómo secar cebollas frescas para el invierno. Después de todo, si sigues las instrucciones y recomendaciones de jardineros experimentados, puedes crear una especia deliciosa. Las preparaciones caseras son mucho mejores que las compradas en las tiendas, ya que conservan el sabor y amargor de las verduras naturales.

¿Por qué secar las cebollas para el invierno?

Hay muchos beneficios al secar verduras en casa. Entre ellos, los jardineros distinguen:

1. Al almacenar, las cebollas secas no requieren la misma molestia por parte del ama de casa que las frescas.
2. Se pueden agregar deliciosas cebollas secas a cualquier plato para darle a la comida un agradable sabor picante.
3. El volumen de nabos se reduce, lo que significa que se necesitará un espacio más pequeño para almacenarlos.

Características del secado de cebollas.

Cada tipo de cebolla tiene sus propias características. Es importante tenerlos en cuenta al secar verduras. Si no sigue las recomendaciones basadas en la variedad, el ama de casa violará la tecnología de cocción y arruinará la cosecha.

Sevka

Los conjuntos se plantan con mayor frecuencia para el almacenamiento prolongado de las cabezas. Para secar cebollas, debes seguir el algoritmo:

1. Los conjuntos maduros deben clasificarse, eliminando las verduras magulladas o podridas.
2. Las verduras seleccionadas deben colocarse al aire libre, en una zona donde reciba mucha luz solar.
3. Si el clima no permite secar las cebollas al aire libre, es necesario preparar el espacio en un área bien ventilada. Habiendo colocado papeles viejos o cartón en el piso, es necesario distribuir uniformemente las plántulas sobre ellos. No utilice periódicos o revistas para secar, ya que la pintura y la tinta son venenosas.
4. Secar y remover regularmente las cebollas durante un mes dará excelentes resultados.

Cebolla

El proceso de secado de las cebollas lleva la mitad de tiempo. Instrucciones paso a paso:

1. Cuando los bulbos finalmente estén maduros, es necesario dejarlos en las camas durante 2-3 días.
2. Después de recolectar los nabos, es necesario secarlos durante 2 semanas en una habitación oscura con buena ventilación y una temperatura superior a 24 grados centígrados.

Chernushki

Si seca adecuadamente la nigella, que se usa con mayor frecuencia para plantar el próximo año, puede obtener una cosecha abundante.Para hacer esto necesitas:

1. Al día siguiente de recolectar y limpiar la tierra, extiéndala en el piso de una habitación donde la temperatura sea ligeramente superior a la temperatura ambiente.
2. En la segunda semana, el secado se realiza en una habitación donde la temperatura alcanza los 27 °C-28 °C.
3. La tercera y última semana es el secado en una habitación donde la temperatura supere los 35°C.

Cebollas verdes

Para secar las cebollas verdes, simplemente lave y corte las plumas y luego distribúyalas uniformemente sobre una superficie plana.

Las rodajas se voltean constantemente durante 4 a 6 días para lograr resultados.

Selección y preparación de productos.

Antes de iniciar el proceso de secado, se recomienda deshacerse de:

• bulbos dañados durante la cosecha;
• nabos podridos;
• verduras cuya piel haya sido pelada de manera desigual;
• cebollas rotas o, a veces, prensadas;
• nabos infectados o dañados por insectos.

Antes de secar, es necesario pelar las cebollas y cortarlas en aros.

Métodos para secar cebollas en casa.

Gracias a los dispositivos modernos, existen muchas opciones sobre cómo y dónde secar las cebollas. Sin embargo, no debemos olvidarnos de los métodos tradicionales probados en el tiempo.

Al aire libre

Para secar la cosecha cosechada al aire libre, es necesario estar seguro del clima. Si según las previsiones no llueve en los próximos días, entonces se puede iniciar el proceso de preparación en la zona del jardín. Para ello es adecuado un lugar plano con suficiente luz solar durante el día.

En esta área es necesario nivelar el suelo seco o colocar un lecho de paja preparado previamente.

Cualquier superficie que no sea capaz de acumular humedad es apta para el secado.

En una secadora eléctrica

Una secadora eléctrica es una unidad ideal para procesar verduras rápidamente.Al mismo tiempo, las cualidades beneficiosas de la cebolla no se perderán y el sabor no será menos rico y desarrollado. Se necesitarán entre 7,5 y 8 horas para secar los nabos. Configure el dispositivo a una temperatura de al menos 60 grados centígrados. Coloca los aros cortados en el interior y, después de cocinarlos, colócalos en bolsas de tela o papel.

En el horno

Este método es similar al secado eléctrico. Coloca los aros de cebolla en una bandeja para horno untada con una pequeña cantidad de aceite vegetal. 3 horas a 80 grados son suficientes para secar verduras.

En un horno de convección

Una freidora es una excelente manera de secar rápidamente los aros de cebolla. Basta con esparcirlos uniformemente sobre la rejilla y darles la vuelta cada 3 minutos. En 40 minutos las piezas estarán listas.

Signos de una cebolla bien seca

La corrección del secado está determinada por la cáscara. Si la piel de los bulbos se seca gradualmente y comienza a crujir, significa que se han elegido las condiciones adecuadas para el secado. Si queda demasiada cáscara en la zona, se recomienda bajar la temperatura ambiente.

Términos y condiciones de almacenamiento.

Las cebollas secas estarán listas cuando desprendan un ligero olor picante y las capas de cáscara se hayan despegado y levantado. Esto sucederá después de 2 a 4 semanas o en un día, según el método y las condiciones.

Posibles problemas

Cada método de secado tiene sus inconvenientes. Para conseguir un producto sabroso, debes tener cuidado con las siguientes dificultades:

1. Si llueve mientras se secan los nabos, es necesario aumentar el período de preparación de la cebolla de 4 a 5 días.
2. Si se encuentran plagas que estropean los bulbos, es necesario encontrar las verduras más afectadas y procesar el resto. Esto duplica el tiempo de secado.

Secar cebollas para el invierno es una actividad que no requiere mucho tiempo ni habilidades especiales por parte del ama de casa.Sin embargo, solo con mucho trabajo y ganas de hacer preparaciones de alta calidad podrás crear una especia sabrosa que conservará sus propiedades durante mucho tiempo..