Para abastecerse de vitaminas y un ambiente veraniego durante todo el invierno, las amas de casa pueden preparar una compota sabrosa y saludable de grosellas rojas, amada por muchos, con la adición de naranja. Los cítricos le dan a la bebida un aroma fragante y diversifican agradablemente el producto habitual. Diferentes variaciones de recetas te permitirán elegir una que le guste a toda la familia.
Características de preparar compota de grosellas y naranja para el invierno.
La grosella roja, o parechka, como se la llama desde hace mucho tiempo porque los arbustos crecen a lo largo de las orillas de los ríos, no tiene un aroma pronunciado cuando se retuerce. Para que el sabor de la bebida sea más interesante y rico, se complementa con naranja aromática. Las bayas se pueden colocar con o sin ramas, todo depende de las preferencias del ama de casa.
Antes de cocinar, las bayas deben lavarse bien, eliminar todos los residuos y, preferiblemente, secarse. La naranja se lava y se corta en rodajas, círculos o trozos.
Detalles de la selección de productos.
Para preparar compota de grosellas rojas, son adecuadas las bayas maduras y saludables. Puedes combinarlo con otros tipos de grosellas: blancas y negras, así el sabor será más rico.
Las naranjas para la bebida se eligen con un color uniforme y brillante sin daños visibles en la cáscara. No es necesario pelar la fruta.
¿Cómo preparar adecuadamente el contenedor?
Los frascos de vidrio se lavan con jabón, se limpian con bicarbonato de sodio y se enjuagan bien con abundante agua. Antes de unir, esterilice mediante cualquier método disponible. No debemos olvidarnos de las tapas, que también deben tratarse con agua hirviendo antes de su uso.
¿Cómo cocinar compota en casa?
Hacer giros en casa no requiere mucho esfuerzo e incluso un ama de casa novato puede hacerlo. La cantidad de azúcar se puede variar al gusto, endulzando la bebida o viceversa si se desea. Es importante seleccionar cuidadosamente productos de alta calidad, de esto depende el sabor y la seguridad del producto.
Receta clásica
Para preparar una bebida clásica según una receta sencilla, es necesario preparar los siguientes productos (basados en un tarro de tres litros):
- grosellas rojas - 3 tazas;
- naranja: la mitad de una grande o 1 pequeña;
- azúcar granulada - 2 tazas.
Para preparar una deliciosa bebida, debes seguir las siguientes instrucciones paso a paso:
- En el fondo se colocan grosellas rojas y rodajas de naranja.
- Hervir agua con azúcar en una cacerola grande.
- Vierta el almíbar en los productos preparados y enrolle el recipiente.
Los giros terminados se dan la vuelta, se envuelven y se dejan enfriar.
receta rapida
Puedes preparar compota de grosellas rojas con naranja de forma rápida, esta tecnología no requiere hervir el almíbar.
La bebida requiere los siguientes productos:
- grosellas rojas - 2 tazas;
- ácido cítrico - media cucharadita;
- naranja - 4 rodajas;
- azúcar - 1 vaso.
La compota se prepara utilizando tecnología rápida de la siguiente manera:
- Coloque grosellas rojas y naranjas cortadas en círculos o rodajas en el fondo del recipiente esterilizado.
- Cubrir los productos con azúcar y ácido cítrico.
- Se vierte lentamente agua hirviendo en el recipiente.
- Cuando el agua llegue a la superficie y todas las burbujas suban, enrolle la tapa.
- El frasco se baja con cuidado de lado y se hace girar varias veces para disolver el azúcar. En lugar de hacer rodar el recipiente, puedes agitarlo. Es importante que el azúcar se disuelva por completo.
- Dale la vuelta al frasco, colócalo sobre la tapa, envuélvelo y espera a que se enfríe.
En tarros de un litro
En épocas de calor, puede ser más conveniente no guardar tarros grandes que se hayan iniciado, sino abrir un tarro de un litro y vaciarlo inmediatamente. Para tales casos, existe una receta para preparar compota en un recipiente pequeño.
Ingredientes para un tarro de 1 litro (para cantidades mayores, tomar una cantidad proporcionalmente mayor de productos):
- grosellas rojas - 130 gramos;
- naranja - 30 gramos;
- azúcar - 100 gramos;
- agua - 3 vasos.
Prepare una bebida de frutos rojos en tarros de un litro de esta forma:
- Se vierten grosellas rojas en un recipiente y se coloca una naranja sin semillas cortada en trozos.
- El almíbar se elabora con agua y azúcar.
- Los componentes preparados se llenan de líquido.
- Los frascos se esterilizan durante 3 minutos y se enrollan inmediatamente.
Doble relleno
El llenado previo ayuda a mejorar la vida útil de la compota. Además, este método le permite medir la cantidad exacta de agua necesaria para la costura.
Prepare compota con doble relleno a partir de los siguientes productos:
- grosellas rojas - 150 gramos;
- naranja - 2 rodajas;
- azúcar - 150 gramos.
Para enrollar frascos según esta receta, sigue estos pasos:
- Coloque las bayas preparadas y las rodajas de naranja en el recipiente.
- Los productos se vierten con agua hirviendo hasta los bordes del recipiente.
- Cubre el frasco con una tapa y espera 10 minutos.
- El líquido se vierte en una cacerola y se agrega azúcar.
- Hervir el almíbar durante 3 minutos.
- Vuelve a echar el agua y el azúcar en el tarro y enróllalo.
Compota fragante
Puede agregar un sabor inusual a la compota de grosellas rojas agregando especias aromáticas. La siguiente lista se puede transformar a tu gusto eliminando los ingredientes que no te gustan o que simplemente faltan, o agregando tus especias favoritas.
Para preparar la bebida necesitarás:
- grosellas rojas - 300 gramos;
- naranja - la mitad de la fruta;
- canela - palitos de 10 mm;
- menta - 2 hojas;
- azúcar - 350 gramos;
- ácido cítrico - 1 cucharadita;
- cardamomo - 0,2 cucharadita;
- agua - 2,7 litros.
Las instrucciones paso a paso le ayudarán a preparar una deliciosa bebida aromática:
- Las bayas lavadas se vierten en el fondo y se colocan cítricos cortados en rodajas o trozos, se añaden especias y ácido cítrico.
- Prepare un almíbar con agua y azúcar, hierva la mezcla durante varios minutos y vierta la solución en un recipiente.
- Los contenedores se enrollan, se voltean, se envuelven y se esperan hasta que se enfríen.
No es nada difícil preparar una bebida vitamínica que dé nuevos matices de sabor a los alimentos habituales. Basta añadir unas rodajas de naranja aromática a las saludables grosellas rojas y podrás disfrutar de los colores y olores del verano durante todo el invierno.
