TOP 18 recetas sencillas para preparar grosellas blancas para el invierno

A mucha gente le encantan las preparaciones de grosellas para el invierno. Además de la clásica baya negra, también la hay blanca. Hace excelentes postres. Recetas sencillas de grosellas blancas para el invierno le permitirán crear mermeladas, jaleas y compotas.

Características de preparar grosellas blancas para el invierno.

Los platos deben prepararse en recipientes esmaltados. Se pueden utilizar utensilios de latón. Gracias a esta capacidad se elimina la oxidación. Es aconsejable que el recipiente de cocción tenga lados bajos.

Coloque una espumadera o una cuchara cerca. Mientras se hace mermelada, te permiten quitar la espuma. Se debe controlar el procedimiento de cocción del postre. Es importante remover el producto de manera oportuna y controlar la altura del fuego.

Selección y preparación de productos.

Las grosellas son un producto específico. Es necesario elegir bayas maduras y de alta calidad. No debes tomar grosellas en mal estado. Un postre con frutos rojos de alta calidad quedará delicioso y durará mucho tiempo.

A las grosellas se les debe cortar el tallo. Se clasifica y limpia de hojas secas, ramas y escombros. Luego las bayas se lavan y secan a fondo.

Los postres se suelen preparar con ingredientes adicionales: frambuesas, fresas, grosellas, cerezas. En este caso, es necesario preparar cuidadosamente todas las bayas.

¿Cómo preparar contenedores?

Las latas para espacios en blanco no deben tener defectos, astillas ni grietas. Los recipientes seleccionados se deben lavar con bicarbonato de sodio. Luego los frascos deben enjuagarse bien.

Las tapas también necesitan una preparación cuidadosa. No deben tener óxido. Es recomendable elegir tapas de hojalata recubiertas con una capa de barniz. Previene el contacto entre los postres y el metal, la oxidación y los cambios de sabor.

Existen muchos métodos para esterilizar frascos, pero el método más popular es el vapor. El procedimiento para preparar los envases es el siguiente:

1. Necesita una cacerola grande con un colador o una rejilla encima. Al utilizar este método, es recomendable adquirir limitadores.El recipiente con agua se coloca al fuego.
2. Cuando el agua hierve, se voltean los frascos limpios y se colocan sobre el limitador.
3. Los contenedores pequeños se procesan durante 10 a 15 minutos y los grandes, 25.
4. Necesitas poner una toalla. Los bancos están apostando por ello.

Esto completa el procedimiento de preparación del contenedor. Esto debe hacerse, ya que la esterilización prolonga la vida útil de los productos terminados.

¿Qué se puede preparar para el invierno con grosellas blancas?

De esta baya se elaboran mermeladas, compotas, jaleas, frutas confitadas y vino. Además, cada postre conserva sus propiedades beneficiosas incluso después de torcerlo.

Mermelada

Hay muchas recetas diferentes para todos los gustos. Los mejores son los que se enumeran a continuación.

Receta clásica para el invierno.

El postre se prepara de forma sencilla:

1. Tome 1 kg de bayas, cubra con azúcar granulada (1 kg).
2. Luego se deja todo hasta que aparezca el jugo.
3. El azúcar (300 g) se disuelve en agua (2 vasos).
4. Se agregan bayas y jugo al almíbar resultante.
5. Cocine el postre, retire la espuma, revuelva.
6. La mermelada se coloca en recipientes y se cierra.

El producto resulta transparente, por lo que se considera inusual. El postre resultante se puede comer como plato independiente o utilizar para crear productos horneados.

“Cinco minutos” para los que tienen prisa

Esta mermelada se prepara rápidamente. Productos:

• baya – 1 kg;
• azúcar – 1,5 kg;
• agua.

Para el almíbar necesitas agua caliente (200 ml) y azúcar (1/3 parte). Se hierve en un recipiente, revolviendo. Las bayas se tratan con agua hirviendo.

Debes colocar las bayas en el almíbar. Llevar todo a ebullición, agregar el azúcar restante. El fuego se reduce. La mezcla se debe hervir durante 5 minutos. El postre se espesa y se oscurece un poco.

sin hervir

Puedes prescindir del tratamiento térmico. Esta mermelada será más beneficiosa. Requerido:

• grosellas blancas – 1 kg;
• azúcar – 1,8 kg.

Las bayas se deben moler en una licuadora. El puré se mezcla con azúcar granulada. La mermelada terminada se puede poner en frascos. Es necesario poner 1 cucharada de azúcar debajo de las tapas de nailon para evitar la aparición de moho. Pero cuando se utilizan tapas de hojalata, no es necesario hacer esto.

Con naranja

El postre se prepara a partir de:

• bayas – 1 kg;
• frutas cítricas – 2 piezas.;
• azúcar granulada – 1,8 kg.

Las bayas se procesan en una licuadora. El puré se mezcla con azúcar. Luego se agregan los cítricos triturados con ralladura. El postre se puede colocar en recipientes.

Con cereza

El sabor original proviene de las cerezas. Para hacer mermelada necesitas:

• grosellas blancas – 500 g;
• cereza – 300 g;
• azúcar – 1 vaso.

Se deben lavar las grosellas y quitar los huesos de las cerezas. Los productos se colocan en frascos en 2/3 partes. Luego se vierte agua hirviendo. Deja que todo repose durante 5 a 10 minutos.

Después de esto, se vierte el agua en la cacerola. Las bayas deben dejarse en el frasco. Los platos se colocan al fuego para que se calienten y se les agrega azúcar en partes. Esperando a que hierva el postre. Luego agrega las grosellas poco a poco. Cocine por 5 minutos, luego podrá llenar los frascos.

Con grosellas

Necesitaremos:

• grosellas – 1 kg;
• grosellas – 1 kg;
• azúcar – 2 kg.

Las bayas se lavan, se quitan los tallos, se espolvorean con azúcar y se guardan en el frigorífico durante un día. Luego calentar y hervir durante 5 minutos. El ciclo se repite hasta formar el espesor deseado.

Con la adición de grosellas rojas.

Mezclar 2 tipos de bayas te permite obtener una deliciosa mermelada. Para cocinar necesitarás:

• grosella roja – 400 g;
• grosellas blancas – 400 g;
• azúcar – 800 g.

Necesitas cocinar el postre durante 20 minutos. Durante la cocción, se mezcla y luego se coloca en frascos.

Mermelada de grosella blanca gelatinosa

La baya contiene pectina, por lo que se espesará por sí sola. Requerido:

• grosellas – 1 kg;
• azúcar – 500 g.

Se utiliza una licuadora para crear puré. Luego la masa se frota a través de un colador. El jugo se calienta en la sartén, pero no se hierve. Luego se pone el postre en frascos y se cierra.

A través de una picadora de carne

Puedes hacer otras mermeladas saludables de esta manera. Preparar:

• grosellas blancas y negras – 0,5 kg cada una;
• azúcar – 1,8 kg.

Después de quitarles los tallos y lavar las bayas, muélalas en una picadora de carne. Luego se agrega azúcar. La mermelada resultante se coloca en frascos.

En una olla de cocción lenta

El azúcar y las bayas se toman en proporción 1:1. Los componentes se agregan al recipiente multicocina. El modo de extinción debe establecerse en 1 hora. Después de media hora, mezcla todo.

Para que el postre quede más espeso se deja calentar durante varias horas. Al final, el modo de cocción se activa durante 1 minuto. Después de esto, la mermelada estará lista.

en la máquina de pan

Preparar:

• grosellas – 500 g;
• azúcar – 300 g;
• jugo de limón – 1 cucharada. l.

Después del lavado, las bayas se colocan en un colador. Después del secado, se deben colocar en el recipiente de una máquina de hacer pan, allí se agrega azúcar y jugo de limón. Los componentes están mezclados. Debe seleccionar el modo "Jam". Una vez completado el régimen, el postre está listo.

De bayas congeladas

Para hacer un postre delicioso, debes preparar:

• bayas congeladas – 1 kg;
• azúcar – 0,5 kg.

Las grosellas se enjuagan y se secan. No debes descongelarlo, debes colocarlo en un recipiente metálico. También se añade azúcar. Los componentes se mezclan y se dejan durante 2 horas.

Luego se prende fuego al recipiente. Las bayas se calientan hasta que hierva y se apaga el fuego. La mermelada se mezcla bien y luego se deja reposar durante 2 horas. Luego hay que cocinarlo nuevamente durante 5 minutos.

Mermelada

Este postre atraerá a adultos y niños. Para hacer mermelada, prepara:

• grosellas – 1 kg;
• azúcar – 700 g.

Después de exprimir 1 kg de bayas, quedan unos 600 g de orujo. Por la misma cantidad, añadir 400 g de grosellas frescas. Pero primero se cuece al vapor con agua.

Debes moler las bayas y el pastel en una picadora de carne. Luego se frotan a través de un colador. Agrega azúcar al puré transferido a la sartén y prende fuego. Si la composición se espesa, agregue agua (2 cucharadas). Se necesitan 25 minutos para prepararlo. La mermelada pesará 1 kg. Para endurecer se coloca en el frigorífico.

Gelatina

También puedes preparar otro dulce: gelatina. La baya contiene pectina, por lo que el postre es más fácil de preparar. Necesitará:

• 1 kg de grosellas;
• azúcar (500 gramos);
• agua (1/2 taza).

Agrega las bayas y el agua a la sartén. La cocción dura 20 minutos. Necesitas suprimir un poco el contenido. Luego, la composición se filtra con una gasa para que el jugo fluya hacia el bol. La gasa con frutas se deja colgada durante la noche. Se vierte el jugo en la cacerola y luego se agrega azúcar. Se debe cocinar hasta que espese. Se puede agregar gelatina a los frascos.

Fruta confitada

Puedes hacer maravillosas frutas confitadas con esta saludable baya. Para 1 kg de bayas se necesita agua (300 ml) y azúcar (1,2 kg). El almíbar se debe colar con una gasa.

Se hierve el almíbar. Luego debes verterlo en un bol con grosellas. La composición se hierve y luego se deja durante 10 horas. Después de eso, las grosellas se hierven hasta que estén tiernas.

Es necesario colar las bayas, dejarlas durante 2 horas y espolvorear con azúcar en polvo.

Las grosellas se secan en el horno (a +40 grados) durante 3 horas. Las bayas se enrollan en bolas y se recubren con azúcar en polvo. Entonces solo necesitas secarlos.

Compota

Para preparar una bebida saludable debes tomar:

• azúcar granulada – 0,5 kg;
• agua – 1 litro;
• un puñado de escaramujos.

El almíbar se prepara a partir de los dos primeros componentes. Los escaramujos y las grosellas se envasan en frascos.Luego se vierte el almíbar y luego se pasteuriza durante 20 minutos. Esto completa la preparación de la compota.

Mermelada

El postre quedará un poco amargo. Para crear mermelada necesitas:

• 1 taza de grosellas;
• 1 taza de azúcar granulada;
• 1,5 vasos de agua.

Todos los ingredientes se colocan en una cacerola y se hierven. Después de eso, se reduce el fuego y se debe hervir hasta que revienten las grosellas. Los componentes se muelen a través de un colador, se quitan la piel y las semillas. La mermelada se vierte en un frasco y se enfría.

Vino

El jugo dará como resultado un vino excelente. Se disuelve azúcar (1,6 kg) en 4 litros de mosto. La botella se deja en una habitación fresca hasta que comienza la fermentación. Después de 10 días se completa la alcoholización.

Necesitas 1 litro de vodka por cada 10 litros de mosto. Los componentes se mezclan y se dejan durante 5 días. Luego se filtra la composición y se añaden 800 g de azúcar. El vino está embotellado. Puedes beberlo después de 3 meses.

Métodos y períodos de almacenamiento de espacios en blanco.

Es mejor guardar los preparativos para el invierno en un lugar fresco. No debes dejarlos donde les incida la luz. Pero tampoco conviene guardarlos en una habitación húmeda.

Es mejor dejar conservas, compotas, mermeladas en la despensa o en un sótano cálido y seco. Puede colocar los alimentos en conserva debajo de la cama, pero su vida útil no debe ser superior a un año. El cumplimiento de las reglas básicas le permitirá conservar los productos de bayas durante mucho tiempo.