Por lo general, durante la época fría el cuerpo humano se debilita y necesita ser estimulado. Una bebida a base de calabaza y zanahoria es ideal para este fin. Un producto lleno de vitaminas recupera las fuerzas. Los colores brillantes levantarán tu ánimo. Existen muchas recetas para hacer jugo de calabaza y zanahoria para el invierno. Cada uno podrá elegir una pieza de trabajo a su gusto.
- Características de hacer jugo de zanahoria y calabaza.
- Beneficios del jugo de zanahoria y calabaza.
- Selección y preparación de ingredientes principales.
- Requisitos para contenedores
- Métodos de cocina
- Receta clásica para el invierno.
- Sin esterilización
- Con azúcar y limón
- Con naranja
- con manzanas
- Con orejones
- Reglas para almacenar jugo de calabaza y zanahoria.
- Fecha de caducidad del producto
Características de hacer jugo de zanahoria y calabaza.
Las amas de casa experimentadas recomiendan seguir las siguientes reglas al crear una bebida:
- Tome jugo de calabaza y zanahoria en cantidades iguales.
- Si el puré de calabaza es dulce, no es necesario agregar azúcar granulada.
- Utilice únicamente agua embotellada hervida.
- Vierta suficiente agua para que la bebida tenga la consistencia deseada.
- Se agrega azúcar blanca al gusto.
- El producto terminado se vierte inmediatamente en recipientes y debe pasteurizarse.
El incumplimiento de al menos una regla provocará un rápido deterioro de la pieza de trabajo.
Beneficios del jugo de zanahoria y calabaza.
La calabaza y las zanahorias son depósitos de nutrientes. Ambas verduras contienen:
- El betacaroteno es un poderoso antioxidante que ayuda a limpiar el organismo de toxinas y metales pesados. La sustancia restaura la visión.
- Ácido ascórbico, que ayuda a una persona a resistir los resfriados.
- Vitaminas y microelementos que fortalecen el sistema nervioso, mejoran el funcionamiento del tracto gastrointestinal y normalizan el metabolismo.
Lo más importante es que la bebida vitamínica previene la aparición de células cancerosas.
Selección y preparación de ingredientes principales.
Debe elegir solo verduras y frutas maduras y frescas que no se dañen ni se pudran. Se lavan, pelan y cortan a fondo en trozos.
Requisitos para contenedores
Es mejor llevar pequeños frascos de vidrio. El producto terminado se vierte en recipientes esterilizados. Se cubren con gruesas tapas de plástico o se enrollan..
Métodos de cocina
Una bebida con zanahorias y calabaza se prepara de forma bastante sencilla y rápida. Pero el resultado final es un producto sabroso y saludable. Hay varias opciones de preparación, cada una de las cuales requiere un mínimo esfuerzo.
Receta clásica para el invierno.
Coloca la calabaza y las zanahorias en una cacerola de paredes gruesas, agrega un vaso de agua y azúcar blanca. Mezclar todo y cocinar durante media hora. Triturar la mezcla con un machacador. Agregue agua, ácido cítrico, hierva por 5 minutos.
Si lo desea, reemplace el limón con cualquier jugo de cítricos, entonces el jugo será más saludable.
Sin esterilización
Algunas amas de casa prefieren prescindir de la pasteurización, esta receta es para ellas. Rallar la calabaza y las zanahorias con un rallador fino. Exprima el jugo del puré en una cacerola de fondo grueso, agregue el azúcar granulada y vierta agua. Hervir el producto y verter en frascos. Refrigere la pieza de trabajo enfriada.
Con azúcar y limón
Rallar las zanahorias y la calabaza con un rallador fino. Exprime el jugo del puré de verduras y el limón en una cacerola y deja hervir durante 3-5 minutos. Esta preparación será simplemente una salvación para la prevención durante las epidemias de influenza y ARVI.
Con naranja
Coloque las zanahorias y la calabaza en una cacerola de teflón y agregue agua. Pelar las naranjas y añadir la ralladura a las verduras. Muele la pulpa en una picadora de carne y agrégala al recipiente. Hervir su contenido hasta que las zanahorias se ablanden. Enfriar la mezcla y pasarla por un colador. Vuelve a poner la cacerola al fuego, añade el azúcar blanca y deja hervir.
con manzanas
Para preparar esta bebida es necesario tomar frutas y verduras en una proporción de 2:1.
Exprima el jugo de zanahorias, manzanas y calabazas en una cacerola, agregue el azúcar granulada y hierva durante 2-3 minutos.
Con orejones
Coloque las zanahorias, la calabaza y los orejones en una cacerola con agua y cocine hasta que estén tiernos. Muele los ingredientes con una licuadora, agrega azúcar granulada, ácido cítrico y agua. Lleva la mezcla a ebullición.
Los frutos secos le darán a la bebida terminada un sabor agradable.
Reglas para almacenar jugo de calabaza y zanahoria.
La bebida vitamínica se almacena en el frigorífico o sótano con una humedad del aire no superior al 75%, siguiendo las reglas:
- No exponga los frascos a la luz solar directa.
- Asegúrese de que no haya cambios bruscos de temperatura.
- No permita que el producto se congele.
Los frascos abiertos se almacenan en el refrigerador por no más de tres días.
Fecha de caducidad del producto
El producto terminado conserva su sabor y propiedades beneficiosas durante no más de dos años.
Una bebida de calabaza y zanahoria le dará vigor a la persona y le ayudará a resistir resfriados y virus. Pero no debe ser utilizado por personas con enfermedades crónicas y propensas a reacciones alérgicas. Una persona completamente sana es mejor beber medio vaso de jugo por la mañana con el estómago vacío.
Durante las epidemias de gripe: un vaso por la mañana y por la noche. Después de tomar el curso durante 10 a 14 días, debe tomar un descanso de un mes.
