El calabacín es una verdura amada por mucha gente. Esto no es de extrañar, porque su versatilidad es asombrosa: apto tanto para alimentación infantil como para uso diario de adultos. Una de las recetas populares es el puré de calabacín.
información general
Antes de comenzar a preparar puré de calabacín para el invierno, debes elegir los ingredientes adecuados. Todo es bastante sencillo, porque son adecuadas tanto las verduras jóvenes como las viejas.Sin embargo, si está preparando puré de calabacín para bebés o niños mayores, deberá limpiar bien los calabacines. La forma más cómoda de hacerlo es con un pelador de verduras y las semillas se pueden quitar simplemente con una cuchara normal.
Para preparar el calabacín es necesario cortarlo en trozos de no más de 2 cm de grosor, puedes cortarlo en cubos, semicírculos, círculos, lo que te convenga.
Receta uno: puré de calabacín para el invierno.
El plato es bastante fácil y rápido de preparar. Le recomendamos que pruebe a preparar puré de calabacín para niños; definitivamente les gustará. La verdura es de fácil digestión y tiene un sabor excelente.
Para la preparación necesitarás:
- verdura - 2 piezas;
- sal al gusto.
El número de porciones es de unas 10.
Proceso de cocción:
- Pelar los calabacines y quitarles las semillas.
- Cortémoslo.
- Colocar los trozos en agua ligeramente salada. Es necesario cocinar a fuego lento durante al menos un cuarto de hora. Luego déjalo enfriar.
- Preparamos frascos y tapas para atornillar y esterilizar.
- Coloca la mezcla en una licuadora o puedes usar un procesador de alimentos. Deberías obtener una masa homogénea.
- Colocar el puré en frascos y esterilizar por 5 minutos, enrollar y poner en un lugar fresco.
Preparar estos calabacines para el invierno no es nada difícil. El puré para bebés es un excelente alimento complementario. Es necesario comenzar con porciones pequeñas, teniendo en cuenta las recomendaciones de un especialista.
El calabacín es un producto saludable y de fácil digestión para los niños. Puedes agregar repollo, zanahorias u otras verduras hervidas a la receta, pero observa la reacción de tu bebé.
Receta dos: puré de calabacín congelado
La gente suele preparar el calabacín con antelación y congelarlo como reserva para el invierno. También hay una receta correspondiente para el invierno:
- No descongele el producto para que no se formen papillas.Simplemente agregue agua y cocine por hasta 10 minutos.
- Verifique que esté cocido. Recuerda y frota a través de un colador.
- ¡Sirve a la mesa!
Puede cocinar verduras congeladas a baño maría o en una olla de cocción lenta; elija la opción más adecuada. El método de cocción no afecta el sabor del plato ni el contenido de vitaminas en la composición.
Después de cocinar, si el plato está destinado a bebés, es necesario condimentar el puré con leche materna, ya que la congelación cambia ligeramente el sabor natural de la verdura. Los médicos infantiles no recomiendan agregar sal ni azúcar.
Receta tres: puré de calabacín con manzana
Una receta muy popular. Para la preparación necesitarás:
- 1 manzana;
- 1 calabacín tierno.
El proceso de cocción es bastante sencillo: pelar la manzana y cortarla en trozos. El calabacín se pela y se corta en mitades. Después de cocinar (15 minutos), sacar y triturar los productos con una batidora.
Ventajas de una verdura
Una composición única que contiene:
- vitamina C y vitaminas B.
- muchos microelementos: Na, Fe, P, etc.;
- fibra suave.
La verdura tiene un efecto complejo en el cuerpo del niño:
- Las vitaminas tienen un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico.
- Los microelementos saturan la sangre con oxígeno.
- La fibra es un laxante suave.
- Mejora el equilibrio agua-sal.
Consejos para hacer un delicioso puré de calabacín
Por supuesto, se recomienda cultivar calabacines usted mismo, si es posible. De lo contrario, se recomienda elegir frutas con piel de color verde pálido. Escoger un calabacín joven no es difícil: se caracteriza por una piel delicada que se puede pelar fácilmente con la mano.
Se recomienda no solo enjuagar bien las verduras compradas en la tienda, sino también remojarlas en agua durante aproximadamente un cuarto de hora.
Es importante recordar que la cocción prolongada destruye la vitamina C.Los padres prefieren cocinar los calabacines al vapor o al horno. Si el agua cubre solo ligeramente el calabacín picado y no hierve demasiado, la vitamina C permanecerá intacta. Las vitaminas B no se destruyen con la exposición a altas temperaturas.
Los expertos recomiendan a los padres que traten de no hacer que la comida sepa mejor, porque entonces los niños no querrán comer otros platos. De hecho, la pregunta es completamente diferente: el niño al principio vive instintivamente, por lo que un sabor desconocido se percibirá como un peligro y el bebé simplemente escupirá el puré. Antes de la alimentación complementaria es necesario diluir el puré con leche materna o fórmula.
Cómo hacer la primera alimentación con calabacín.
Para los padres, este momento es el más importante. Los expertos recomiendan no apresurarse, sino iniciar la alimentación complementaria con media cucharadita por la mañana. Luego, durante el día debes controlar el bienestar del niño.
Revise la barriga del bebé para detectar hinchazón. Se da media cucharadita los días 2 y 3. No es necesario apresurarse durante la alimentación complementaria, aumentar la cantidad de puré gradualmente.
Después de 10 a 14 días, puede empezar a darles a los bebés un puré de dos o más ingredientes, por ejemplo, añadiendo zanahorias, patatas o repollo. Es importante que el niño no sea alérgico a los productos utilizados.
Cabe señalar que si se tienen en cuenta los puntos anteriores, preparar puré de calabacín no será nada difícil. Se trata de un plato realmente sabroso y saludable que gustará tanto a adultos como a niños. El puré se puede enrollar para el invierno o prepararse con verduras congeladas; las recetas sorprenden por su accesibilidad y facilidad de preparación.
