En la antigüedad, nuestros antepasados no utilizaban azúcar para preparar las preparaciones, sino que la reemplazaban por miel o melaza. Puedes preparar una deliciosa y saludable mermelada de peras para el invierno sin azúcar, que te evocará recuerdos del verano y te calentará en las frías noches de invierno. Del postre se pueden preparar pasteles tiernos y aromáticos, así como servir el dulzor en la mesa como plato independiente.
Características de hacer mermelada sin azúcar con fructosa.
Para que la mermelada de pera sin azúcar para el invierno sea sabrosa y aromática, debes estudiar detenidamente los principales matices de la preparación:
- Antes de cocinar, enjuague bien y clasifique las frutas, dejando solo los ejemplares de la más alta calidad.
- Para darle sabor, agregue una pequeña cantidad de miel, que es más saludable y sabrosa que el azúcar.
- Para darle un toque picante y nuevas sensaciones, puede experimentar agregando varias especias.
Es importante seguir estrictamente el plan especificado durante el proceso de cocción, preparar adecuadamente el componente principal y asumir la responsabilidad de esterilizar el recipiente para, en última instancia, obtener un postre de alta calidad, dotado de muchos nutrientes útiles.
Ingredientes de la receta necesarios
Para hacer una deliciosa mermelada de pera sin azúcar necesitarás tener a mano los siguientes ingredientes:
- 1 kg de peras;
- 2 tabletas de stevia;
- 1 cucharada. l. jugo de limon;
- 60 g de miel;
- canela al gusto.
Debido a la ausencia de azúcar en la receta, el manjar se puede consumir incluso durante una dieta y no preocuparte por tu figura.
Cómo seleccionar y preparar productos.
A la hora de elegir productos, se debe dar preferencia a frutas maduras, jugosas y elásticas de tamaño mediano. Son prioritarias frutas con aroma y sabor característicos y con la densidad adecuada. Las frutas demasiado maduras, podridas, verdes o dañadas mecánicamente deben desecharse inmediatamente.
Enjuague las peras con agua corriente. Retire el corazón y el tallo de la fruta y divídala en 8 rodajas, según el tamaño.
¡Consejo! Algunas recetas requieren el uso de peras enteras; las muestras pequeñas y ordenadas son perfectas para tales propósitos..
Reglas para preparar contenedores.
Lava bien los recipientes con bicarbonato de sodio.Los frascos se deben esterilizar usando el horno, calentándolo a 100 grados y colocando un recipiente seco en su interior sobre una rejilla con el agujero hacia abajo por no más de 25 minutos.
Cómo hacer mermelada de pera sin azúcar en casa.
Una receta paso a paso para hacer mermelada incluye el siguiente procedimiento:
- Lavar y cortar las peras en trozos pequeños.
- Colocar las tabletas en un mortero y triturar hasta formar un polvo.
- Coloque la miel, la stevia y el jugo de limón en una cacerola profunda, agregue canela al gusto, agregue las peras. Deje reposar durante una hora para infundir, tapado.
- Cuece la mermelada a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Vierta el manjar preparado en frascos y ciérrelo con una tapa.
Después de enfriar, envíe la pieza de trabajo para su almacenamiento.
Almacenamiento adicional de golosinas
El mejor lugar para almacenar mermelada de pera puede ser el estante inferior del refrigerador, un mueble de cocina bien ventilado, una despensa o un sótano. La alta humedad y los cambios bruscos de temperatura afectarán negativamente la calidad de la mermelada. Por tanto, se deben tener en cuenta todos los indicadores. La temperatura ambiente ideal es de 5 a 15 grados.
Puede almacenarse en tales condiciones por no más de 2 a 4 años. Si cumple estrictamente con todas las reglas de preparación y recomendaciones para un mayor envejecimiento, el producto conservará todas sus cualidades beneficiosas y de buen gusto.
La receta de mermelada de pera sin azúcar es sencilla y no requiere mucho tiempo. Con solo dedicar una hora y media, podrás brindarle a tu familia un delicioso manjar durante todo el invierno.
