Esta preparación recuerda al caramelo de frutas, leche condensada con sabor a pera. Las amas de casa experimentadas ya se han adaptado a preparar deliciosos postres. No todas las amas de casa conocen la receta de mermelada de pera con leche, pero es bastante sencilla e incluso un ama de casa sin experiencia se encargará de prepararla. Para los golosos, la mermelada de pera es el mejor manjar, ya que no sólo es sabrosa, sino también saludable.
Características de hacer mermelada de pera con leche para el invierno.
Es necesario observar el tiempo de preparación de la mermelada, lo que afecta el resultado. Es igualmente importante utilizar productos en las cantidades indicadas en la receta. Un postre elaborado con peras con leche puede volverse azucarado. Esto suele ocurrir cuando no está del todo cocido o, por el contrario, demasiado cocido. Para obtener un producto de calidad, es importante preparar adecuadamente todos los componentes.
Lista de ingredientes
Dependiendo de la receta, la lista de productos y sus cantidades varían.
Pero existe una opción clásica que consiste en:
- peras – 5 kg;
- azúcar – 3 kg;
- leche – 3 litros;
- refresco – 1 cucharadita.
Esta proporción de productos le permite crear deliciosas mermeladas.
Si se prepara y almacena correctamente, el postre se puede conservar hasta la próxima temporada.
Reglas para seleccionar y preparar productos.
Para la mermelada necesitas frutas maduras y dulces. Su tamaño puede ser mediano y grande. Es importante que las peras no estén verdes, sin aroma..
Las frutas blandas y demasiado maduras se hervirán durante el período de cocción. Se utilizan mejor para mermeladas y mermeladas.
Si eliges peras pequeñas procesadas, el postre no será de tanta calidad. Muchas recetas requieren agregar frutas enteras. Y los podridos y enfermos estropean el sabor del producto. A los frutos seleccionados se les quita el corazón, la cola y las semillas. Luego se cortan en rodajas.
Cómo preparar adecuadamente los contenedores para el inicio del proceso.
Es necesario preparar los frascos. Los envases de 0,5 y 1 litro son perfectos para mermelada. Se debe realizar una inspección cuidadosa del contenedor. No debe tener grietas, astillas ni daños.
Luego se limpian las latas. Es recomendable lavarlos con agua caliente y refresco. Esto eliminará el olor. También es adecuado el detergente para platos. Luego los frascos se deben enjuagar bien.
Si los recipientes son pequeños, es más conveniente esterilizarlos en el microondas. Este es el método de procesamiento más simple. Se vierte una pequeña cantidad de agua en los frascos, de hasta 2 cm, y luego se colocan en un microondas con una potencia de 700-800 W. Se establece el tiempo deseado, después del cual se enciende el dispositivo. 1 envase requerirá un tratamiento de 2 minutos. Esto completa el procedimiento de preparación.
Cómo hacer mermelada de pera con leche en casa.
El procedimiento para hacer mermelada es sencillo si sigues las siguientes instrucciones:
- Las peras no sólo hay que clasificarlas y lavarlas, sino también pelarlas y quitarles el corazón.
- Luego se cortan las frutas en trozos pequeños, se cubren con azúcar y se cuecen a fuego lento durante una hora. Todo este tiempo hay que remover el postre.
- Se añaden refrescos y leche a la mermelada. Necesitas cocinar por otras 4 horas.
- Después de enfriar, bata la mermelada en pequeñas porciones en una licuadora.
- El producto se prende fuego y, después de hervir, se puede poner en frascos. Esta cantidad es suficiente para 12 latas de 0,5 litros.
Términos y condiciones de almacenamiento.
La mermelada debe colocarse en un lugar seco y oscuro donde la temperatura no supere los 15 grados. Si se cumplen estas condiciones, los productos se pueden almacenar hasta por 2 años.
